鸡蛋炒扇贝的家常做法大全家常做法大全(鸡蛋炒扇贝肉的做法窍门)

鸡蛋炒扇贝肉的做法窍门

用料

主料

韭菜100克

扇贝肉150克

鸡蛋2枚

辅料

花生油20克

盐适量

鸡精1克

花椒粉0.5克

葱2克

扇贝肉鸡蛋韭菜小炒的做法

1.

首先把食材备齐。

2.

把扇贝肉用自来水冲洗干净。

3.

把洗净的扇贝肉放到碗里，加入料酒和适量盐腌制一会。

4.

两个鸡蛋打散后，放入适量的盐和鸡精调味。

5.

把鸡蛋和调料混合后搅拌均匀。

6.

东菱早餐机汤锅里，加入适量的清水煮沸后，把腌制的扇贝肉焯一下水后，捞出沥干水分备用。

7.

韭菜摘洗干净后，用刀切成段，葱切丝，把韭菜的根部切出不要。

8.

煎锅烧热后，倒入花生油烧热后，先放入葱爆出香味。

9.

这个时候加入扇贝肉，大火翻炒片刻。

10.

这个时候先加入韭菜白。

11.

大火继续翻炒片刻。

12.

这个时候加入搅拌好的鸡蛋液。

13.

看见鸡蛋液变得凝固的时候。

14.

加入剩下的韭菜叶。

15.

加入适量的盐和鸡精调味。

16.

大火翻炒均匀即可关火。

扇贝炒鸡蛋图片

方法/步骤

1

将西红柿切成块状，大小要适中，新鲜扇贝剥出扇贝肉，两个鸡蛋打入碗中，葱、姜和大蒜切碎；

2

炒锅中放入适量调和油；

3

油热后将打散的蛋液倒入锅中；

4

蛋液凝固后翻炒成小块状；

5

锅中少放入一点调和油，将葱、姜和大蒜放入锅中爆出香味；

6

将西红柿放入锅中；

7

翻炒一会至西红柿变软烂一些，然后将扇贝肉放入锅中翻炒几下，将鸡蛋块放入锅中翻炒几下；

END

鸡蛋炒扇贝肉的做法窍门视频

用料：夏夷贝肉6个、粉丝适量、大蒜1头、葱花少许、食用油、酱油。

1、粉丝用温水泡发好。

2、将夏夷贝用刀从底部插进去，不断滑动，将其与一侧的壳分开，用同样的方法将其另一侧的壳也去掉，用手将边两侧的鳃去掉，用剪刀将黑色的内脏也去掉，再用水清洗干净。

3、留下6个空壳，清洗干净，摆放在盘子里。

4、将泡发好的粉丝在手指头上缠绕一下，摆放在壳里。

5、把处理干净的夏夷贝肉放在粉丝上。

6、大蒜去皮切末，锅里放入食用油，油热后把大蒜末放进去炒香取出。

7、将大蒜末和油浇到夏夷贝上，上锅蒸，上汽5分钟后出锅。

蛋炒扇贝肉怎么做窍门

主料

蒜苗

500克

辅料

油

适量

盐

适量

鸡蛋

3个

扇贝丁

适量

葱

适量

味精

适量

姜

适量

步骤

1.将扇贝丁洗净

2.将蒜苗洗净

3.将蒜苗切成段

4.葱姜切好备用

5.将鸡蛋打碎搅拌均匀

6.锅里加油烧热将鸡蛋倒入

7.将鸡蛋翻炒至熟盛出来

8.另起锅加油烧热将葱花倒入爆锅爆出葱香味

9.将扇贝倒入翻炒

10.将鸡蛋倒入翻炒

11.将蒜苗倒入翻炒

12.放入盐将翻炒

13.放入味精翻炒入味即可

鸡蛋炒扇贝肉的做法窍门是什么

苔菜 扇贝 木耳可以一起吃，因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有补肾补钙、补血补气，健脾养胃的功效。做法原料：苔菜、木耳、扇贝丁、鸡蛋、高汤精、盐、韭菜末或葱花1.　木耳提前1小时发水泡好，去蒂择成大小合适的片片备用。扇贝丁洗净备用。2.　锅内加清水烧开后，加入木耳片，同时加入适量的盐、高汤精，再加盖烧开。3.　加入木耳的汤再次烧沸后，加入扇贝丁，苔菜，并同时加入搅拌好的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀后，待汤再次烧至七八成滚沸时，关火，加韭菜末或葱末。木耳扇贝汤就做好了。

鸡蛋炒扇贝肉的做法窍门图片

食材：扇贝、粉丝、青红辣椒粒 、蒜末、鸡精、香油。

大致步骤：扇贝外壳用牙刷刷洗干净、把上层的壳拿掉，扇贝的内脏清理干净再冲洗、准备好所需材料，大蒜切末，青红辣椒切小粒、粉丝提前泡发，取适量蒜末用鸡精，生抽和盐，香油拌匀入味。取小段粉丝放在扇贝壳的最下层，扇贝肉放中间，拌匀后的蒜末放在最上面、蒸锅放上半锅清水，大火烧开后放入扇贝，盖上锅盖蒸十分钟、关火，取出蒸好的扇贝放入盘子，把青红辣椒粒均匀撒在扇贝上、油锅烧热，放入蒜末爆香后，把热油淋在扇贝上即可。