干炒粉条做法大全家常菜(干炒粉条的家常做法)

干炒粉条的家常做法

材料

所需材料：野山椒、猪肉馅儿、苕粉、大葱

辅

料：

姜粒、酱油、干红海椒

做法

1、先把苕粉用热水发开，取大葱一根切成小段儿，野山椒切成段儿，取野山椒水两小勺，待用！

2、锅中倒油热至七分熟，放两三个干红海椒，下姜粒爆香后放入肉馅儿，把肉馅儿爆干，加少许酱油上色，炒好的肉馅儿盛盘待用。

3、用锅中剩余的油炒野山椒，待野山椒炒出汁儿就放入苕粉，快速翻炒，倒入少许野山椒水翻炒均匀，再倒入肉馅翻炒，最后放入大葱段儿翻炒，待大葱香味出来后就关火装盘了！

这样一盘香气扑鼻、刺激味蕾的菜就做好了！

干粉条怎么炒好吃

方法如下：

1、在炒粉条之前，干粉条不需要放入开水中浸泡，只需要用剪刀稍微剪成两段，然后往锅里倒入开水大火烧开，等水煮沸之后把粉条放入锅中煮至七成熟。看到锅中的粉条有膨胀，就将粉条捞出过一下凉水在控干水分，之后放入少许食用油搅拌一下。（这样在炒的时候不会粘锅，而且吃的时候又Q弹）。

2、下面准备一口干净的锅，往锅中倒入适量的食用油(比炒菜时要多放一点)。等油温上来后，往锅里放入一片生姜用铲子压着生姜片抹遍锅的全身（这样做防止粘锅）。接着可以放入个人喜欢的配菜了（例如火腿,青菜等）。等配菜炒至七成熟时就可以下入粉条了。

3、粉条下入锅中之后开大火快速翻炒，等待粉条入味又变至干爽的时候就可以关火出锅了。简单美味又好吃的炒粉条就制作完成了。营养价值1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；红薯粉条，灰色、黄色、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

干炒粉条怎么做

用开水泡，或者也可以放在锅里煮，软了之后就捞起来，

干炒粉丝的做法大全窍门

步骤/方式1

把粉丝放入热开水中浸泡十分钟，过凉后控干水分

步骤/方式2

里放入2克盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺红烧酱油、3克白糖，搅拌均匀。

步骤/方式3

冷油冷锅，先放30克肉末炒散后，再放入适量豆角碎和辣椒碎炒香

步骤/方式4

放入粉丝快速炒匀。

步骤/方式5

倒入调好的料汁炒匀，撒入葱花再翻炒几下，即可出锅享用。

步骤/方式6

成品

干炒粉怎么做

用料：温州粉干100克，肉丝50克，香菇适量，鸡蛋2个，葱适量，卷心菜100克，盐，酱油，糖，老干妈各适量

步骤：

1、准备好食材，香菇，粉干用温水泡一下，肉切丝加酱油糖腌制一下。卷心菜切丝，葱切段，准备蛋皮。

2、粉干泡软后沥干水分加生抽拌一拌。

3、平底锅刷油倒入蛋液做好蛋皮切丝备用。

4、锅里放油花椒爆香加香菇，肉丝炒再加入卷心菜放酱油，盐再炒一下。

5、放入粉干左右手拿筷子开弓的炒让粉干分开。

6、放老干妈炒几下加蛋皮即可。

干炒粉条的家常做法窍门

准备食材：豆王200克，粉条100克，土豆100克，葱一根，蒜一头，盐适量，13香适量，生抽适量，蚝油适量，

步骤一：豆王切段，粉条泡软切段，土豆切丁。葱切成葱花，蒜切片。

步骤二：炒锅烧油，油热倒入葱花，蒜片炒香，倒入豆王段炒软，倒入土豆丁翻炒至八分熟，加入生抽，蚝油，13香，盐，粉条段，炒熟即可。

干炒粉条怎么做好吃窍门

原料

猪肉 50克、粉条 50克（要用温水泡软）、泡开的海参 50克、白菜茎 200克、胡萝卜 50克、泡蕨菜 50克、蘑菇 50克、芝麻盐 5克、酱油 10克、豆油 10克、香油 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、辣椒丝 2克

制作过程

1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。

2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。

干炒粉条的家常做法大全

准备食材：粉条500克，面粉200克，适量的盐，13香，鸡精，葱花。

粉条凉水浸泡一小时，下入开水中煮软捞出，放入凉水中过一下防粘，捞出沥干水分，拌入面粉，抖散。

炒锅烧油，油热下入粉条，不停的翻炒，中间多淋入几次油，翻炒均匀炒熟，加入盐，13香，鸡精，葱花，翻炒均匀即可。