鲫鱼洋葱番茄汤的做法大全家常做法大全集(洋葱和鲫鱼怎么烧最好吃)

洋葱和鲫鱼怎么烧最好吃

主料：鲫鱼1条、洋葱1个； 辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、生姜2片、干红椒1个、生抽适量、醋适量、料酒适量、清水适量 

洋葱烧鱼 1 将鱼去鳞，去腮，洗净，待用 

2 坐锅，将锅烧干，用生姜片将锅搽一遍 

3 倒入植物油 

4 油热 

5 将沥干水份的鱼，放入锅中，中小火煎 

6 手握锅把，当鱼可以在锅中晃动时，将鱼翻身 

7 手握锅把，当鱼可以在锅中晃动时，向锅内加料酒，少顷，加水，加干红椒、生姜丝、生抽、醋 

8 加盐和糖，加盖焖 

9 焖到鱼八成熟时，揭盖加入切好的洋葱，加盖，两分钟，揭盖，装盘 

小贴士 1、洋葱不能放早了，这样洋葱就煮化了。 2、因为有洋葱，就不需要加大蒜了。

鲫鱼 洋葱

材料主料：鲫鱼1条、洋葱1个；

辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、生姜2片、干红椒1个、生抽适量、醋适量、料酒适量、清水适量洋葱烧鱼1将鱼去鳞，去腮，洗净，待用2坐锅，将锅烧干，用生姜片将锅搽一遍3倒入植物油4油热5将沥干水份的鱼，放入锅中，中小火煎6手握锅把，当鱼可以在锅中晃动时，将鱼翻身7手握锅把，当鱼可以在锅中晃动时，向锅内加料酒，少顷，加水，加干红椒、生姜丝、生抽、醋8加盐和糖，加盖焖9焖到鱼八成熟时，揭盖加入切好的洋葱，加盖，两分钟，揭盖，装盘小贴士1、洋葱不能放早了，这样洋葱就煮化了。

2、因为有洋葱，就不需要加大蒜了。

洋葱炖鲫鱼的做法大全

主料：鲫鱼 辅料：植物油、盐、孜然粉、辣椒粉、洋葱、姜、淀粉 做法：

1、把鲫鱼收拾干净，用流动水洗净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留），在两面鱼身分别划几道以便入味

2、把姜洋葱切丝和末， 把盐、和料酒再鲫鱼上抹一遍，再把两面撒上孜然粉、辣椒粉腌制30以上分钟入味 3 、淀粉调成均匀的水淀粉，把鲫鱼两面都沾上水淀粉 4、热锅凉油，油热7成下鲫鱼，中小火炸至两面金黄捞出沥油，大火把油温烧高，下鲫鱼再炸一遍，炸到鲫鱼酥脆捞出撒上孜然粉、辣椒粉即可

洋葱和鲫鱼怎么烧最好吃呢

1.首先准备一条鲫鱼去鳞剖好洗净，给鱼两面切上几到方便入味。

2.将鱼加入少许盐腌制十分钟后洗净。

3.准备好洋葱，青椒，桂也叶，花椒，小米辣，姜片，牛油火锅底料。

（随意按喜好切好备用）

4.锅中倒入油加热（可多一些），油热将于鱼下锅，不要一直翻动，煎至一面金黄后再翻另一面，煎好后盛入盘中备用。

5.锅中留少许油，加入桂叶，花椒，火锅底料，姜片，炒至有香味后将与倒入锅中后，在再加入料酒，啤酒（少许），番茄酱（这个步骤很重要），酱油，白醋，少许砂糖，加入少许水（用锅铲子将汤汁淋在鱼上）。

6.等鱼入味后将洋葱，小米辣，青椒加入翻拌均匀。最后收汁盛盘，美味的红烧鱼就完成啦

鲫鱼和洋葱的做法大全

鲫瓜子家常做法如下

鲫鱼（2斤）蒜蓉辣酱（50克）

黄豆酱（50克）干辣椒（2个）

葱姜蒜（适量）盐（1匙）鸡精（半匙）

步骤1、查干湖打捞出来的鲫鱼，去鳞剖腹洗净。

步骤2、热锅热油下干辣椒，洋葱，姜蒜炝锅。

步骤3、鲫鱼瘦，没油不香，加猪油增加香味。

步骤4、东北大酱，春黄豆的。

步骤5、蒜蓉辣酱，自家做的咸辣口。

步骤6、加水两大碗，大火炖煮。

步骤7、开锅放入鲫鱼。

步骤8、 大火炖15分钟即可，撒一把生洋葱即可上桌。

洋葱和鲫鱼可以一起炒吗?

红烧鱼放洋葱好吃

原料

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鲫鱼 (四条)

泡椒 小半碗

郫县豆瓣酱 一勺

姜蒜 少许

洋葱 一个

小葱 小半碗

1/将鲫鱼洗干净，鱼身均匀抹上少许盐；姜、蒜、泡椒、洋葱、小葱切碎备用。

2/油锅烧热，将鲫鱼慢慢划入锅内，小火炸。

3/鲫鱼炸至两面微黄盛入盘中

4/利用锅里剩余的油炒料：将泡椒、姜蒜、郫县豆瓣酱倒入锅中炒匀。

5/将炸好的鲫鱼再倒入锅内，加水（水量刚好淹没半个鱼身），加入适量盐和味精小火煮3-4分钟。

6/待汤汁还剩三分之一将鲫鱼盛入盘中。

7/将洋葱倒入锅内小火翻炒

8/最后加入小葱，炒匀之后均匀地倒在鲫鱼上，味道鲜美的洋葱红烧鲫鱼就做成了。

洋葱炖鲫鱼

鲫鱼炖豆腐味道更加鲜美。

做法:

1、 鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀。

2、豆腐改成3厘米的方块，用开水氽一下，捞起，控干水分，葱、姜切粒。

3、炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味。

4、加料酒、鲜汤略烧，下鲫鱼，用大火烧开，改小火慢炖10分钟。

5、放入豆腐，继续炖5分钟，加精盐、味精、胡椒粉调好口味，淋香油，撒香菜末即可。