鸡肉丝瓜的家常做法大全(鸡肉丝瓜的家常做法大全窍门)

鸡肉丝瓜的家常做法大全窍门

主料 2种

丝瓜

510g

鸡腿

370g

辅料 4种

调味鸡汁适量

生粉适量

清水适量

天津冬菜适量

调料 4种

橄榄油适量

生抽适量

老抽适量

砂糖适量

烹饪步骤 11步

步骤1

食材：丝瓜和鸡腿。

步骤2

鸡腿洗净，去皮，去骨，切片，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生抽、老抽、砂糖、生粉和清水拌匀。

步骤3

腌制1小时左右。

步骤4

丝瓜洗净，去皮，切块。

步骤5

热锅，倒入适量的橄榄油。

步骤6

放入腌制好的鸡肉，煸炒一下。

步骤7

倒入少许清水，煸炒至九分熟。

步骤8

放入丝瓜。

步骤9

倒入少许水。

步骤10

放入适量的天津冬菜。

步骤11

煸炒至丝瓜熟，即可上碟关火。

小贴士

丝瓜易发黑是容易被氧化，减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。或者是用开水焯一下。

鸡肉与丝瓜怎么做好吃

首先需要将鸡肉进行简单的切制以后。准备一个碗将其放入其中，放入一些料酒，还有食用盐进行简单的泡制以后进行控干水分，将锅中加入油，放入一些辣椒还有蒜蓉，将鸡肉放入其中进行煸炒，再放入一些生抽和耗油，最后放入丝瓜煸炒成熟即可。

鸡肉丝瓜汤的家常做法窍门

主料

鸡汤1盆、丝瓜2根、鸡蛋1个

辅料

油适量、盐适量、胡椒粉适量、生姜1片

步骤

1.备好食材。

2.丝瓜去皮清洗干净后切段，鸡蛋打进碗里，加适量盐和油拌匀。

3.把鸡汤倒锅里大火烧开，加进生姜一片。

4.烧开后把丝瓜倒进。

5.再次烧开后把鸡蛋液慢慢倒进，并用勺子不断拌匀。

6.再次煮开便可熄火，适当加些胡椒粉和盐调味。

鸡肉丝瓜的家常做法大全窍门视频

羊肚菌丝瓜汤的正确做法

食材准备：新鲜羊肚菌、丝瓜、猪肉馅、姜、葱、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、油。

做法步骤：

1、丝瓜去皮，切滚刀块；新鲜羊肚菌清洗干净，剁碎；猪肉剁碎，将羊肚菌和猪肉搅拌均匀，馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀。

2、将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾。

3、将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中。

4、待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的丝瓜，转大火煮5分钟关火，最后放入适量盐调味，撒上葱花即可。

鸡肉煮丝瓜怎么煮

丝瓜洗干净，去掉皮，切成段，用盐腌制5分钟。

鸡腿剔掉骨头，青红椒洗干净吐掉蒂和籽切成丝，葱姜蒜切末。

锅中倒入热水，加入料酒，盐，姜片，葱，烧开后关火把鸡腿肉放进去浸泡10分钟。

把浸泡好后的鸡腿肉铺放在丝瓜上。拿一个小碗，放入酱油，醋，白糖，盐，味精，搅拌均匀，调成汁，浇在鸡肉和丝瓜上。

放入蒸锅中，大火蒸5分钟，出锅后撒上葱姜蒜末，香菜，青红椒丝。锅中烧油，放入花椒炸香后淋在菜上，完成。

鸡肉丝瓜汤怎么做

主料

丝瓜2根

鸡豆半碗

红椒1个

辅料

盐1小勺，白糖2小勺，大蒜2瓣，色拉油2汤匙，鸡精适量，香油1小勺，白开水适量，细香葱1根

步骤1

准备材料，鸡豆放入开水锅中煮熟

步骤2

丝瓜去皮切滚刀块、红椒切小块、煮熟的毛豆捞起立即过凉，沥干水分；大蒜切末、香葱切碎。

步骤3

平底锅烧热放油，油热放入蒜末爆香。

步骤4

放入丝瓜、红椒翻炒均匀。

步骤5

加盐、糖调味，加适量白开水炒至丝瓜出水，红椒断生，加入鸡豆翻炒均匀。

步骤6

炒至丝瓜软烂，加入葱花、鸡精、香油翻炒均匀即成。

鸡肉炒丝瓜的做法大全窍门

、肉类食物：丝瓜日常生活中比较常见的一种蔬菜，可以搭配各种肉类食物吃，如猪肉、鸭肉、鸡肉、牛肉等，这些肉类食物中的蛋白质含量比较丰富，而且含有较多的矿物质元素，搭配丝瓜炒着吃，能够使营养成分变得更加的充足；

2、蛋类食物：丝瓜也可以搭配蛋类食物，主要包括了鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，蛋类食物里面含有大量的蛋白质、氨基酸和卵磷脂成分。蛋类食物和丝瓜搭配之后营养价值也会相对提高，同时味道以及口感也比较好

鸡肉丝瓜汤有什么功效

可以一起炒，都是健康食品，一起吃，不会反胃。