木耳香菇炖猪蹄汤的做法大全家常(猪脚木耳香菇的做法)

猪脚木耳香菇的做法

材料 干黄花菜50克、猪蹄200克、清汤、黄酒、精盐、味精、姜片、葱段各适量。美食做法

1.将泡好的干黄花菜去根洗净，切段， 将猪蹄去毛洗净，放入开水锅中煮5分钟，捞出。

2.起火上锅，放入猪蹄、清汤、料酒、精盐、姜片、葱段，用大火烧开后，改用小火煨炖，大约1小时后，放入黄花菜，烧至肉烂时，放入味精，即可出锅。

猪脚 香菇

食材：猪蹄500g、香菇8朵，油菜3颗，葱姜、八角1颗、花椒10粒、生抽30ml、老抽8ml、料酒15ml、冰糖一勺、香油8ml

做法：

1、猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干，鲜香菇，油菜洗净备用。

2、锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色，倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色

5、倒入一汤匙料酒和姜片炒匀，把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中、加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖1个小时后加入香菇继续炖10分钟后加入油菜。

7、开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可。

猪脚 木耳

可以是可以的，就是显得菜品乱，色泽不好看。猪蹄子和黄豆搭配非常好的。动物蛋白和植物蛋白结合得好。猪蹄含大量的胶原蛋白对体质虚弱的人有好处。木耳对于清理血管杂质有一定的作用，也是非常好的食材。就是混搭在一起影响食欲。可以把木耳单独做成一道菜品。配合猪蹄、黄豆一块吃。

木耳猪脚的做法大全

主料:猪蹄2个。

辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；

做法步骤：

1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；

2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后；

3.待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准备一大块切块用即可，同时将其他的的香料准备好。

4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，继续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖；

5.差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。

猪脚木耳怎么做好吃

猪脚先用开水放料酒生姜葱焯一下。木耳用温水泡发开洗净。

把焯过水的猪脚放锅中，加水，生姜葱料酒放点醋，大火烧开小火炖两个小时。

出锅前半个小时放了木耳，盐，即可

猪脚木耳香菇的做法大全

步骤1.怕猪蹄太油吃起来腻，所以泡了些木耳放里面吸油2.猪蹄仔细拔毛，用冷水浸泡3.猪蹄提前下锅飞水，去除血水和腥味！4.提前把材料都放进锅里面，准备开始烧了5.猪蹄捞起后用凉水冲洗干净，这样一冷一热，猪蹄口感会更好6.加酱油、料酒倒入水，没过猪蹄应该就好，放高压锅压20分钟即可出锅小贴士高压大火烧开后，改小火慢炖