临沂家常菜图片(临沂家常菜图片高清大图)

临沂家常菜图片高清大图

有何特点菜是有什么特色的意思吗？ 九州美食园的菜品突出鲁菜特色，经营菜品以健康美食、合理营养为主导，推出深海鱼类、有机蔬菜等各类绿色健康美食，新推出的“原汁海参”、“绿色小炒”、“花蛤狮子头”等创新菜品受到顾客的一致好评，成为广大宾客消费的理想之选。其中“葱烧海参”、“小炒羊肉”、“脆皮烤鸭”等经典招牌菜肴深受广大消费者的喜爱，九州美食园制作的“糁”、“蒙山全羊汤”、“沂蒙三丝”等七道菜品被评为“山东省名小吃”。　 　清汤高压参 经典招牌菜—清汤高压参：选料上乘、制作独特、口感软糯、齿有余香。清汤高压参作为一道高蛋白、低脂肪、零胆固醇的菜品，对于患有高血压、冠心病、肝炎等疾病的人以及老年人，堪称食疗佳品。同时具有延缓肌肉衰老、增强抗体免疫力、补血调经、壮阳益精、养心润燥、益智健脑具有重要作用。　 　赛熊掌 赛熊掌：选料上乘，用精品五花肉烹制而成，酱香软糯、形似熊掌、具有养颜美容之功效。 清蒸狮子头 清蒸狮子头：该菜品运用上等清汤烹制而成，汤清味美、肉质滑嫩、对于滋补健肾具有重要作用。 小炒羊肉 小炒羊肉：该菜品选用上等小肥羊，经过一系列深加工，最后秘制而成。口感香辣炙口，具有补虚劳、祛寒冷、滋补气血、益肾气、开胃健力之功效。 肠攻斑纪职慌办苇暴俩

山东临沂特色菜谱

山东辣椒炒肉

山东辣椒炒肉山东省鲁南地区地道的家常菜品。以散养猪肉、辣椒、大葱、大蒜为制作原料。烹饪技法以煸炒为主，口味香辣咸鲜。是沂蒙特色名小吃，山东省著名名小吃。

山东辣椒炒肉

主要原料

带皮五花猪肉，泰国米

简介

菜品以沂蒙山区散养黑猪为基础，精选猪肋骨下边的带皮五花肉、泰国红米椒、章丘大葱、有着“上海菜篮子”之称的苍山大蒜、中国花生之乡莒南县的纯正花生油炒制而成。成品色泽红亮，香辣咸鲜，肥而不腻，配以沂蒙山特色的煎饼食用，更突出了地方特色的饮食文化。是鲁菜家常菜口味的经典代表之作，在省内掀起了一股辣椒炒肉家常菜之风。是去沂蒙山经商旅游必吃的典型地方特色名吃。

山东辣椒炒肉

名称

英文名称： Pepper Pork Shandong

特点：成菜色泽红亮，口味突出

分类：鲁菜创新菜

山东特色辣椒炒肉

口味：香辣咸鲜

主要食材：散养带皮五花猪肉、泰国小米椒、章丘大葱、苍山大蒜、惟一斋酱油

菜肴介绍

山东辣椒炒肉[2]起源于山东民间，是山东省著名名小吃。后经过鲁菜烹饪大师杨俊生先生改良和创新，形成了今天具有浓郁地方特色的家常菜品。其成菜味道香辣咸鲜，肥而不腻，食之令人大快朵颐 。

和顺缘山东辣椒炒肉

吃山东辣椒炒肉，必配沂蒙山特色大煎饼。一则减轻辣度，让更多不太吃辣的朋友接受，二则是沂蒙山煎饼吸食成菜汤汁后变的更加松软、美味。一口下去香辣满口，两口下去额头冒汗，一盘子吃完大汗淋漓，痛快至极。实在是能吃辣椒者不可多得的美味佳肴。

制作方法

原材料

主料：带皮五花猪肉【肥三瘦七】750克、泰国米椒150克、苍山大蒜100克、章丘大葱200克。

共9张

山东辣椒炒肉主料

调料：莒南纯花生油50克、惟一斋酱油50克、鲜姜30克、食盐3克、花椒5克、香料10克

制作步骤

（1）带皮五花猪肉切片、泰国米椒切丁、苍山大蒜切丁、章丘大葱切丁。

（2）炒锅置于旺火上，倒入花生油烧至七成热，炸香花椒，下入带皮五花肉煸炒至熟。

（3）下入苍山大蒜鲜姜爆锅，再放酱油调味，加清水150克烧开，转至文火煨五分钟后下入辣椒丁、葱丁、香料。转至旺火炒熟收汁即可装盘食用。

营养价值

猪肉

含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血、滋阴润燥之功效。但猪肉中的胆固醇含量较高，故肥胖者及血脂高者不易多食。[3]

辣椒

维生素C维他命E含量属蔬菜之首。辣椒的热辣除了能镇热止痛还能促进肾上腺素分泌，提高新陈代谢。因此也被用作减肥产品，辣椒素也是有降低血小板的作用。也成为维护心血管健康的保健食品中的热门成分。胆是辣椒的刺激性过强，胸闷、胸痛和肠胃溃疡的人建议避免食用。

大葱

富含维生素C、胡萝卜素，可以增强人体消化功能促进血液循环，杀死体内细菌等作用。

大蒜

大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，有较高的药用价值和营养价值。大蒜在中医学用作散寒化湿，杀虫解毒。其性温、味辛，主治感冒、鼻塞、肺虚大咳、百日咳、泄泻。

花生油

含有不饱和脂肪酸80%以上，另外还含有软脂酸、硬脂酸等饱和脂肪酸19.9%，花生油的脂肪酸构成是植物油里最好的，非常利于人体的消化吸收。

临沂最有名的菜谱

临沂有很多特色饭店。临沂拥有着丰富的地方特色美食，如牛肉面、八宝豆腐、五脏羹等等。众多的特色饭店也在不断涌现。此外，许多饭店还兼具地方特色文化氛围，如山东菜馆、临沭农家院等等，让人们可以在品尝美食的同时体验当地的文化底蕴。如果你想在临沂品尝地道的山东菜，可以选择去位于解放路的“膳川阁”或者位于体育场路的“翠宫”，它们都具有浓郁的地方特色。如果你喜欢海鲜，可以去位于九曲桥的“宁波风味海鲜市场”，这里的海鲜鲜美可口。如果你想品尝当地的小吃，可以去位于人民路的“新世纪小吃街”，那里汇聚了临沂的各种小吃，让你大饱口福。

临沂的家乡菜

土生土长临沂人忍不住说两句。

有一句话是没有一只鸡能活着走出临沂，临沂人太会吃鸡了，也太会炒鸡啦。这里的鸡有光棍鸡木柴鸡高伟炒鸡湖南崖炒鸡花椒鸡蛤蜊鸡炒面鸡（忘了名字了，就是面条和鸡一起烩那种）等等等等，总之是很好吃。其他临沂美食并不多，米参（这是一个字，读sa，原谅我打不出来）算是临沂特色，主食的话就是临沂煎饼，正宗的临沂煎饼特别劲道有嚼头，大学时曾经给南方室友带了一些吃，大家吃完之后腮帮子疼，并且一整天都有饱腹感。我本人从来不喜欢吃煎饼，反而特别喜欢吃米饭，嗯我一定是个假临沂人。临沂的物价超级低，记得读大学那会，在湖北，一个月生活费光吃喝就要一千多，而我临沂大学的朋友每个月四百块都足够。

临沂是革命老区，最近发展的还行，但比起江浙沪一带，人们的思想观念穿衣打扮等等还是比较保守。

临沂人都比较热情朴实好客，性格豪爽大方，但不野蛮粗鄙。大学期间带了几个湖北湖南的同学来临沂玩，大家都不想走，总之对临沂印象极好。临沂人的人缘不会差，就拿我本人来说，还算是走到哪里，人见人爱那种（自恋脸）。

补充临沂好玩的地方：旅游景点大概就是沂水地下大峡谷，萤光湖水洞，各种温泉度假村，蒙山，临沂市内逛街的话我一般就去和谐广场北城新区的齐鲁园广场，最近新开的泰盛广场。还有临沂大学那一片，临沂大学周围吃的很多，而且超级便宜，记得几年前在那边住，酸辣土豆丝是六元一份，好吃又便宜到爆炸，去三亚玩的时候点了一份酸辣土豆丝，寡然无味，25元超级小份，那一刻无比怀念家乡。

说一个临沂的小缺点，交通特别拥堵，特别拥堵，特别拥堵，每次去和谐广场等地方逛街，我都宁愿坐公交，自己开车真的是……

临沂菜谱

临沂主要菜品就是吃鸡，各种烹饪方法的做鸡方法，炒鸡是最普遍的，烧鸡只是其中一种。宋三烧鸡在临沂并不是很多，也只有几家，最为临沂当地居民熟悉的有那么几家，比如说郯城李庄烧鸡，临沂兰山本地的李守仁烧鸡，还有沂南大庄烧鸡，各有各的特色。

临沂家常菜图片高清大图大全

小吃： 济南的烤串、油条拌黄瓜、四喜丸子，临沂的糁烫，莱芜吊炉烧饼，济宁的糊辣烫，德州的扒鸡，潍坊的朝天锅、青岛流亭猪蹄、周村烧饼、清油盘丝饼、油旋、五仁包、黄米切糕、牛肉灌汤包、孔府糕点、泗河熏豆腐等；

特色菜：清蒸团鱼、葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠、烤鸭、胶东海鲜等。