丝瓜法大全家常(丝瓜的做法法)

丝瓜的做法法

用料：

丝瓜1根，番茄1个，青椒1个，木耳10朵

盐小半勺，鸡精小半勺，淀粉1勺，水2勺

葱姜蒜若干

做法步骤：

步骤 1

丝瓜去皮切长条。

步骤 2

番茄上下切下一片。

步骤 3

中间部分，将外皮片下、切条备用。

步骤 4

青椒洗净切成小条。

步骤 5

水发木耳适量。葱姜蒜切碎。

步骤 6

碗里放小半勺盐、鸡精、淀粉、水，搅拌均匀。

步骤 7

锅中放水，加入半勺食用油，水开下入丝瓜、木耳，煮30秒捞出。

步骤 8

炒锅放油爆香葱姜蒜，下入番茄、青椒，翻炒均匀。

步骤 9

下入丝瓜木耳，翻炒几下浇上碗汁，快速翻炒两下，淋香油出锅

丝瓜做法简单

用料：丝瓜 1根、大蒜 3瓣、蚝油 1勺、食用盐 适量

做法：

步骤 1

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮

步骤 2

然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。

步骤 3

切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

步骤 4

大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

步骤 5

锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

步骤 6

将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

步骤 7

再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

步骤 8

加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

步骤 9

一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。一口咬下去，滑嫩多汁，真的可以多吃掉一碗饭。

丝瓜的做法教程

主料：丝瓜1个

辅料：蒜头2个，辣椒2个，盐一勺，酱油一勺，蚝油一勺

做法：

1.食材洗净。丝瓜，切成滚刀状；蒜头和辣椒切片

2.热一下锅，大概一分钟

3.加入食用油，锅底轻轻铺一层。热一下油，大概半分钟

4.加入辣椒和蒜头爆香

5.放入丝瓜，轻轻翻炒。加入半碗清水

6.丝瓜变色，加入盐和酱油，继续翻炒

7.又过了3分钟左右，加入耗油。翻炒两分钟后，待丝瓜熟透松软，出锅

丝瓜的做法法大全图解

材：丝瓜两个，瘦肉50克，金针菇100克，粉丝50克，香葱一根，生姜10克，小米椒两个。

做法：丝瓜去皮去瓤洗净切成2公分长的细条。瘦肉切丝，放碗中加生抽、料酒、淀粉腌制十分钟。金针菇去根洗净。粉丝冷水泡发半个小时捞出。生姜切丝。香葱切末。小米椒切粒。

起锅热油，放入腌好的肉丝，大火翻炒四五下关火盛出。

把小米椒、姜丝放入碗中，加适量精盐、胡椒粉、生抽、白糖、蚝油、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀。

取一深底盘子，下面铺上粉丝，再铺上金针菇，把丝瓜条摆放在上面，再放上炒好瘦肉丝，浇上拌好的浇汁，放蒸锅中大火蒸十五分钟，关火取出，撒上香葱末即成。

丝瓜的做法家常

炖丝瓜的配料

　　炖丝瓜的做法步骤

　　1. 将蒜瓣剁碎成蓉， 注意量一定要大一点;

　　2. 将丝瓜去皮后切成等高的段摆放在盘中;

　　3. 将蒜泥铺在丝瓜上;

　4. 蒸锅上汽后将蒜蓉丝瓜放入里

蒸上五分钟， 5分钟后蒜蓉丝瓜就蒸好了;

　　5. 拿出来称热浇上蒸鱼豉油;

　　6. 再浇淋上芝麻香油，这样蒜蓉丝瓜就完成了。

　　炖丝瓜的小贴士

　　1. 这菜蒜蓉的量一定要大一些; 2. 蒸丝瓜只需五分钟，这样能保持丝瓜的翠绿; 3. 趁热浇上蒸鱼豉油和芝麻香油， 这样更易入味; 而放入蒸鱼豉油后就无须再放盐了。

丝瓜的做法丝瓜

原料：

丝瓜（两根）

虾皮（适量）

蒜片（少许）

盐（适量）

鸡精（适量）

食用油（适量）

做法:

1、丝瓜备好。

2、去皮洗净，切成薄片。

3、虾皮蒜片备好。

4、锅内放少许油，放入虾皮蒜片爆香。

5、放入丝瓜片翻炒均匀。

6、炒一会儿变软，加入少许盐调味。

7、淋入少许清水翻炒均匀即可出锅。

丝瓜的 做法

丝瓜山药

1、大蒜切片，丝瓜、山药切段备用

2、锅里放入适量的油，倒入蒜片爆炒出香味

3、倒入丝瓜翻炒，加少量的水焖3-5分钟

4、到丝瓜9成熟后，放入山药翻炒，放入适量的盐、鸡精调味

5、最后放入枸杞，勾芡出锅

丝瓜炒虾仁

1、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟

2、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片

3、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用

4、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软

5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀

6、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可

丝瓜木耳炒鲜鱿

1、木耳提前用清水泡发，洗净

2、将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀

3、红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片

4、丝瓜用削皮，洗净，切厚片，切好后用淡盐水浸泡

5、烧开水，将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起，用清水洗净，切厚片

6、锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，洒少数下，铲起待用

7、锅中留有余油，开大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起

8、锅内加少许油，大火烧热，将丝瓜入锅炒熟，再将其它炒好的食材一起回锅，灒少许米酒快速翻炒、兜匀，加适量盐、鸡粉调味，用生粉勾个薄芡，装碟上桌即可

蕃茄炒丝瓜

1、蕃茄洗净放入沸水中烫几秒冷水冲凉去皮切成滚刀块；丝瓜去皮切成滚刀块；蒜切蒜片

2、锅中放油烧热后，放入蒜片炒香后加入蕃茄翻炒，并加入适量蕃茄酱翻炒几下，加入少许糖调节酸甜的口感，略炒至蕃茄软烂加入丝瓜块一起翻炒至熟即可

丝瓜炒油条

1、油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，盛出

2、丝瓜去皮切块，锅内放油炒香蒜末

3、下丝瓜炒1分钟，倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟

4、倒入油条翻炒均匀即可出锅

丝瓜烧鲜菇

1、丝瓜、香茹洗净切片，猪肉切小片

2、锅内倒油，下肉炒香，加葱花、花椒粉

3、放香茹翻炒出味后，放泡辣椒煸炒，放丝瓜

4、加盐调味，大火翻炒，点香油，放鸡精出锅即可

豉香丝瓜

1、丝瓜洗净，用刨皮器刨皮，切滚刀块

2、洋葱切碎

3、猪肉切丁，加入老干妈豆豉一勺，盐少许，老抽一勺，白糖半勺，淀粉适量，香油适量搅拌均匀

4、炒锅放油，烧热，放入洋葱碎，煸炒至发白，发软，加入腌渍的猪肉丁，煸炒至颜色变

做法丝瓜的做法

一、用料

丝瓜 1根

大蒜 3瓣

蚝油 1勺

食用盐 适量

二、丝瓜的家常做法步骤

步骤 1

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮

步骤 2

将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

步骤 3

切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

步骤 4

大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

步骤 5

锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

步骤 6

将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

步骤 7

再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

步骤 8

加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

丝瓜的做法法视频教程

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