鸡肉丝瓜的家常做法大全家常做法大全(鸡肉 丝瓜)

鸡肉 丝瓜

1、苦瓜2根、鸡胸脯肉100克、姜100克。

2、步骤：鸡胸脯肉用手撕成小块，鸡块中加入少许水淀粉、料酒、盐腌一下。

3、苦瓜洗净去瓤，切丝，姜去皮，洗净，切丝。放油烧温，鸡块放锅里炒至八成熟盛出。

4、再倒入少量油，用葱花炝一下锅。姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒，苦瓜变色以后把鸡块倒进来。

5、快速翻炒几下，放一点盐和鸡精调味儿。再加少量水淀粉，翻炒一下就可以出锅了。

首先我们准备好丝瓜一根，鸡腿肉一块，枸杞少许，葱姜各一块。

我们先将丝瓜去皮、切块，然后将葱切断、姜切片；然后将鸡腿肉剁成小块，放至在沸水中焯去血沫捞出，将鸡肉、葱姜块一起放进砂锅中炖40分钟；放入丝瓜炖30分钟，最后放入盐和枸杞即可。食材：丝瓜1根、苦瓜1根、盐1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。

步骤

第一步将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用。

第二步起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒。

第三步炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味，即可出锅。

鸡肉与丝瓜怎么做好吃

虾皮丝瓜汤 　 原料:丝瓜1根，虾皮10克，香油、精盐、植物油适量。 　 制法:1、丝瓜去皮洗净、切成片；2、将炒锅加热，倒入植物油，热后加入丝瓜煸炒片刻，加盐加水煮开；3、加入虾皮，文火煮两分钟左右，加入香油即成。 　 特点:虾皮配以丝瓜煮汤，可补充夏季流失的大量水分和钙质。 酸辣丝瓜羹 　 用料:丝瓜150克，豆腐100克，鸡胸肉、瘦猪肉各50克，水发香菇、胡萝卜各25克，鸡蛋1只，黄酒、精盐、生抽、米醋、胡椒粉、味精、麻油各适量。 　 制法:水煮沸汆入鸡肉、猪肉，烹酒，焖煮至熟捞出，与香菇、胡萝卜分别切成细丝。豆腐平铺板上沥去水后切丝；丝瓜去皮切段横切成丝。煮肉的汤加香菇、胡萝卜煮沸，下豆腐、丝瓜，加入精盐、生抽、味精等调料，用淀粉勾薄芡，四面淋入蛋液用勺推匀，再加入米醋、胡椒粉，淋麻油，拌入鸡丝、肉丝起锅。 特色:此菜可补充优质蛋白质和维生素。 芙蓉丝瓜 　 原料:丝瓜1条、鸡蛋1个、姜1片、油两大匙，盐、水淀粉各少许。 　 制法:1、丝瓜去皮、切成块，姜切丝；2、鸡蛋打散，加入盐、水淀粉拌匀，先用1大匙油炒成蛋花，盛出；3、用1大匙油炒姜丝，再放入丝瓜炒熟，随后加盐及清水调味，再拌入炒好的鸡蛋同炒；4、加入水淀粉勾芡，炒匀即可盛出。 特点:鸡蛋与丝瓜同炒，有清热利湿的作用。

鸡肉丝瓜汤有什么功效

步骤

1.所用食材：丝瓜 鸡肉 葱 姜 蒜

2.食材洗净，将丝瓜去皮，切成滚刀块，鸡肉切成小块，葱 姜 蒜切碎。

3.锅中放入适量油。

4.油热放入葱姜蒜爆香，再放入鸡肉。

5.炒到鸡肉变色，放入黄豆酱 翻炒。

6.放入酱油、盐翻炒。

7.放入适量水。

8.放入丝瓜。（盖上盖子焖5——10分钟）

9.锅中的汤收干即可。

小贴士

1 因为是焖丝瓜，所以一定要盖上盖子。2 丝瓜不要焖的时间过长，否则影响口感。

鸡肉丝瓜汤怎么做

丝瓜炸鸡块汤的做法 1. 丝瓜一只去皮切块. 炸好的鸡块. 葱姜。

2. 水开后放入丝瓜. 鸡块. 葱姜. 倒点酱油 盐少许。3. 稍炖片刻 放入洗好的粉皮 看到粉皮煮到透明软烂即可。4. 最后出锅撒上蒜末. 香油。

鸡肉煮丝瓜怎么煮

主料

丝瓜2根

鸡豆半碗

红椒1个

辅料

盐1小勺，白糖2小勺，大蒜2瓣，色拉油2汤匙，鸡精适量，香油1小勺，白开水适量，细香葱1根

步骤1

准备材料，鸡豆放入开水锅中煮熟

步骤2

丝瓜去皮切滚刀块、红椒切小块、煮熟的毛豆捞起立即过凉，沥干水分；大蒜切末、香葱切碎。

步骤3

平底锅烧热放油，油热放入蒜末爆香。

步骤4

放入丝瓜、红椒翻炒均匀。

步骤5

加盐、糖调味，加适量白开水炒至丝瓜出水，红椒断生，加入鸡豆翻炒均匀。

步骤6

炒至丝瓜软烂，加入葱花、鸡精、香油翻炒均匀即成。

鸡肉炒丝瓜的做法大全窍门

步骤 1

鸡半只洗净切块

步骤 2

泡椒泡姜

步骤 3

泡姜切片，泡椒切段

步骤 4

锅内放油适量，五成热时加入干花椒爆香

步骤 5

倒入鸡块煸炒

步骤 6

把鸡块的水煸干，油从混浊变清亮就可以了，把鸡块推到锅的一边

步骤 7

加入豆瓣

步骤 8

加入泡椒泡姜

步骤 9

加入料酒，混合均匀爆香

步骤 10

加入开水，加入三奈，八角，盐，白糖，烧开后转中小火

步骤 11

丝瓜两根

步骤 12

刮皮后洗净切条

步骤 13

鸡熟时加入丝瓜

步骤 14

搅拌均匀后中小火烧

步骤 15

加入大蒜，丝瓜烧熟了，关火，加味精，搅拌均匀

步骤 16

起锅装盘

鸡肉炒丝瓜的功效与作用

可以一起炒，都是健康食品，一起吃，不会反胃。