瓠子家常做法(瓠子家常菜)

瓠子家常菜

蔬菜不同，吃的部位也不同。蔬菜根据吃的部位不同分为：叶类蔬菜，茎类蔬菜，果实类蔬菜和花类蔬菜等。

叶类蔬菜是指吃主要吃叶子的蔬菜，有白菜、香菜、韭菜、油菜、橄榄菜等；茎类蔬菜是指吃主要吃茎的蔬菜，有芹菜、莴苣、葱、姜、洋葱、藕、荸荠等；果实类蔬菜是指专吃果实的蔬菜，有黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、西红柿、茄子、西葫芦、扁豆、芸豆等；花类蔬菜是指吃花的蔬菜，花椰菜、青花菜等。茎叶型的蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，一般所含维生素C和胡萝卜素丰富。菠菜中含有铁质，但同时也含有很多草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，所以烹调菠菜前，应先在沸水中略焯一下，可除去一些草酸，且菠菜最好不要一次吃得太多，以免出现腹泻。

块根类蔬菜有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，番薯既含维生素C又含胡萝卜素，土豆、芋头含淀粉多，热量高，其他营养素较少。块根类蔬菜有一个共同的特点就是含有丰富的粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜切成薄片或细条，放置1～2天后，其粗纤维可增加3倍左右。所以萝卜类食物要现切现吃，不宜切后贮存。

果实类蔬菜有西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。这类蔬菜除豆角、南瓜、丝瓜、茄子外，最好生吃，以避免烹调过程中维生素的破坏。西红柿中含有较多的番茄红素和维生素C。豆角，包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白质含量较高，氨基酸的成分多于谷物，其他如钙、磷、铁、维生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜含胡萝卜素很多。辣椒中含胡萝卜素和维生素C较丰富。

瓠子家常菜做法

主料：瓠子瓜一根，辅料辣椒两个姜两克，调料：油适量，盐五克，生抽三克，鸡精十克。

1.把瓠子瓜去皮切丝。

2.辣椒洗净切丝、姜切末。

3.热锅凉油，油热8成下姜、辣椒。

4.翻炒出香味。

5.加瓠子丝翻炒均匀出香味。

6.加盐翻炒均匀。

7.加生抽翻炒均匀。

8.加鸡精，翻炒均匀即可。

瓠子菜谱

可以的啊 比如去了皮后像冬瓜一样炖肉吃；葫芦切丝，西红柿也切丝，分开炒后再捞在一起，味道蛮不错的呢 比较嫩的话炒了吃，擦成丝和黄瓜丝，粉丝之类的凉拌了吃；擦成丝剁馅儿包饺子，包包子吃； 擦成丝加鸡蛋，面粉摊饼吃；想怎么吃都可以的啦，可以尝试不同方法呢 说不定 你就创出一种新菜品呢 这边详细说下葫芦瓜煲瘦肉汤的做法吧 制作材料： 主料：瓠瓜500克,猪肉(瘦)500克,干贝25克 调料：姜3克,盐3克 做法：

1. 江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时。

2. 葫芦瓜（瓠瓜）洗净，连皮切件。

3. 瘦肉放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。

4. 水10杯或适量放入煲滚，放瘦肉，葫芦瓜，江瑶柱，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。 喜欢的话 可以试试哦~~~

瓠子如何做好吃

美瓠二号瓠子品种好吃

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瓠子的家常做法大全窍门

食材用料：瓠子 1个，青椒2个，干辣椒1个，油适量，盐适量，鸡精适量

做法步骤：

1.新鲜瓠子洗净，切丝备用

2.青椒洗净切丝

3.锅中加水烧开，倒入切好的瓠子丝，焯水两分钟后，捞出过凉水

4.净锅加油烧热，加入干辣椒炒香

5.倒入瓠子丝翻炒，加入盐，鸡精调味即可盛出

瓠子 做法

食材：猪肉150克、瓠子300克、葱姜适量、油、生抽、蚝油、黄豆酱

做法：

第一步：所有的食材先准备好。

第二步：瓠子去掉皮，这个有点点老，皮有点硬，所以把皮削厚一点，然后切成片或者块都行，猪肉切片，葱姜切好备用。

第三步：锅里倒入油，放入葱姜炝锅炒出香味，把猪肉倒进去翻炒一下。

第四步：倒入一勺生抽，一勺黄豆酱继续翻炒。

第五步：把切好的瓠子块再倒进去。

第六步：加入一勺盐调味，再放一勺蚝油提鲜，然后大火翻炒。

翻炒均匀入味熟透即可关火出锅，一道美味下饭菜就做好了

瓠子的家常做法大全

食材：瓠子220克，鸡蛋2个1，料酒适量，大葱12克，蒜8克，陈醋1勺，白糖4克，盐适量

1，将清洗干净的瓠子去皮，切成长条，用到削去瓠子瓤，然后再改刀切成长条，放入盐水中浸泡10分钟。

2，取一个碗，碗内打入两个鸡蛋，倒入10滴料酒，朝一个方向将鸡蛋打散。

3，大葱切成碎块，大蒜切成片，放一旁备用，把鸡蛋炒熟，盛出备用；另起锅烧油，放入葱蒜末爆香，再倒入瓠子，翻炒一下，倒入陈醋，白砂糖提鲜，再放入200毫升的水，盖上锅盖煮一下瓠子！

4 瓠子炒软以后，倒入鸡蛋，盐翻炒一下即可出锅。

瓠子做菜怎么做

蒸和煮都可以

1· 瓠瓜一根一斤二三两左右

2· 去皮切丝用盐杀出水分

3· 香菇切小粒

4· 葱段姜片花椒开水沏成葱姜花椒水

5· 凉凉够到入肉馅中，加适量料酒，顺一个方向打入肉馅。和入瓠子丝和香菇粒中。

6· 就可以啦

7· 依次加入生抽、五香粉、胡椒粉、食用油、香油、少来一点糖搅拌均匀。

8· 外边买的饺子皮

9· 抱起来，不喜欢吃馅太大的。

10· 出锅了

11· 味道超级赞

— 小贴士 —

1.瓠子丝一定要用盐杀出水分挤出去；

2.食用油要比炒菜的多一点，香油随意；

3.肉馅最好是有点肥肉，香！