黄瓜鸡蛋虾球的做法大全家常做法(虾鸡蛋黄瓜一起炒怎么做)

虾鸡蛋黄瓜一起炒怎么做

步骤1/7

黄瓜切片，白玉菇切两半，胡萝卜切片，白玉菇和胡萝卜焯水

步骤2/7

鸡蛋搅成蛋液，炒成鸡蛋块，这个比较简单，大家都会，不啰嗦

步骤3/7

鸡胸肉片成薄片，加葱姜末，料酒，一点蚝油和淡酱油，胡椒粉腌制20分钟

步骤4/7

锅烧热加入油，葱姜烹锅放入鸡胸肉大火炒至变白

步骤5/7

倒入其他食材，快速翻炒

步骤6/7

加入李锦记蒸鱼豉油和蚝油各一小勺再次翻炒均匀，加少量盐和鸡精调味出锅

加了胡萝卜颜色会更好看

虾鸡蛋黄瓜一起炒怎么做好吃

黄瓜炒鸡蛋，也叫黄瓜片瓜片炒鸡蛋凑字吧，是一道美食，饭店里也经常做这道菜，点这道菜的人也很多，在家庭里面也经常炒这个菜，这个菜比较方便，好吵，食材也好找，吃起来口感也非常好，可以说是人人喜爱的一道菜，有的人把黄瓜炒鸡蛋飞黄腾达名字大气高贵

鸡蛋黄瓜炒虾仁的做法窍门

原料：虾250克、鸡蛋两个、青椒1个、黄瓜一根、油适量、盐适量、胡椒粉少许。

1 、把虾剥出虾仁。青椒，黄瓜都洗干净切菱形块，葱姜也切好备用。

2.、虾去掉虾头、剥虾壳、去虾肠。用蛋清、少许盐、生粉、上浆。鸡蛋打在碗里备用 。

3 、烧热锅,放油,热锅冷油下虾仁，把虾仁划撒,稍稍变色起锅，再把鸡蛋打散，再烧锅放底油把鸡蛋炒熟备用 。

4、锅加底油下葱姜爆香加青椒,黄瓜稍炒。

5 、然后放划过油的虾仁 鸡蛋一起快速翻炒几下，调入盐,勾个薄芡起锅前撒些胡椒粉增香即完成这道(青椒黄瓜炒虾仁)。

虾和鸡蛋炒黄瓜能一起吃吗

【基本食材】虾仁，姜丝，盐，料酒，黄瓜，鸡蛋，水淀粉，油，葱花，盐，胡椒粉，

【制作步骤】

1.首先准备几个虾仁开背后取出虾线。处理好后放入碗中，加入姜丝，一点点盐、少许料酒，抓拌腌制五分钟。

2.再准备一根黄瓜，去皮后从中间切开，刮掉瓜瓤，再切成宽一点的条。

3.然后将虾仁和黄瓜一起开水下锅焯一下水，焯至虾仁变色，卷起来后再捞出来备用。

4.再准备四个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。每个里面加入一点盐，一点水淀粉，搅拌均匀。

5.锅里多加一点油，油温三成热时下入鸡蛋清划一下，划成这样软软嫩嫩的即可控油捞出，鸡蛋黄同样的方法划好捞出。

6.然后重新起锅烧油，油热下入葱花爆香，再加一点盐，一点胡椒粉，再加半碗清水，一勺薄一点的水淀粉.

7.搅拌至汤汁粘稠时下入虾和黄瓜，鸡蛋也加进来，然后开大火快速翻炒均匀，美味既成。

虾和鸡蛋黄瓜可以一起炒着吃吗

食材清单

鸡蛋 3个中

、 虾仁 250克 、 黄瓜 1根 、 食用油 3勺 、 糖 适量 、 盐 适量克 、 胡椒粉 少许 、 料酒1勺

烹饪步骤

步骤1

虾仁洗净，沥干水分备用，黄瓜洗净

步骤2

虾仁加入少许盐和胡椒粉用手抓匀，腌制5分钟左右

步骤3

黄瓜去皮，去瓤，切成小段备用

步骤4

鸡蛋加入少许盐打散后备用

步骤5

锅内倒入少许食用油，油热后倒入虾仁翻炒至虾仁变色，淋入少许料酒

步骤6

加入黄瓜段翻炒1分钟左右，黄瓜段变软略出汁后即可盛出备用

步骤7

油热后将蛋液倒入，翻炒均匀

步骤8

再倒入炒好的虾仁黄瓜一起翻炒均匀，加少许糖提鲜，再加少许盐调味后即可盛出装盘

分

鸡蛋黄瓜虾仁怎么炒

食材

虾仁 350g 、 黄瓜 50g 、 胡萝卜 50g 、 玉米粒 50g 、 糖 1g 、 盐（腌料） 1g 、 盐 （炒菜） 2g 、 水 50g 、 料酒 8g 、 生粉 3g 、 白胡椒粉 1g 、 水淀粉 5g

烹饪步骤

步骤1/4

胡萝卜50g去皮切去两端后，切成菱形块，黄瓜50g去头去瓤切菱形块，虾350g洗净去头剥壳，开背去虾线。

步骤2/4

加盐1g、白胡椒粉1g、料酒8g抓匀，再放入生粉3g抓匀腌制15分钟。

步骤3/4

待油烧热至3成（90℃）油温时，放入虾仁滑油1分钟至虾仁变色捞出。

最后一步

热锅冷油，倒入胡萝卜块、玉米粒、黄瓜块，中火炒1分钟至断生，加水50g、盐2g、糖1g调味，再放入虾仁炒匀，起锅前加水淀粉5g翻炒均匀即可。