干炒粉条的家常做法大全集(干炒粉丝家常做法)

干炒粉丝家常做法

泡发的粉丝、海米，粉丝或粉条，或粗或细的，都适合用冷水泡发，或者可以用温水，不宜用开水，开水泡软后已经是半熟了，再入锅炒或炖，易软烂，炒时易发团，所含水分过高，不宜炒制，提前用冷水泡软，炒制时拌以蔬菜，也会有一定的水分，炒后的粉丝口感筋道爽口、不发团；

干抄粉丝怎么做

一般没吃完剩下的粉条不管是炒还是其他方式热都不会很好吃了

因为粉条的吸附性很强（纯红薯粉条）

所以如果没有吃完的粉条只要剩下的盘里有水分都会被粉条吸掉膨胀这时候它就没有嚼劲了

干炒粉丝的做法大全

1. 准备好所有食材，葱姜蒜切末。猪肉剁碎备用，虾皮冲洗干净。

2. 粉丝用冷水泡至发白变软，再剪成小段备用。

3. 肉末用生抽，蚝油，料洒，和少许盐腌制一会。

4. 锅中烧热油，下入姜蒜末炒香。

5. 再放入虾皮爆香。

6. 再加入肉碎炒至发白再煸炒片刻。

7. 然后加入剁辣椒炒至入味。

8. 然后加入大半碗清水煮开，加入适量老抽调色。

9. 汤汁煮开后放入粉丝翻炒均匀。

10. 然后改用中小火不停翻炒至汤汁收干。

11. 最后下入葱末炒片刻既可。

干炒粉丝家常做法窍门

炒细粉 主料 瘦肉250g 粉丝半包 炒细粉的做法步骤

1. 1.准备材料，瘦肉切丝，包菜切细，胡萝卜切丝，葱叶切成葱花。

鸡蛋打碗里打匀。

2.先把鸡蛋煎好乘出。加油入锅炒肉，然后把萝卜丝包菜加进去翻炒，调味。

3.将先烫熟沥水的粉丝倒入锅中一同翻炒，加入蚝油，调味料，不停翻炒。

4.把炒的蛋以及葱花倒入锅中，翻炒数次即可关火出锅

干炒粉丝家常做法大全

4-5分钟就能熟了。粉丝其实本来就是熟的，只不过为了方便保存，一般都是晒干了之后售卖，所以会比较硬，而且粉丝煮前需要进行浸泡，浸泡好之后，用大火煮4-5分钟即可。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。

如何炒干粉丝

用热水泡开，泡30分钟

做法

1、干粉丝提前用热水泡发，洗净备用。黄瓜洗净后，刨成细丝备用。煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟。煮好的粉丝捞出，过凉白开。

2、姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟。再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀。粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝。将调料淋入粉丝里，搅拌均匀即可。