红烧面筋丸子的家常做法大全家常(烧面筋球的做法)

烧面筋球的做法

江苏地区的特色菜油面筋塞肉，这道菜的主料是油面筋和肉馅，做法总体来说还是非常简单的。

准备200克肥瘦二八分的肉馅，倒入葱姜末去腥增香，撒入半勺盐、半勺白糖、一汤勺生抽、半汤勺料酒，打入一颗鸡蛋增加肉馅的粘性，充分的用手抓匀肉馅的就调好了。

准备一包油面筋在面筋上戳小孔，用筷子把肉馅塞进去，可以塞的多一些把面筋全部塞满，然后放入盘中备用。

热锅倒入底油油热下入葱姜蒜干辣椒翻炒爆香，炒香之后倒入适量清水撒入半勺盐、一勺白糖，半汤勺料酒，一汤勺生抽，一点儿老抽上色，紧接着下入油面筋开中火盖盖炖二十分钟。

二十分钟后开大火把汤汁收一下，最后勾入少许的水淀粉把汤汁再次收浓就可以出锅了，这道菜汤汁浓郁、口味厚重、口感也特别丰富，搭配上几颗青菜撒上葱花点缀色香味俱全非常的好吃。

烧面筋球的做法大全

自制油面筋球：

1.面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时。

2.醒好的面团放在盛水的盆内，慢慢洗面团，（洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓

3.反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮。

4.直到把洗面筋的水洗成清水为止

5.洗好的面筋

6.把面筋撕成小一点

7.油锅烧热，慢慢下入面筋块

8.炸至面筋全部变大

9.捞出

10.油温再次升高复炸一遍，炸至金黄色捞出即可。

烧面筋的制作方法

用料：小面筋300克 猪肉100克 蘑菇5朵 葱两根 姜一小块 盐适量 酱油适量 糖适量 黄酒适量 蛋清适量

做法

1、猪肉剁成末，加葱、姜、盐、黄酒、糖调味

2、蘑菇也剁成末，加入猪肉泥中，打个蛋清一个方向搅拌成团

3、把猪肉蘑菇泥塞入小面筋里，要塞得饱满些

4、饱饱的小面筋放入锅里，加入酱油，水，大火烧开，转小火

5、煨15分钟后加糖，继续小火15分钟，看着汁水收得差不多就起锅

烧面筋怎样烧好吃

1准备好面筋切开，看看，还真像那个猪鼻子了

2将肉肉烧开沥水

3冷却至温度适宜

4切开呈块状，不要太薄

5将肉烧熟，上色，加上酱油等佐料，还要加些白酒

6烧烂烂的，加上面筋继续烧

7直至汤料减少到不多了即可

烧面筋球的做法窍门

虾滑加上玉米或者胡萝卜粒，有条件的话放点马蹄，加入生抽料酒调味，塞到面筋球里，涮火锅巨好吃！

面筋球炒着好吃吗

面筋球可以用筷子戳个洞后在放到锅里煮

烧面筋球的做法视频

1.把油面筋小心的撮一个小洞，然后把肉末塞进去，肉末里面要事先放料酒，盐和味精。2.锅上火，里面不放油，把塞好肉的面筋放入锅中，然后向锅里加开水，开水的量要基本的没过半个油面筋为好。

食材 主料 面粉 500g 辅料 油 适量 糖 适量 步骤 1.面粉加糖和清水合匀, 2.揉成面团, 3.蒸熟, 4.冷却, 5.切片, 6.放进热油锅里。 7.油炸, 8.炸香脆即可。 9.炸好的面筋。