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小芋头的家常做法大全(小芋头的家常做法大全视频)

2023-04-28 04:20:07厨房百科3

小芋头的家常做法大全视频

食材

芋头600克

白糖适量

制作时间:

用餐人数:

步骤

1

芋头清洗之前在水中浸泡一会儿。

2

清洗,将芋头带须清除。

3

放锅中蒸制20分钟左右。

4

用筷子扎一下,是否蒸熟。

5

盘中放糖,蘸食口味更佳。

小芋头的做法家常做法

素烧小香芋:

热锅下油,油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。

等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水,小心油溅烫手,水的分量没过小芋头即可,加入适量食盐。

水开后把火力调到中挡,盖上锅盖焖,直到水干芋熟,再加入辣酱搅拌均匀即可。

小芋头的做法家常做法大全图解

做法1:香芋蒸排骨

准备食材如下:排骨550克,香芋300克,豆豉15克,生姜1块,蒜头3个,生抽1汤匙,鸡精1茶匙,料酒1汤匙,淀粉1汤匙,食盐1茶匙,蚝油1汤匙,香菜1根

具体做法如下:排骨清洗干净,放入水中浸泡1小时,中途换水2-3次,生姜、蒜头、香菜分别切碎末,排骨捞起沥一下水,然后倒入深盆里,再加入姜、蒜、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时,香芋去皮切滚刀块,炒锅热油,把芋头放入煸至表面微黄,然后捞放蒸盘里,再码上排骨,待蒸锅上汽后,把排骨盘放入,大火蒸15分钟,虚蒸3-5分钟,出锅后,洒上香菜装饰一下会更有食欲哟!

做法2:炸香芋片

准备食材如下:香芋1个,鸡蛋1个,面粉50克,淀粉50克,水适量,盐3茶匙,糖1茶匙,五香粉2茶匙,鸡精1茶匙

具体做法如下:面粉,鸡蛋,加适量水调一下面糊,芋头去皮切半厘米厚片淡盐水浸泡十几分钟左右,加入盐,糖,五香粉,鸡精。静置十分钟。面糊稍稠,以能挂住芋头片为止,处理好的芋头片均匀沾上面糊,起油锅小火,七成油温时,下入芋头片,待定型凝固,翻面继续煎,芋头片煎至两面金黄,熟透时捞出。

做法3:芋头糕

准备食材如下:萝卜糕专用粉500克,腊肠2根,虾皮20克,芋头300克,五花肉150克,清水500克,盐1茶匙,五香粉1茶匙,食用油少许

具体做法如下:五花肉去皮后切粒,芋头去皮洗净,切粒、虾皮洗净,捞起沥干水、腊肠洗净切粒,热锅,倒入五花肉煸炒出油脂,炒至五花肉焦黄色后,倒入虾皮煸香,倒入腊肠,翻炒片刻,倒入香芋,大火焯熟,调入盐、五香粉,翻炒均匀后盛起,放在一旁待用,萝卜糕粉倒入大盆中,倒进500克清水,用木铲搅拌成浓稠而没有颗粒状的米糊,再将炒熟的食材倒入米浆中混合均匀,蒸盆内涂抹一层食用油,将混合好的米糊倒入蒸盆中,放入蒸锅的蒸架上,盖上锅盖,隔水大火蒸40分钟,将蒸熟的芋头糕取出,用刮刀在蒸盆内划一圈,芋头糕轻松倒扣在砧板上,切块即可!

做法4:香芋派

准备食材如下:大馄饨皮30张,香芋240克,红糖25克

具体做法如下:香芋提前蒸熟,将已煮熟的香芋去皮,放入食品袋中,用擀面杖敲打成泥,放入碗中,加入红糖,搅拌均匀,接着,取1张大馄饨皮放在案板上搁入适量香芋馅边缘涂抹清水,合上用叉子在边缘处压一压,重复操作,直到把所有的派做好,然后,在电饼铛中加适量的油,搁入做好的派煎至两面金黄,即可食用。

做法5:黄金香芋棒

准备食材如下:香芋600克,白糖15克,鸡蛋1个,淀粉少许,面包糠适量,花生油适量

具体做法如下:芋头清洗干净,用刀削去外皮,切成方块状装入盘中,加入白糖,然后放入蒸锅蒸熟,蒸熟后用勺子压成泥,加入少许淀粉,用手搓成圆柱形,先裹上鸡蛋液再裹面包糠,重复操作,把所有的芋泥做完,炸锅放油烧热,下入香芋棒,炸至金黄捞出即可。

小芋头的做法大全简单的做法

一、用料:

大芋头、白砂糖、水、油。

二、做法:

1、将荔浦芋头削去表面的皮,洗净。用刀切成大厚片,再改刀切成长条状。

2、锅内倒油,将油烧热,用筷子测试下油温,放进去会起密集的小泡泡,然后倒入芋头条炸。

3、炸到芋头条外皮黄黄的,脆脆的,即可捞出沥油。

4、取一口干净的锅,倒入清水,放入白砂糖慢慢熬煮。(水不要放太多,因为太多了,糖浆比较难熬。火力也不宜过大,火力太大糖浆容易熬过,容易糊。)

5、煮至糖变得浓稠,起密集小泡泡的时候,倒入炸好的芋头条。

6、关火,慢慢翻炒至芋头起砂。

7、这道反沙芋头就做好了,芋头外面包裹着白白的糖霜,特别的好吃。

小芋头的家常做法大全视频教学

用料面皮: 澄粉 200克土豆淀粉 80克滚烫的沸水 240克左右盐 2克猪油 3克馅料: 芋头 一个,大概700克左右五花肉 100克虾米 50克红葱头 三四个猪油渣 适量(没有可不加)盐 适量油 适量五香粉 适量蚝油 适量生抽 适量鸡粉 适量

超级无敌好吃的水晶芋饺的做法步骤

步骤 1

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虾米浸泡后切粒,五花肉,红葱头,猪油渣分别剁碎备用

步骤 2

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芋头切小粒,我用的是广西荔浦芋头,特别香特别粉糯

步骤 3

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起锅放适量油烧热放入红葱头爆香,再放五花肉沫,虾米继续爆炒出香味,然后放芋头粒翻炒,所有调料都一起放进去,为什么适量呢,这不是西式点心,没办法给出具体克数,大家可以根据大概量先放少点,稍微煮熟后再尝一下咸淡,不够再加调料!调料放进去后放点水焖煮一下,最后倒入猪油渣翻炒一会就起锅稍微晾凉就可以包馅!

步骤 4

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澄粉+土豆淀粉+盐混合,一边倒入100度的滚烫沸水一边用筷子不停搅拌,然后稍微晾凉后再用手和成没有干粉的面团,再放入猪油和均匀,再反复不停揉面团,大概七八分钟即可,如果觉得面团稍微干了可以再加点热水再揉匀!揉好的面团可以立刻做不需要静置,否则容易干,可以先试试包制一个饺子,如果容易干裂那就再加点热水揉面团就好

步骤 5

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擀面杖把面团擀成适合的薄片再用圆形磨具按压

步骤 6

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这是我用做油角的模具按压成的

步骤 7

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按照自己喜欢的形状包成饺子

步骤 8

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热水上锅蒸15分钟即可

步骤 9

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晶莹剔透

步骤 10

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是不是非常有食欲

步骤 11

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咬一口,好吃的无法形容

步骤 12

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好看

步骤 13

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来个刚出锅的视频

步骤 14

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芋头馅的饺子除了可以做水晶饺,还可以做这种传统的饺子。 中筋面粉200克+100克滚烫热水搅拌均匀,再加200克中筋面粉+100克温水一起和成面团,这种做法也很好吃

小芋头简单又快又好吃做法

1/8 准备好牛奶、西米、苹果、芋头。

2/8 锅中入开水,放入西米,煮五分钟。

3/8 关火,闷上一会儿。

4/8 把芋头、苹果切成小丁。(苹果泡在水中,以防变色)

5/8 锅中放入竽头,和西米一起烧熟。

6/8 捞出,用冷水过一下。

7/8 放入大碗中加入牛奶。

8/8 最后加入一勺炼奶拌匀。

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