油菜炒香菇土豆片的做法大全家常做法(油菜炒香菇土豆片的做法大全家常做法图片)

油菜炒香菇土豆片的做法大全家常做法图片

油菜这种蔬菜可以搭配的食材是比较多的，比如瘦肉、虾皮、虾仁、香菇、海米等，大家可以根据自己的口味去选择油菜的搭配方式。油菜炒瘦肉是最简单的一种做法，我们用淀粉水对瘦肉进行勾芡，然后加入生抽等进行腌制，最后油菜焯水操作之后，在加入锅里翻炒，加入瘦肉片翻炒就可以了。

油菜炒肉

材料：油菜一斤，猪肉若干，蒜，葱，辣椒若干。

做法：

1、油菜洗净，猪肉切片备用。

2、热锅，倒油，倒入猪肉，翻炒一会儿后倒入葱蒜辣椒，

3、把油菜放入锅里翻炒，炒至油菜缩水后，倒入酱油和盐，再翻炒一会儿即可出锅。

虾皮小油菜

材料：虾皮，小油菜，蚝油，干红椒。

做法：

1、热锅加油，扔两颗干红辣椒炒香，加入适量虾皮，用筷子翻炒，火不可太大，不然虾皮容易焦。

2、虾皮炸至金黄之后，加入油菜大火翻炒。

3、待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀即可。

香菇油菜

材料：香菇，油菜，水淀粉，蚝油，生抽，糖，盐。

做法：

1、香菇切成小朵，油菜根切下来。

2、调一碗淀粉水。凉白开加蚝油，糖，盐，生抽和淀粉搅拌均匀即可。

3、锅内加油，放入油菜根，等菜根变软后，放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止。

4、加入油菜炒，淋一半的淀粉水装盘。

5、剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上。

海米油菜

材料;海米，油菜，葱，姜，蒜，淀粉。

做法：

1、油菜洗净，控干水分备用。

2、葱姜蒜炝锅。

3、放入海米炒出香味，再放入油菜翻炒。

4、淀粉勾芡后，加入味精和盐即可出锅。

油菜香菇土豆能一起吃吗

香菇白菇炖肉，豆腐熬油菜，土豆炒丝三菜可也。

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材料

香菇150克，小油菜心200克，耗油适量，糖适量，盐适量

做法

1.油菜心清洗干净。

2.水中加少许盐和油，烧开焯烫油菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。

3.油菜心捞出过凉。

4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。

5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。

6.加适量开水煮开。

7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。

8.取一长盘，小心将油菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。

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材料

鲜香菇5个，小油菜250克，植物油1勺，盐10克

做法

1.鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块。

2.烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒。

3.2分钟后，将小油菜放入翻炒1分钟，撒入食盐，再快速翻炒10秒即可。

香菇不能和什么一起吃

香菇+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。

香菇+胡萝卜：香菇中有大量的生化物质，和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值，不宜一起食用。

香菇+螃蟹：螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但是和香菇一起食用会诱发结石。

油菜炒香菇怎样做好吃

将油菜洗净，整棵洗（一定要仔细冲洗每个叶子里面，注意不要弄散）。香菇去蒂洗净

步骤 2

洗干净的油菜，整棵放在盘子里中间放上冬菇，蒸三到五分钟（视油菜大小决定），时间不能太长，否则蒸老了。注意蒸出来的水不要扔掉。

步骤 3

利用蒸油菜的时间，把大蒜切碎，用糖、蚝油、海鲜酱油调成汁。

步骤 4

油菜蒸好后，放一边晾凉。锅内放少许油，先把大蒜倒进去煸出香味，注意用小火，否则蒜会糊，有苦味。然后倒入调好的酱汁，迅速翻炒关火。

油菜炒香菇的做法及图片

1.鲜香菇洗净去根，斜刀切成片。

2.油菜洗净撕开，去根顶刀切成大寸段。

3.葱姜切沫，蒜切丝。

4.锅中放入清水300克左右，大火烧开放入香菇、油菜焯水，迅速捞出入漏勺控水备用。

5.锅烧热下油10克，下葱姜蒜爆香，放入油菜、香菇。

6.加盐、鸡粉、白糖，大火翻炒均匀，加料酒5克，然后用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋香油出锅装盘。