黄瓜蒸鱼做法大全家常做法大全(黄瓜蒸鱼做法大全家常做法大全图片)

黄瓜蒸鱼做法大全家常做法大全图片

食材 黄瓜 紫苏

蒜 姜 辣椒 盐 鸡精

步骤1

黄瓜两条，切成5毫米厚

步骤2

紫苏摘叶清洗干净放入篮子待用

步骤3

蒜切沫，姜切丝，辣椒切段。待用

步骤4

锅内放入玉米油，烧热放入切好的黄瓜片，烧至两面均起点儿锅巴

步骤5

30再放入干辣椒 姜丝 蒜沫 继续翻炒

步骤6

炒出香味放入紫苏，等紫苏叶炒软放入少许生抽翻炒一分钟加入盐和鸡粉就可以了

步骤7

出锅装盘

黄瓜蒸鱼做法大全家常做法大全图片高清

原料：大黄瓜鱼1条、香葱1棵、姜1块、生抽、盐少许。

做法：

1、黄瓜鱼刮鳞去肚洗净，鱼背上切两断斜刀，鱼背和鱼肚子里各塞两片姜片。

2、倒入适量生抽、盐，葱打葱结放至于鱼背。

3、蒸锅水大火烧开后，把鱼入蒸锅内改小水火蒸7分钟左右即可关火。

4、捡掉葱结，放入切好的葱丝，锅里烧热油，浇至葱丝上即可食用 1、蒸鱼不要放水，蒸的过程中自然会产生水份。

2、海鲜内的自身味道就是鲜味，不需要放至任何的鸡精或味精，反而会破坏原有的鲜味。

3、一般的鱼蒸5-7分钟即可，如果个头稍大的鱼相对时间要再长些，如果时间太长，鱼肉会变硬，营养也会流失了，一般蒸至鱼眼珠突起即可关火。

黄瓜蒸鱼的做法

主料：

黄瓜鱼

1条

辅料：

生姜

3片

蒜头

3粒

葱

1根

料酒

1勺

油

1勺

蒸鱼豉油

1匙

步骤：

1.黄瓜鱼洗净，用盐巴料酒腌制一晚上

2.准备红糟适量

3.油锅倒入油，预热，放入黄瓜鱼

4.煎两面金黄

5.锅里剩下油，倒入葱蒜姜炒香

6.红糟炒下，放入水鱼

7.加入蒸鱼豉油，小火焖煮

8.水快收，下去葱。

如何蒸黄瓜鱼

十一、二分钟。

原料：鲈鱼一条、盐适量、料酒、花椒适量、葱适量、蒸鱼豉油适量、辣椒适量、姜丝适量。

做法步骤：

第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。

第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。

第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。

第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。

第5步、放入腌好的鱼。

第6步、鱼放入蒸锅，蒸十二分钟左右分钟。

第7步、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油。（不喜辣可忽略辣椒不放）

第8步、烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。

第9步、成品图。

第10步、可用草莓刻出花朵点缀。

第11步、肉质鲜嫩

黄瓜鱼蒸几分钟最好窍门

用料

淡水黄瓜鱼 一只450克

姜 

葱 

盐 

啤酒 

海天牌蒸鱼豉油 

做法步骤

步骤 1

新鲜的鱼请商家处理好洗净，然后在鱼身两面肉厚的位置斜划一刀（深度大约是鱼身宽度的1/3），用少许的盐、啤酒腌制15分钟

步骤 2

姜去皮切丝，香葱切断

步骤 3

取一盘子垫少许姜，然后放上腌制好的鱼，接着在鱼身上撒少许的姜丝和葱段(鱼肚子里面也塞点姜丝吧，去腥）

步骤 4

烧开水，将鱼放入蒸8分钟左右，关火，虚蒸3分钟左右取出

步骤 5

将多余的汁倒掉、蒸过的姜丝和葱段去掉，淋上少许的蒸鱼豉油

步骤 6

然后重新摆上葱段，另起锅烧热油浇在鱼身上即可

黄瓜鱼可以蒸着吃吗

用料

淡水黄瓜鱼 一只450克

姜 

葱 

盐 

啤酒 

海天牌蒸鱼豉油 

做法步骤

步骤 1

新鲜的鱼请商家处理好洗净，然后在鱼身两面肉厚的位置斜划一刀（深度大约是鱼身宽度的1/3），用少许的盐、啤酒腌制15分钟

步骤 2

姜去皮切丝，香葱切断

步骤 3

取一盘子垫少许姜，然后放上腌制好的鱼，接着在鱼身上撒少许的姜丝和葱段(鱼肚子里面也塞点姜丝吧，去腥）

步骤 4

烧开水，将鱼放入蒸8分钟左右，关火，虚蒸3分钟左右取出

步骤 5

将多余的汁倒掉、蒸过的姜丝和葱段去掉，淋上少许的蒸鱼豉油

步骤 6

然后重新摆上葱段，另起锅烧热油浇在鱼身上即可