炒羊排的家常做法大全(炒羊排的家常做法大全视频)

炒羊排的家常做法大全视频

可以炖汤，比如胡萝卜炖羊排，做法：

1.将胡萝卜切成块待用；

2.锅内捞出油，油热后下葱、姜、蒜、红辣椒、孜然翻炒；

3.加入羊排翻炒出香味；

4.加入料酒、酱油和少量白糖煮熟，然后加入热水煮沸；

5.转中火炖40分钟；

6.加入胡萝卜，加盐和糖，中火继续炖；

7.待羊肉软烂汤汁浓稠时，加入味精，撒上香菜，即可上桌。

炒羊排的家常做法大全视频教程

用料

羊排1500克花椒 20多粒姜 适量葱 适量油 适量土豆 2个盐 克料酒 勺八角 4个香叶 三片桂皮 两块酱油 适量

做法

解冻羊排，用清水泡一下 泡出血水 去膳味 不用很久 因为一会还要煮 冷水煮完撇净血末，准备调料，把所有调料放入锅中煮四十分钟 筷子插一下 软了就行

买的羊排三斤是两扇 所以捞出一扇自然晾凉 然后先抹盐 再抹孜然 吃辣椒可以第三步抹辣椒粉 ， 盐抹的不是很多 辣椒粉没有放 最后抹一层芝麻油或者色拉油 我抹的芝麻油 因为这样会香 腌制至少一个小时吧 腌制一晚上 

一扇羊排放置腌制中 从锅里另一扇上面切下来几块准备做手抓羊排饭，其实手抓羊排饭很简单 自己琢磨出来的 结果味道不错👍先切点肥的羊肉倒点花生油炒羊油

然后下胡萝卜丝 多切点饭会甜！炒一半留一半铺在一会煮饭的电饭煲锅底 防止米饭旮锅！胡萝卜洋葱炒到软，然后放入切好的羊排 一起炒 放盐放点糖 盐可以多一点 要不煮出的饭太淡

另一半胡萝卜铺在电饭锅底部 米饭投好砾出水放在胡萝卜上 然后把炒好的菜倒进锅中 即可 不用搅拌 放几粒葡萄干 然后加热开水 可以盖盖点煮饭键了

然后之前的煮锅里还有不到一扇羊排做手抓吃 加热十几分钟 羊排煮软了就可以 具体根据个人喜好的口感决定 汤很美味 加点盐加点香菜 也可以加点胡椒粉 ，把羊排切开 用酱油香油（味精辣椒油都可以 ）蘸着吃很美味

现在要说我最喜欢的了 腌制好的羊排 放在铺好锡纸的烤盘上 锡纸上面刷一层油 然后放上土豆 这样土豆烤熟之后不至于粘住 然后上面再盖一层锡纸包住 这样可以锁住羊排的水分 可以让羊油也充分浸入土豆里面

弄好之后放入烤箱 烤箱210度上下管预热五分钟 然后放入中间烤二十分钟二十分钟后把上面一层锡纸撕开 有肥肉那面朝上 我刷了一层封面 把羊排按照纹路切开 继续放入烤箱烤五分钟，出炉了。

炒羊排怎么做

用料:

羊肉片 3一400克、孜然粉 一勺，

盐 ，少量、辣椒面 (根括个人喜好用量)

生炒羊肉片的做法步骤:

步骤 1

羊肉切片。如果用带点肥肉的羊肩肉，口感会更加细腻。

步骤 2

铁锅烧热，下少量食用油。

步骤 3

肉片下锅 炒散。

步骤 4

炒至没有汁水，肉片微微有点干。

步骤 5

放盐，孜然粉，辣椒面拌匀。起锅即可食用。

炒羊排的做法大全家常窍门

1、用料：羊排600g、姜少许、盐、花椒、孜然少许、油少许、葱2根。

2、先将羊排切好清洗后放入高压锅，放水快淹就可，水不用太多。

3、再放姜片、八角，不要放盐，压20分钟，捞起备用。

4、放一点点油，下羊排，炒出油后放几片姜、一点孜然、花椒炒，中间还要放点点水，接着翻炒。

5、最后快起锅时放入盐、孜然、花椒。

炒羊排的做法 最正宗的做法

羊肉、羊排提前用清水泡半天（隔一小时换掉泡出的血水）洗净切块备用。

步骤 2

红葱（没有陕北特有的红葱就用普通大葱替代）姜洗净改刀。

步骤 3

切好的羊肉放入锅中，倒入足够量的水，大火烧开，撇去浮沫，放入调料包。

步骤 4

放入葱姜蒜，干辣椒，大火烧开，改小火慢炖。

步骤 5

一小时后根据自家的口味加入适量盐，继续炖。

步骤 6

肉炖至软烂，汤汁快收干，美味即成。撒上香菜小葱就可以大快朵颐啦

炒羊排的家常做法大全视频播放

步骤/方式1

羊排冷水浸泡2个小时，中间换2-3次水。

步骤/方式2

锅中加凉水，下入羊排，葱段、姜片、和2勺高度白酒，大火煮开。

步骤/方式3

边煮边撇出浮沫

步骤/方式4

大概煮2～3分钟，水也比较清澈，捞出羊排。

步骤/方式5

羊排放入砂锅加水继续炖煮

步骤/方式6

加入葱姜、红枣、胡椒粉、花椒、继续撇去浮末

步骤/方式7

红白萝卜切滚刀块一起放入砂锅炖煮

步骤/方式8

准备葱花、香菜

步骤/方式9

40分钟后，清炖羊排就好了