粉片的做法大全家常(粉片糕的做法窍门)

粉片糕的做法窍门

第一步：先烫一烫。 将150g玉米粉放入碗中，加入180g刚煮开的水，反复搅拌直到干燥的玉米粉消失。 通过压箔面，玉米的粗糙口感得到改善，产品也变得更加柔软。

第二步：把玉米面晾干，不烫手，加入鸡蛋、砂糖、发酵粉和起泡粉，加入50g清水，再加入150g面粉，用筷子搅拌均匀，最后用筷子搅拌不完手，用筷子搅拌阻力大的面团。

第三步：在模具中涂油，加浆，表面注入食用油，用刮刀刮平。 盖上盖子，在温暖的地方发酵30到40分钟，体积是原来的1.5倍。 现在温度很高，所以不要发酵过度。

第四步：表面加红枣装饰，冷水加锅蒸，开水后用中火蒸30分钟，灭火后再煮5分钟即可出锅。

粉片糕的做法窍门是什么

原料】 粉丝、绿豆淀粉、鸡怀旧清、菠菜叶、胡萝卜汁、食盐、味精等。

【做法】 1、将粉丝煮沸5分钟，用凉开水冲洗沥干，依次摆入平盘，浇上蛋清、淀粉、食盐、味精调和的汁，蒸3 －5分钟、

2、取出后在上面铺第二层粉丝，将胡萝卜汁用上述调和汁化匀后浇上，再蒸3－5分钟。

3、接着铺上第三层粉丝，将菠菜汁用上述调和汁化匀后浇上，再蒸3－5分钟，取也冷却后切成薄片摆盘。

粉片糕的做法潮汕

用料

土豆1000克蕃薯粉160克盐一小勺生粉40克白糖5克

潮汕土豆糕的做法

土豆蒸熟去皮，我用电饭锅煮饭程序，方便

捣碎，不要太碎，最后成品能吃到土豆颗粒最好！

和入过筛的蕃薯粉，生粉，和均匀，以看不到白色粉为之和好！

整形，放入蒸锅里蒸20分钟。

蒸熟，摊凉！热的时候不能切块，因为蕃薯粉很粘。冷却后切块煎至两面金黄即可！

整成这样也行

软糯香甜

根据个人喜好蘸辣椒吃也很过瘾！

潮汕粉片糕用什么粉做的

主料：土豆450克、马铃薯粉150克

调料：干香菇3朵、五花肉30克、花生米50克、大蒜1瓣、大葱1小段、盐1勺、酱油1勺、清水1小碗、虾皮2把、食用油1勺

做法步骤：

1、大葱、蒜切碎，香菇泡软切碎，花生米压碎，五花肉焯熟再切碎。

2、炒锅预热，倒入一小勺油，5成热，依次放入蒜、大葱、香菇、花生、五花肉、虾皮，翻炒出香味后熄火备用。

3、同时准备好一口奶锅，注满水，烧开后，放入洗干净的带皮的土豆，水开后关成中小火，盖子留一小缝，煮至筷子能轻松刺穿土豆（大概20-30分钟），然后把土豆放在水龙头下冲凉水，一边去皮，特别易。

4、把土豆捣烂，越泥越好。

5、放入马铃薯粉、盐，和泡完香菇的水（水不要全部放进去，一点一点倒）

6、用筷子搅拌均匀，一直到土豆泥、马铃薯粉和水较好混合后，用手捏捏试试，看能不能捏成型。

7、可以捏成型了，就放入刚才煸炒好的料，在淋上一小勺酱油。

8、搅拌均匀后，用手揉搓面团，然后捏成长条状，捏成几份完全随自己。全部捏完以后，放入蒸锅里，蒸笼底部刷一层薄薄的油。水开后，中火蒸15分钟。

9、放凉以后切成片，煎完再吃更美味。怕上火的可以直接切完再蒸一下就行。

粉片怎么做好吃又简单

主料

片粉

5片

辅料

银耳

0.5个

葱

0.5根

蒜

1个

香油

适量

芝麻酱

适量

步骤 1.第一步：先将片粉炒一遍，过凉水，乘盘

2.第二步：将银耳用热水泡开去蒂，切块，装盘

3.第三步：调料：将蒜切碎，葱斜切，将准备好的蒜放在碗里，添加适量的醋、白糖、盐拌匀。

4.第四步：用热水将芝麻酱拌匀，倒入装有片粉和银耳的盘子里，再将刚才切好的葱放在片粉上

5.第五步：将之前调好的调料倒在上面，滴几滴香油，拌匀就可以吃了