豆腐平菇汤做法大全家常(豆腐平菇汤三鲜的做法窍门)

豆腐平菇汤三鲜的做法窍门

主料： 豆腐(南) 300克 辅料： 香菇（鲜） 50克 海参（水浸） 50克 鲜贝 50克 鸡肉 50克 油菜心 50克 对虾 70克 火腿 25克 调料： 花生油 25克 大蒜 10克 料酒 3克 盐 5克 味精 3克 各适量 三鲜豆腐的做法：

1. 先将豆腐切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片，再入开水锅内氽后捞出；

2. 香菇去蒂，洗净，切片；

3. 海参洗净，切片；

4. 鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉切片；

5. 熟火腿切片；

6. 虾去壳取净肉，片切成抹刀片；

7. 鲜贝去壳洗净，切成丁；

8. 虾片、贝丁分别放入碗内加盐入味，挂上蛋清糊；

9. 先将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出；

10. 香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿氽后捞出晾凉备用；

11. 勺内放花生油，烧热后烹入料酒，加清汤烧开，依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿，用小火炖约5 分钟后再放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻，盛入汤盆后撤上蒜末即成。

平菇豆腐煲的做法大全

食材：

五花肉100克

豆腐150克

蘑菇150克

盐3克

蚝油5克

生抽5克

料酒5克

白糖3克

鸡粉3克

胡萝卜半根

步骤：

1/4

五花肉洗净，切成丝，放入碗中加入盐、蚝油、白糖、生抽、料酒、鸡粉腌制15分钟备用。豆腐洗净切薄块、蘑菇洗净去根撕成长条、胡萝卜切碎备用。

2/4

起锅入油加热5成，放入五花肉炒香炒出油来。再放豆腐块、胡萝卜煸炒几下，加少许清水炖3分钟。

3/4

再加入蘑菇，不用加水，因蘑菇中含有大量的水分，炖至中易出水。

4/4

大火烧开，转小火炖5分钟。然后大火收汁，汤汁极少时关火装盘可食

平菇豆腐汤怎么烧好吃

食材清单

平菇 15个左右 、 内脂豆腐 1盒 、 裙带菜（泡好的） 100g 、 白胡椒粉 小半勺 、 盐 适量 、 生抽 1勺 、 香油 1勺 、 虾皮 1勺

烹饪步骤

1，锅中底油，把平菇煎至出汁。

2，煎好的平菇剪碎，加水烧开并小火熬煮5-10分钟。

3，放入内脂豆腐和裙带菜，再次煮开。放盐，生抽，胡椒粉，虾皮调味即可。

4，最后加少许香油。

平菇豆腐汤的做法

用料：虾仁、裙带菜、豆腐、蟹味菇、鸡蛋、盐、葱、姜、胡椒粉

做法：

1.大虾去壳去虾线洗净、蟹味菇菇切小段、裙带菜清水泡发切小块、豆腐切小块，鸡蛋打散备用。

2.热锅放入少许油，葱花姜片爆香，放虾仁炒至变色，接着放裙带菜和蟹味菇翻炒，加适量开水。

3.开锅放入切好的豆腐，适量盐，少许胡椒粉，等再次开锅后淋入蛋液。

4.美味的裙带菜菌菇虾仁豆腐汤就完成了。

豆腐平菇汤的功效

食材准备

豆腐，蟹味菇，蘑菇，金针菇，胡萝卜，姜，葱，香菜，盐，胡椒粉

制作方法

1.豆腐切丁，蘑菇切片，胡萝卜切片，姜切片，葱切段，香菜切段，备用。

2.锅中烧开水，将蟹味菇，蘑菇，金针菇放入锅中焯水后，沥干，备用。

3.起锅烧油，油温热后，放入姜片和胡萝卜翻炒均匀后，倒入适量的水。

4.水开后，放入三种菇，再次烧开后，加入豆腐，加入适量的盐，适量的胡椒粉，搅拌均匀。煮至10到15分钟左右后，就可以关火啦！

5.最后撒上葱花和香菜，豆腐蘑菇汤就完成啦！

味道鲜美，营养健康的豆腐蘑菇汤，真的很好喝呢！😋

豆腐平菇的做法大全

用料

香菇2个、鸡蛋1个、蚝油若干

步骤1

纯肉糜中拌入葱姜末、香菇末，倒入黄酒、蚝油，打一个鸡蛋搅拌均匀。

步骤2

豆腐衣用剪刀剪成长宽二十厘米左右大小，用开水烫软。

步骤3

直接摊在案板上了，豆腐衣铺平，离开底部三厘米左右中间放肉糜。

步骤4

先把腐衣底部往上翻，然后左右两侧往中间翻，最后从下往上卷就ok了。

步骤5

蒸锅放水，在豆腐衣包肉上面撒上一些餐桌盐，舀了一勺高汤。

步骤6

盖上锅盖大火蒸二十分钟。

豆腐平菇汤三鲜的做法窍门是什么

虾仁250克、香菇六个、蟹味菇一把、蘑菇五个、胡萝卜一段、鸡蛋二个、火腿六个

辅料

盐适量姜适量料酒二勺白胡椒粉适量葱少许热水适量

步骤1

准备二个鸡蛋，适量虾仁，蟹味菇，香菇，蘑菇

步骤2

虾仁去虾线，洗净，用适量盐料酒白胡椒粉腌制半小时

步骤3

香菇用淀粉水浸泡，蟹味菇蘑菇浸泡盐水去污，香菇蘑菇流水洗净切块，蟹味菇洗净挤干水备用

步骤4

鸡蛋加盐打成蛋液，热锅热油，炒熟鸡蛋盛出备用

步骤5

准备姜块葱花，胡萝卜一段去皮切丝，鸡蛋切碎，火腿切丝备用

步骤6

热锅热油，爆香姜片，下虾仁煸炒一下，加入菌类，煸炒至菌菇变软

步骤7

加入胡萝卜丝，倒适量热水，水盖过食材，煮八分钟

步骤8

八分钟后，加入适量盐调味

步骤9

加入熟鸡蛋拌一拌即可

步骤10

装盘撒上葱花

豆腐平菇汤怎么做好吃

主料内酯豆腐1盒 辅料蘑菇适量盐适量瘦肉适量鸡蛋1个干贝适量白胡椒粉适量鸡精少许 步骤蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤11.干贝泡发，内酯豆腐，蘑菇，鸡蛋，瘦肉蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤22.蘑菇撕成小块蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤33.砂锅加入水，倒入蘑菇蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤44.泡好的干贝搓碎蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤55.泡干贝是水也随干贝一起倒进砂锅蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤66.加入细姜丝蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤77.肉切极薄的片，一烫即熟的厚度就行蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤88.内酯豆腐打成小块蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤99.砂锅里加盐，蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1010.加白胡椒，煮开后，撇去浮沫蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1111.倒入豆腐蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1212.小火煮5分钟磕入一个鸡蛋，盖盖，让鸡蛋成荷包蛋蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1313.鸡蛋8成熟时，加入薄肉片拨散，关火，闷三分钟蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1414.用少许鸡精调味即可。小贴士内酯i豆腐取出来时，可以把盒子的四个角剪掉，把封口的膜撕掉，倒扣在盘子里，用手轻拍，就取出来了。锅里加入豆腐后，要小心搅拌，不要把豆腐碰碎了