青椒辣子鸡块家常做法大全家常做法(鲜辣青椒鸡)

鲜辣青椒鸡

正宗四川干锅鸡的做法有很多种，主要就是以辣为主，毕竟这道菜肴的口感上面就是鲜辣，还有就是在做之前就需要先处理好鸡肉，从而就可以让鸡肉的味道方面变得更佳，还有就是青椒也切成小块，更好的入味，若是没有切好青椒就会使得入味时间变得更加慢，从而就会使得口感有偏差。

青椒鸡怎么弄

青椒鸡：主料：宰杀好的土鸡一只，

配料：花椒油、青红椒5只，泡山椒，味精，盐，香油。

做法：鸡冷水入锅，加姜、葱大火煮开，打去浮沫，锅开后5-8分钟，牙签插入鸡腿无血水流出即可捞出，晾凉后宰成块备用。青红椒切成小圈或小丁放大碗内，加入泡山椒、盐、味精、花椒油、香油，再加入鸡汤，放入鸡快拌匀入味。

青鲜椒鸡的正宗做法

1、两个鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块；

2、切好的鸡腿肉混合生抽10g、料酒5g、盐和糖各2g、白胡椒粉1g、生姜粒些许腌制20分钟，码制底味；

3、红、绿辣椒切成小段，大约1厘米左右；

4、烧水，水开后放入干面，煮两分钟后立即捞出沥干水份，用菜籽油拌一下，防止面条粘连，晾凉后再用。

青辣椒炒鸡怎么炒

您好，跟您分享一下我家的做法:

需要准备的食材有

葱姜蒜，豆瓣酱，鸡腿肉，辣椒

取适量鸡腿肉，切成方便入口的小块。

辣椒切成菱形块。备用

锅中放入清水，把鸡块放进去，凉水下锅。水开，把鸡块捞出备用。

另起锅烧油，油热放入鸡块翻炒，炒至外皮焦黄，再放入葱姜蒜，豆瓣酱炒香，翻炒均匀后加入适量清水。

煮至鸡块成熟，放入切好的辣椒，炒至辣椒成熟即可出锅。

青辣椒鸡的正宗的做法

【主料】：小公鸡一只

【配料】：青辣椒 红辣椒 干红辣椒（川椒） 大姜 大蒜 葱段 香菜

【辅料】：八角 桂皮 香叶 草果 甘草 枸杞 砂仁 孜然 肉蔻 丁香 大枣 

【调料】：花生油 香油 料酒 盐 白糖 味精 甜面酱

【做法】：

1、把处理好小公鸡斩块，放开水中紧紧，去异味，去血水，然后放冷水中浸泡去浮沫，待用。

2、热锅中放花生油，油热依次放入姜片、葱段、蒜片 ，出香味后，放入甜面酱一炒勺，再加两炒勺水调匀，加鸡块快速翻炒几分钟，加干红 辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒等辅料继续翻炒几分钟，加水漫过鸡块，大火烧开，转中小火慢炖四十分钟。

3，新鲜的青、红辣椒数只洗净撕成片，放到备好的空盆中。

4、炖好的鸡块加盐、味精、白糖调好味，倒入准备好的盆中，淋香油、加香菜段即成。

青椒辣鸡块的做法 家常

原料：鸡、长辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、老抽、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备半只鸡洗净。

第2步、剁成小块备用。

第3步、锅内放入适量水，加入去腥三件套焯水。

第4步、锅内加入适量油，放入豆瓣酱炒出红油后～放入葱姜蒜爆香。

第5步、倒入我们焯好水切洗净的鸡块。

第6步、再次翻炒均匀后，放入八角桂皮香叶干辣椒花椒。

第7步、放入适量盐调味，适量豆瓣酱调色。

第8步、加水没过鸡块，再放入一勺老抽一勺生抽半勺蚝油。

第9步、煮十分钟左右，鸡块几乎收汁之后。

第10步、放入我们事先切好的辣椒小段不停的翻炒均匀。

第11步、大概炒2—3分钟，最后到辣椒炒熟之后再出锅就可以啦～

青椒鸡怎么做好吃

做法：把仔鸡切块，块头大小跟大指母头差不多，千万不要太大（切记），放点料酒腌制待用

姜切片，蒜一切二，大葱切段（鸡块一样大小），杭椒斜口切段（杭椒不要太粗的那种，小指母差不多，切段时最好切大马耳朵，小指母那么长）干辣椒切段备用

锅中烧水（倒入鸡块时能盖过鸡块的位置），等水要开时倒入事先准备的鸡块，待水开后一分钟捞出鸡块沥干多余水分一旁备用

锅中大火烧油，要多，但是不能超过锅的容量的60%！！！待油温起来后倒入鸡块，用勺把鸡块分散开来！（油温一定要高一点，就是倒入鸡块时油一定要翻腾起来才行，油不要倒过多就是怕高油放入鸡块油会翻出来！如果没有翻腾要立马捞出鸡块待油温起来后在放入鸡块），鸡块断生后立马捞出，鸡块要鲜嫩色亮！鸡块一定要熟透但是又不能炸过头了哦，基本上油温起来的话炸上20秒鸡块应该熟透了！鸡块大了就不行了，所以鸡块大小很重要！

锅中倒入半炒勺油，油温起来依次放入姜，蒜，青花椒，干辣椒，豆瓣，炒出香味后放入鸡块，翻炒几下后放入杭椒大葱段，大火不停翻炒，放入鸡精白糖，待杭椒炒熟后，放入生抽蚝油花椒油，继续翻炒，等蚝油生抽翻炒均匀上色后就可以装盘了（放入蚝油后看炒到鸡肉上色自己觉得最好看的时候起锅！记住杭椒不要炒太熟了哦，太熟就不好看了！）

青椒鸡的做法 最正宗的做法

用料

鸡胸肉 300克

青椒 150克

胡萝卜 一小段

葱 1根

姜 1小块

八角 1个

干辣椒 1一5个

油 300ml（实耗少）

盐 4克

生抽 1勺

老抽 半勺

料酒 1勺

胡辣粉 2克

生粉 2一3勺

蚝油 半勺

做法步骤

1、鸡胸肉化冻后洗干净

2、切成1-2公分大小的方块

3、加入一半的生抽、盐。和老抽，料酒，蚝油，胡椒粉，生粉搅匀腌15-20分钟

4、青椒去仔洗干净

5、把青椒一分为四，切一些胡萝卜片（配色用）

6、葱、姜、干椒全部切碎

7、锅中油烧至冒烟，倒入鸡块，迅速用筷子划开，炸到肉块完全变红黄色

8、盛出来控掉油

9、锅中留少许油，放入葱姜，干椒八角炒香

10、放入青椒块，加入另一半盐，翻炒两下

11、倒入鸡肉翻炒

12、加另一半生抽。

13、再加少许水

14、炒至水干即可

青椒鸡咋做

火锅：

　　（1） 经8路和黄河路交叉口往北100米的海底捞火锅是我的最爱。那里的服务特别好，菜也可以 都要成半份的。（滑牛肉，自制豆花是比较、有特色，不妨尝尝）

　　（2） 黄河路和文化路交叉口的小天鹅火锅也是另一比较好的火锅。但那里的服务不是很好，而 且那里还总算错帐，这点让人很烦，所以在那里吃完饭后结帐一定要仔细看帐单。（牛肉丸，金针菇，吃 金针菇的时候一定要跟服务员要醋，酱油，辣椒油，然后沾着吃才好吃，千万不要沾它的料）

　　（3） 城东路和东大街交叉口的京福华肥牛火锅，是郑州肥牛火锅最好吃的，也是最便宜的。6 元的特价肥牛可以，20元的肥牛王也很不错，都可以尝尝，便宜的就是比较碎。另外那的肥牛西冷也很不错，是生吃的，跟生鱼片差不多，也是配芥末吃的。吃的时候要快些，否则化了就不好吃了）

　　（4） 优胜南路的全家福胡辣鱼火锅，挺便宜的，很也好吃。另外还可以买胖子羊肉串进去吃,真的很爽！

　　（5） 东明路和红专路交叉口的林记热盆景麻辣鱼也是挺便宜，很好吃，如果人多我觉得先要条 捻鱼，然后在要条草鱼，因为捻鱼好吃，但吃多了会很腻。

　　（6） 纬五路和经六路交叉口往南50米的土家喂锅也不错，（青椒鸡的不错，但要在冬天时候吃 ，现在的鸡都老了，所以现在可以吃鸡杂）

　　（7） 西里路（珠江琴行）对面的炭锅鱼，里面是酸菜和鲶鱼做的，另外加上本店特有的小苏肉 ，在炖进去吃，最后在来点皮带面

　　三个人要两份就可以了。

　　（8） 优胜北路的光头香辣蟹，里面的葱油小烧饼是一定要点的呦！

　　要是人多的话，吃完香辣蟹，可以让小姐最后，下半斤绿豆面条。

　　（9） 优胜南路，四川天俯总店对面，有家老家响锅，那里的鸡子和牛蛙锅很不错，另外，喜欢 吃肉的同志可以在要一份四喜丸子。

　　（10） 优胜北路的鸿茂斋的涮羊肉，过多的我就不说了。喜欢吃丸子的朋友，一定要让服务员把 丸子切开在涮，要不然是到了最后也吃不成

　　食神--炒菜

　　指路篇1

　　一 川菜：

　　（1） 优胜北路的四川天府应该是郑州较早的川菜了，以前那的菜是以价格便宜和量大著称的，但近几年生意是越来越好，但东西却是越来越贵了，而且也不是很好吃了。也许他们的菜没变过，但因为我们吃的地方越来越多，所以觉得没以前好吃了，但总体来说，如果真是饿了，那里还是最好解决吃饭的 好地方。（鱼香肉丝，糖醋里脊，干扁土豆丝等多还不错）

　　（2） 丰产路上的四川饭店是我近一段时间常去吃的地方（在妇幼批发市场旁边）那的两面非常好吃，而且还很便宜。一元一碗！这里的川菜都很不错，所以我就不特别推荐了，自己点自己爱吃的吧！ ！

　　（3） 二七路上的华豫川上郑州川菜比较上档次的地方，虽然现在菜不是很好吃，但那里自酿的 米酒却是不得不尝的，真的很好喝！！（如果真的去那吃，我就推荐尝尝那的水煮系列，鳝鱼粉丝，麻婆豆腐等，其他根据自己喜欢点吧！！）

　　（4） 东明南路上的陶然居（亚西亚宾馆里面）是吃大田螺的好地方，那的棒棒兔也不错，其他的川菜也还可以，但那里的喂汤不要喝，太油了。服务也不是很好，所以还是把东西买回家吃的爽！ （5）省电视台那的歌乐山辣子鸡也是一家有名的老店了。（歌乐山辣子鸡珍，毛血旺都很不错 ）

　　二 家常菜

　　（1） 经一路和金水路交叉口往北50米的丫丫小吃点，那的东西都很货真价实，而且还很便宜。 （红烧牛肉面，鱼香肉丝，蒜香排骨，毛血旺等，那的菜基本都不错），如果有空可以去尝尝！！我基本把那里当食堂！

　　（2） 省外文书店那条路上有家爱德饭馆也是很不错的家常菜（省化工厅对面），那的量很大，所以要想把好吃的都尝了，要人多才好。（炒辣子鸡，红烧八皮鱼，炒茄丝，还有那自家卤的大肠，这个一定要尝，特别好吃。一定要沾上蒜汁）

　　（3） 郑六街上的广源是一家很破的饭店，那里有两家广源，一定要去破的那家，虽然是一个老板，但我个人觉得还是老店的好吃。（炒辣子鸡，红烧八皮）

　　（4） 郑七街和红专路交叉口的绿岛饭店，是一家信阳菜馆，那的才现在没以前好吃了，但喜欢吃信阳菜的朋友还是可以去那尝尝的。（炒辣子鸡，红烧八皮鱼，清炖鲫鱼，豆筋炒青菜）

　　（5） 黄河路和经四路交叉口的乡村饭店，那的菜很便宜，味道还可以。那里最有特色的是红烧伽龙和珍珠丸子。

　　（6） 经一路和纬二路交叉口往南100米的小馆子也是个生意很好的地方，但那里的炒菜实在是一般，只有他们自己炒的酱加着馍很好吃，在配上鸡蛋面汤。

　　（7） 人民路和西里路交叉口的金岛饭店（名字可能不太对，但那里就这一家饭店，很好找）的菜都很不错，就是有点贵。（青菜包，干豆角烧肉在配着小饼）不过这个地方我已经很长时间没去过了，所以不知道现在怎样了？有人如果愿意可以去试试，谢谢！！

　　（8） 西站路和嵩山路交叉口有一个又一村食府，菜做的实在精致，基本上道道可口。（大鱼头是最好吃的）

　　食神--炒菜指路篇2

　　一 各地美食

　　（1） 优胜北路上的上海人家是郑州上海菜不错的地方，但是服务比较差！菜也比较贵，而且我本人也不是很喜欢吃上海菜，偶尔吃一回还可以，太甜了！（红烧黄鱼，其他都想不起来了，自己看着点吧）

　　（2） 紧挨着上海人家的汉江烧烤是个朝鲜饭店，主要以烧烤为主如果是第一次去吃会觉得不好吃，因为沾的酱是甜的， 如果多吃几次你就会喜欢了，但现在的饭菜味道有所下降，没有以前好吃了（凉菜的牛蹄筋很有特色，是在外面吃不到的。烧烤可根据自己的爱好点，如果人多，可以点个汉江大全，那里面什么都有，吃着比较过瘾！主食可以点冷面，也可以点拌饭，我喜欢吃拌饭，很香。但现在做米有点粘。）最后告诉大家，那里的大麦茶很好喝！！

　　（3） 经三路和农业路交叉口往北100米有个冬巴手烧也是个很有特色的饭店。这里有人当着你的面做给你吃，但东西不是很好吃，都是一个味。如果没去过可以去尝尝，价格比较贵!(黑椒牛排，炸香蕉)

　　（4） 二七路的全聚德烤鸭店是郑州最正宗吃烤鸭的地方。那的菜都比较贵，也不是很好吃，但烤鸭还是没的说，但千万别三吃，两吃就好，如果三吃就吃不到什么东西了。而且服务也很差，基本是自己动手丰衣足食！！

　　（5） 政四街和经一路交叉口往西50米，有家哈利烤肉不错。那是正宗的新疆人开的，羊肉串很好吃，1串/1元。但其他的东西一般。

　　（6） 红专路和文化路交叉口的小吃城里面第一家的大虾非常的好吃，这是我夏天的最爱。爱吃的朋友一定要去尝尝！！而且要近快，否则就上扒了。

　　（7） 丰产路和经七路交叉口那有家卖烧饼，那的烧饼加豆腐串和煎鸡蛋非常好吃，现在还有火腿肠可以加，太爽了！

　　（8） 黄河路和花园路交叉口的航天局家属院里面的食堂的饭菜很好吃，而且还很便宜。（烧大肠）汤是免费的。

　　（9） 经三路和纬四路交叉口往南200米有家东北熏肉大饼，是东北菜，不错。老板是东北人，菜所以比较正宗。价钱也不贵。而且玉米糁是免费的。（油饼加熏肉，小鸡墩蘑菇，川白肉，酱排骨）

　　（10） 在东北熏肉大饼的旁边，有家李氏饺子馆也不错。饺子是手工的，才都上家常菜，也不贵。

　　（11） 经七路和纬一路交叉口往东100米的风铃酒吧里面的酸辣面真的很好吃，有空去尝尝吧！！但现在好象不开门，想吃的朋友只有耐心等待了。那里的决对和别地方的不一样。

　　（12） 翠花路和西站路交叉口往东100米的烙馍村的烙馍非常好吃。那的自然羊肉，京酱肉丝,酸辣土豆丝等，最后一定要点盆鸡蛋面汤。（但我最近没去过那，不知道城市改造把那扒了没有）。

　　二 所谓的西餐 我一直都认为郑州的西餐相当的不正宗，但也就因为不正宗，才会有那么的多人喜欢吃。我本人也是如此。

　　（1）批萨--中州皇冠假日酒店的妈妈米呀是郑州最正宗的西餐了，那是以意大利菜为主。招牌菜就是批萨（虾和腌肉的是最好吃的，其他的都一般，我本人已经全部尝过了）这里的批萨是郑州最正宗也是最好吃的。比必胜客好吃多了，也比那便宜。而且星期一和星期四是半价，很便宜的。但是这里有15%的服务费，而且其他的也比较贵。冰激凌很好吃（巧克力的）。其他吃批萨的地方我就不写了，因为我尝过所有的，还是这里的好吃！！

　　（2） 牛排--我个人觉得现在郑州西餐吧的牛排都差不多，我个人比较喜欢吃悠仙美地（在经一路和丰产路交叉口往南100米）和捷农（红专路和花园路交叉口往东100米）的黑椒牛排。很多人都喜欢去上岛，我觉得那是郑州最差的西餐了，东西贵还很难吃，服务还特别的差！！去人还按人头上水，如果你是中途才去的，那你连杯水都喝不上。太差劲了！！我现在坚决不去上岛，那的服务员都圣人样！！海景的牛排还可以，但其他的东西很一般。特别是水果茶居然是用橘子粉冲的。中州皇冠假日酒店的妈妈米呀的牛排也是很难吃的，那是郑州外国人的做法，中国人吃不习惯！而且非常贵，差不多200元左右。中州皇冠假日酒店香宫的鲍汁花菇不错，陪米饭很还吃。另外那的桑拿虾也可以尝尝。还有就是一分利的海鲜也还可以，但一定要去紫金山路的那家

　　三 粤菜

　　我特别不喜欢吃粤菜，虽然吃过不少，但都是不是很心甘情愿的。所以我在这里告诉大家一些，如果想吃到可以去尝尝！中州皇冠假日酒店香宫的鲍汁花菇不错，陪米饭很还吃。另外那的桑拿虾也可以尝尝。还有就是一分利的海鲜也还可以，但一定要去紫金山路的那家。分店的不是很好吃。不过粤菜吃来吃去都差不多。郑州人吃这只是为了显示身份而已。不过龙虾粥和乳鸽到是真的挺好的,哪家都可以。尝尝去吧西郊

　　一、烩面：

　　1、桐柏路和伊河路的滋补烩面不错，1/5rmb ,加5毛可分碗，再加5毛可加量，6元就可吃到两大碗好吃的烩面，物超所值。小菜也不错，就是不便宜。

　　2、滋补烩面在淮河路还有一家分号，在嵩山路与淮河路交叉口向西250米的路北。不要让门面吓住了，不贵的。小菜比桐柏路总店要多。记得要一个黄瓜蘸酱。

　　二、拉面：

　　1、都不错的，不过我昨天吃和闪记的牛肉拉面也很好吃！

　　三、刀削面：

　　1、建设路和桐柏路交叉口有家“新疆大盘鸡”里面的羊肉串和爆炒刀削面都是一绝

　　2、主要是他家的酱，又甜又桐柏路与棉纺路十字路口,往东200米,有一家卖刀削面的很不错!3.5元一大碗,有牛肉的和鸡肉的!他家旁边的凉皮点整天人也很多,味道也可不错!大家可以去尝尝!辣，很过瘾。

　　四、泡馍：

　　1、前进路与中原路交叉口向南五米有一家泡镆好吃又便宜，四块钱一大碗，可以分碗，足够两个人吃！送的糖蒜也很不错！

　　五、担担面：

　　1、议和路担担面~

　　2、前进路担担面（岗坡路与前进路交叉口，有两家哟）

　　六、其他类：

　　电视台西边有家小店的鸡蛋捞面条

　　B 饺子类：

　　1、淮河路和工人路交叉口东北角的丹宁园的饺子是好吃的不得了，品种多，最少可单要3元的，个也大。菜也不错，环境好。每日有特价菜。价格中等。

　　2、还有一品香的饺子 在裕达西边（中原路与工人路交叉口向南200米）

　　3、西郊的老蔡记好！（伊河路与兴华北街交叉口）便宜好吃

　　C 包子类：

　　西郊宾馆的包子可好吃~

　　烧烤类

　　1、工人路与建设路口向南50米，鹿鸣斋的羊肉串不错，有兴趣的话还可吃吃它的涮羊肉，还可以。

　　2、中原电影院对面现在开了个烧烤店,冬笆手烧的连锁哦

　　3、陇海与伏牛伏口的新疆烧烤拉，和随缘也不错。

　　4、冉屯烤鱼 煤仓北街 桐柏路和煤仓北街交差口

　　5、鹿鸣烧烤

　　6、一厂的羊肉串

　　7、鹿呜斋旁边的齐正烧烤不错还有那的红油瓦罐都不错的

　　8、三厂那里的伊宾斋门口的烤羊肉串好吃，烤饼更好吃

　　9、建设路和工人路交叉口“老地方”的烤鱼，还有再向南50米“齐正”的羊肉串不赖，其实羊腰也不错不过有点贵，5块钱一个

　　10、阿里巴巴（里面都是新疆师傅，羊肉串和囊坑肉，拌面都不错，在淮河路和桐柏路交叉口向西大约50米，是个新店，挺干净）

　　11、棉纺三厂对面的老地方烧烤，里面的烤鱼和鳝鱼面都挺不错

　　家常菜

　　一、食堂：

　　1、中原路纺院食堂

　　2、百花路，市委南院的华隆餐厅，干净，饭菜实惠，是工作餐的不错地方，其实这个地方就是市委的食堂。

　　3、沿着工人路在往南走到88路终点站，有个裕华超市的2楼，和个市委的华隆差不多的餐厅，也还不错了……

　　4、三厂食堂好吃还便宜。不过要去就要早点，晚了就没位儿了

　　5、 我杂觉得粮院的饭可不错呀

　　二、川菜：

　　1、棉纺东路上有一个川菜馆叫鱼香郡，味道不错

　　2、还有颖河路和桐柏路交叉口的蜀香圆也不错，正宗的重庆大橱，菜味怎一个爽字了得！·~有爱吃的毛雪旺的一定要去尝尝

　　3、淮河路上的古玩市场对面的二楼的菜根香，正宗的川菜！大厨是重庆人，说重庆话的。菜根香是重庆的连锁店，在重庆可是和陶然居一样火的。有空去试试撒！

　　4、文化宫路 四川眉州菜馆，东坡风味奥；

　　三、粥类：

　　1、 华隆香粥

　　2、 中原路和工人路交叉口东北角有一个 《 洁银粥屋 》的皮蛋瘦肉粥粉好喝类！

　　！

　　四、综合类：

　　1、桐柏路与陇海路交叉口向北100米，的阳光小店，菜味不错，价格不高，环境 不错。可坐小憩之处。

　　2、前进路与岗坡路交叉口向南10米有一家叫什么园的饭店，大锅菜，凤爪和醋泡花生比较好吃，其它的菜味也不错，有些我没有吃到。

　　3、西站路和嵩山路交叉口有一个又一村食府，菜做的实在精致，基本上道道可口

　　4、老地方的尖椒肥肠好吃

　　5、建设路的顶香食府（小店干净）

　　6、伏牛路的石头城

　　7、还有桐柏路的申雅大酒店，里面的小点心可棒可棒。

　　8、伊河路上的东北饭店吧好象，锅包肉做的特正宗。

　　9、淮河路和嵩山路交叉口向西二百米左右，耿河小区门口的《 阿庆嫂 》和它对面的《 一家人 》都是很不错地饭店哟！菜肴的味道和餐厅的品味都是very good的！！

　　10、西花园，豫大，东西贵，档次高，去吃还想省钱，结果没吃饱，呵呵 中原路上 潮港菜不错，比较贵，还有白金汉？红宝石？ ，工人路上鸣泉居，海鲜最棒，比较贵

　　11、 工人路上 杭州菜馆；建设路和嵩山路交叉口的一个新疆风味的忘记名字了，好像在伊河路上有一家西粤秀？感觉一般，还比较贵

　　12、五厂旁边德丰园也不错，有特色，很实惠！

　　13、在陇海路与桐柏路交叉口向西200米路北的家家喜饭店，东西不错，份挺大的，东西好吃！

　　14、绿城广场旁边的萝卜香也好吃啊！旁边还有一家卖贵州粉的巨好吃！

　　15、桐柏路和陇海路口的无锡人家蛮有特色。

　　16、不过汝河小区附近我就知道 汝河路河桐柏路交叉口往西有50米的一家老四川的熟肉店（思达超市的西边的门面房），里边的夫妻肺片特好吃，香&辣 过瘾

　　17、医学院转盘那里有一个叫豫顺楼的烤鸭也不错

　　火锅类：

　　1、建设路上的草原兴发是连锁经营的。

　　2、陇海路和桐柏路交叉口西南角的盆盆香里的蕃茄鱼也可好吃，但这两天拆了，不知道搬里了

　　3、热盆景现在没有以前好吃了

　　4、文化宫路和陇海路交叉口向南100米左右的地方有一家《 阿芳麻辣烫 》很不错的一个店，小而有味道！！呵呵！我喜欢！很实惠，味道还不打折！！^_^

　　5、嵩山路和陇海路交叉口东南角的《 小肥羊 》也很不错哟！

　　6、陇海西路的竹笙鹅也便宜好吃！(伏牛路与陇海交叉口向西300米)

　　7、沿着淮河向东过兴华南街，路右边有大草原涮锅，经常有买100送50活动。而且菜还不贵，味也可以。是工薪阶层的好去处。

　　8、百年老妈在淮河路与嵩山交叉口附近

　　9、再向东过古玩城100米，就有大名鼎鼎的鸿茂斋了。

　　小吃类：

　　一、米线、麻辣烫类：

　　1、工人路与中原路交叉口向北150米第一家桂林米线是原来桂林米线城雇来的广西人开的。味道原味，过桥米线和老友粉是其特色，香菇汤粉我也喜欢吃。现在在红旗路与经三路交叉口往东也有一家桂林米粉，干捞米粉，和卤粉都不错，不过记得要他放里面的汤，外面的汤实在太淡了。

　　2、还有啊康的麻辣烫，小吃可以

　　3、华隆的麻辣面超级好吃

　　4、商业后面买的麻辣烫也好好吃!!还有羊肉串！！商业后面的麻辣烫和黄桥烧饼配着吃--绝配！！！！

　　5兴华南街上老蔡记对面的那条路上有个叫什么‘刘记沙锅’的小店，味道也不错，实惠量足。。。

　　二、凉皮、米皮类：

　　1、工人路与伊河交叉口向西30米的童记米皮店值得一提，到晚上7点左右，它的米皮就会卖完的。

　　2、风味正宗的酿皮，在嵩山路与伊河交叉口向南30米的西北酿皮店里，其酿皮味道独特。炒面皮经过我青海的同学鉴定后，令她想起了在青海的童年时光。

　　3、就觉得中原电影院的炒凉粉好吃

　　4、还有互助路上的品品味！

　　5、市中医院南边去年才开的王记小吃店的东西也挺好吃的，还是清真的

　　6、凤凰电影院歇对面的勤劳街上崔氏米皮不错~~~

　　7、怎么没人说马记小吃呀，那里的米线，凉皮，米皮。。都不错啊。米线和阿康的有一拼，凉皮也不亚于阿信的！！马记是连锁的，岗坡路，文化宫路都有

　　8、泰隆大厦后面马仁鸿凉皮也不错

　　三、生煎馒头类：

　　1、五十一中对面有家上海小吃，里面的生煎馒头挺好吃，炸里脊串也不错。但是，炸春卷的技术不太固定，有时很棒，有时却咸的要S。

　　2、中原集贸市场的生煎馒头现在搬到岗坡路上了，从岗坡路和伏牛路交叉口向西过了赵记米皮就到了。叫上海小吃。

　　3、生煎馒头，在文化宫路和什么路交叉路口，在医院旁边

　　四、馄饨类：

　　1、绿城广场东边的水晶鱼馄饨。。不错。。。尤其是鹅卵石烧牛柳。。

　　2、桃源南路有一家福建海鲜馄饨不错~~~可以带走＜送汤料＞回家用高汤下

　　五、羊肉汤：

　　沿着工人路再向南第一个路口向西20米有一个汝州羊肉汤，味道非常好，建议大家去尝尝，5元一碗。

　　六、胡辣汤：

　　1、岗坡市场西门的胡辣汤，地道的很，我有朋友过来，都让他们去喝的，敢与东郊顺风路的比，一点不逊色，还稍胜一筹。开了N年了，有空去尝尝。岗坡路与伏牛路交叉口，顺岗坡路向西走至建西市场，左边第一家！

　　七、臭干子：

　　1、.河医赵记旁边，金水河沿上有家臭干子不错

　　2、百花路小学南一百米有个臭干子不错

　　3、 桐柏路香香鱼旁的臭干子

　　八、鸡蛋灌饼：

　　泰隆西边的小过道里有家卖鸡蛋灌饼的，巨好吃

　　九、爆米花

　　现在商业大厦后面还有买米花的，有几家爆的还不错。又香又脆又甜！我每次都要买一大锅呢

　　备注：西餐类：

　　1、玛格丽特的蓝山咖啡是郑州市最便宜的，不过你要懂才行，不然调咖啡师会调的差一点。 晚上7-9点有现场音乐。

　　2、商业大厦附近的KFC，大M，和小D。

　　01、紫荆山后面的郑州烤鸭店，一定要点伊府面，好吃不贵。

　　02、东开发区西门口的重庆水煮鱼。推荐生花生仁、牛肉粉条、水煮鱼。

　　03、经三路秦朝瓦罐。瓦罐、干锅、六国小炒都挺好。

　　04、大清花饺子，在丰产路和经七路口向西200米。东北风味，饺子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上点四个到最后能上六个吃的你走都不想走。

　　05、北环城路和丰乐路交叉口的闻香居骨头城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鲜美。

　　06、东明路和黄河路交叉口南100米杨记清芳拉面，很有当年花园路集贸市场的味道。

　　07、经二路仲记擀面馆的手擀面。在文化路和红旗路口也有一家。

　　08、岳阳楼和全家福--泡椒鱼头（洞庭湖的大鱼头，ZZ最佳）。

　　09、五得的羊肉汤。现在有人说虢国羊肉汤比他好，不过我没去喝过。有空可以比较比较。

　　10、涮锅--鸿茂斋我就不多说了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老庆那里。

　　11、火锅小天鹅环境挺好，听说最早在大同路时就不错，就是优点贵。

　　12、全家福的糊辣鱼，陇海路。我曾经连续三天五顿，顿顿糊辣鱼！！！

　　13、西大街和顺城街口的郭记--烧鸡和料子鸡、老八酱牛肉 。

　　14、北顺城街的西安正宗的蜡羊肉（绝的很！）

　　15、南顺城街的风干麻辣野兔、小笼包子。

　　16、城东路南关名吃城的油泼辣子面。

　　17、优胜北路东三街交口--丹妮食府（味佳价廉）柴鸡泡馍一流，泡椒鱼头好吃，美极鸭唇也不错。

　　18、优胜南路皮皮鲁西餐厅，必胜客未进郑州时，那里的披萨是我在郑州吃的最好吃的，奶油海鲜汤可以尝尝。

　　19、省歌边上有个小饭店“月亮城”的鱼膏很好吃，那儿土鸡汤也不错，鸡汤里的粉条还可以免费加。

　　20、政六街和红专路交叉口上有家光大银行，当然不是说银行的盒饭好吃，而是它边上的东北人？（我记得好象

　　是叫东北人，反正就在紧挨着的隔壁，一到那就看见了）草莓八宝饭，东北大骨头，土豆炖牛肉，反正这的盘子是一

　　个比一个大。

　　21、花园商厦旁边的四川凉面，那里的凉面、麻辣烫~！正点~！！…

　　22、西餐厅郑州就没几家正经八百象样的。丹尼斯六楼的雅园还行。

　　23、同乐路往西走到头有家洛阳南关牛肉汤，哎呀，别提多得劲了。尤其喝多酒吐的胃里空空的时候，一碗牛肉

　　汤入肚……一个字，爽！

　　24、凉面最好吃的当然是优胜南路的“天府”了，不光凉面，别的也都是好吃看的见。只是最近菜价提高了，一

　　个“鱼香肉丝”都要15元。

　　25、优胜南路的韩国“汉江烧烤”也不错。干净、情调也不错，只是不适合人太多去吃。茶水是大麦茶。

　　26、红专路和文化路交叉口，红专路小吃一条街。经常进去之后花了眼，不知道吃那家的好了。右手第三家或第

　　四家（老是记不住）有个“地锅鸡”还不错。新疆人的烤肉串挺好吃，到夏天螺丝大虾上市了，就更热闹了。

　　27、优胜南路的广州开煲。煲仔饭，白粥，例汤，清远鸡,还有各种烧腊。

　　28、优胜北路的上海人家，比经三路老上海好吃。这两家店是一个老板开的，不过上海人家是全国连锁。

　　29、汇丰源烩面。政六街纬五路口向北100米，烩面没的说，羊肉串也不错，还有各种小菜。

　　30、说到烩面，马记烩面味道也很不错，和汇丰源的风格不一样的。位置在陇海路和城东路口向东200米。

　　31、红旗路和黄河北街交叉口往东50米，思达连锁超市对面，新疆烤肉手抓饭。正宗新疆柯尔克孜族来郑州开的

　　店。我新疆同学说这里是郑州最正宗的新疆菜馆。是不是我不知道，反正好吃。羊肉串，大盘鸡，手抓肉，手抓饭，

　　拉条……天啊！

　　32、三九大酒店的晚茶还是不错的，价格稍微贵点，但能接受。

　　33、正弘国际名店对面的哈根咖啡店里的中餐不错，尤其是肥肠煲特别好吃！另外环境也很好。

　　34、同乐路老西儿面馆，多种杂粮做的面和筱面靠姥姥，可以连吃半个月面食，不会重样。还有各种山西小菜。

　　35、黄河路服装批发市场对面的，高丽饭店，凉面，和凉菜鳕鱼和土豆，韩式烧烤和韩式小菜。

　　36、南阳路上，大石桥向北一百五十米，薛家米皮。我个人认为是郑州最好的米皮了。北闸口的阿信米皮也不错。

　　一定要放辣椒油，不然不如不吃。顺便尝尝“白吉馍”。只是环境稍差了点。

　　37、北闸口路红蚂蚁的串串香，我同事说非常好吃。可以去试试。

　　38、东三街和优胜北路路口北20米小肥羊,不蘸料吃羊肉，此店好吃不贵，很适合朋友一起来吃。

　　39、华豫川菜馆。在二七北路市公安局斜对面。稍微有点贵，还能接受。色、香、味俱佳，值得一吃。

　　40、老五羊肉汤。在丰产路郑七街路口向西150米。羊肉汤味道正，而且蒸菜品种齐全。特别推荐酱牛肉。香！

　　41、顺河路紫荆山路交口的糊辣汤，好不好不用我说，看看天天排队的人就知道了。

　　42、丽都名吃城。在花园路红专路口，正宗南阳路大沙锅，量足味美，油酥烧饼特别好吃，脱骨泡椒凤爪值得一

　　试，地锅鸡也不错。说的我都又流口水了……

　　43、新疆风味餐厅，在经八路和任砦北街路口向南50米。大盘鸡和炒拉条是我在郑州吃过最好的！

　　44、新疆人餐厅。在花园路红专路口往西50米路南。推荐囊坑烤肉、囊包肉、乌苏干煸翅。待客的茶都是砖茶，餐

　　具也比较有特色。

　　45、中原西路快到须水的转盘旁边有家卖猪蹄和叫花鸡的，天天排大队。一队是买猪蹄的，一队是买叫花鸡的，味

　　道的确很好！

　　46、北方手工面，在东明路和纬二路交口向南50米，面条绝对是手工一下一下揉出来的，让你亲眼看着从面饼变成面条。口感好，筋道，有嚼头。只是卤的味道还需要提高。

　　47、劳动路和太康路口，有个河南食府。里边有不少河南特色菜，洛阳水席的一些菜也有的吃。除了自己过瘾，还是个招待外地朋友的好地方。价格稍贵。

　　48、东风路与丰庆路交叉口，罗老太大肠汤。听名字就知道特色是什么了。