松树伞的家常做法大全(松树伞的家常做法大全图解)

松树伞的家常做法大全图解

松蘑也叫做松菇、山蛾子、血红铆钉菇、松伞蘑、松钉蘑、松树伞等，它具备一般蘑菇的生存条件，除此之外，它还必须和松树生长在一起、和松树的根共生存，松蘑虽然也叫松菇，但是它和有“食用菌之王”美称的松茸却不是一样的菌。松蘑喜欢生长于秋季的松树林或针阔混交林中的地上，有的是群生，有的是散生或者形成蘑菇圈，往往与是树的外生菌根菌，与赤松、黑松、高山松形等成菌根，一般在分布于华北和东北部分地区，主要产区是河北北部地区及辽宁西北部地区，这两个地区的松蘑产量是整个松蘑市场的80%。

松树伞图片

松树伞炒肉片:

　　1. 主料：瘦猪肉150 克，松树伞50 克

　　2.调料：精盐、味精、酱油、料酒、葱丝、姜丝、胡椒粉、调和油。

　　3.制作方法

　　（1）.将水发松树伞洗净，去蒂。将猪肉洗净切厚片，放容器内加料酒腌制。

　　（2）.炒锅加油烧至七成热时，将肉片入油内炸成金黄色。

　　（3）.炒锅留少量底油，用葱姜炸锅，再放入松树伞，肉片，酱油、胡椒粉煸炒，添适量汤，微火烧至汤浓肉酥时点味精，出锅装盘即可

松树伞能吃吗

1、生长环境不同：

伞松茸是极为珍贵的天然菌类，有菌中之王的美誉，它一般生长在树龄在30年以上的红松林中，生长条件极为苛刻，所以目前很少有人工种植。

童松茸一般生长在松树林中，相对于松茸，它的生长环境要求就极为简单，和其他菌类类似，在平常的松树林中即可生长，在每年6-8月时，雨后就会从松树根部生长出来，这时也是采摘它的时候。

4、气味和口感不同：

伞松茸作为珍贵的天然菌类，功效极为强大，所以新鲜的松茸香味也比较独特，有一股松木的清香，吃时爽口细滑，伴随浓郁的香味。

而童松茸的气味较淡，不靠近的话很难闻出，吃时口感也较为粗糙。

松树伞长什么样

能吃

如果蘑菇长的是白毛，可能是因为蘑菇放的时间过长了，导致蘑菇已经发生了老化，所以长出了白颜色的袍子，或者有些蘑菇因为采摘的时间比较晚了，也有可能会长白毛，我们可以摸一下蘑菇的菌盖的部分，如果蘑菇的菌盖摸上去还是比较结实的话，蘑菇是可以吃的，但是如果蘑菇的菌盖已经发软了，并且颜色已经发暗了，那么蘑菇可能已经发生了霉变，就不能再吃了。

松树伞的家常做法大全图解教程

1、生长环境不同

松树伞是极为珍贵的天然菌类，有菌中之王的美誉，它一般生长在树龄在30年以上的红松林中，生长条件极为苛刻，所以目前很少有人工种植。

松蘑一般生长在松树林中，相对于松茸，它的生长环境要求就极为简单，和其他菌类类似，在平常的松树林中即可生长，在每年6-8月时，雨后就会从松树根部生长出来，这时也是采摘它的时候。

2、分布不同

松树伞的生长环境较为苛刻，一般在一些环境较为恶劣、没有受过污染和人为干预的原始森林，都分布于华北和东北部分，尤其是长白山的环境适宜它生长。

而松蘑适宜生长温度在20-24度，所以温度低于8度它的主菌丝是不能生长，主要分布在四川、湖南、台湾地区。总体来说，松茸都分布在北方地区，而松蘑在南方地区较常见。

松树伞的家常做法大全图解视频

肉先炒熟再加入焯过水的松树伞拌匀调味即可

松树伞的吃法

松树蘑菇烧肉

松树蘑菇摘取根部，用清水温柔的将每一朵冲洗干净。

锅坐水，烧开后将松树菌倒入开水中。

略煮一开。煮一开的原因是能让松树菌保持较为艳丽的颜色。如果不煮的话，烧出来的菌会成为黑色。煮开后，再用清水冲洗干净备用。

锅内油烧热，放姜蒜爆锅。下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。菌下锅一同翻炒，注意动作要温柔，否则会把菌伞破坏。放盐后继续翻炒。炒匀后，加水大火焖煮。

汤烧开后，放入蒜末，继续大火焖煮。焖煮约7、8分钟后至汤的色泽变浓，切蘑菇的味道浓郁扑鼻，撒上葱花即可出锅。

根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……

松树伞的家常做法大全图解图片

吉林省磐石市是一个风景优美的小城，城外群山环绕，野生蘑菇多种多样。如果春天偶尔几天雨水多，最早的可食用野生蘑菇从春天就有少数几种发出来的。夏秋蘑菇种类最多。

松树伞可以说是当地最好吃的蘑菇之一，它的市场价格也一直是野生蘑菇中最高的。

磐石市城外山上的野生蘑菇——松树伞

正常年份，北方夏季也是雨季。松树伞在立秋之前的炎热雨天就开始悄悄长出来，数量不太多。到立秋之后，天气渐凉，松树伞出得就渐渐多起来。雨后的青松林里，或地下有松根蔓延的草地上，就有松树伞这一块、那一堆地冒出新鲜的、淡棕红色的小蘑菇头儿来。

小蘑菇头儿长得飞快。有的特立独行，有的是在树根下、草丛中出一堆或一片。这时候山上会有很多采蘑菇的人，三三两两，四处寻觅。不一定在哪里，就会遇到一片大大小小的圆圆的松树伞，就那么可爱地出现在那里，无论是谁，采到的都是一份欣喜。

磐石市城外山上的野生蘑菇——松树伞

松树伞比较有耐性。很多蘑菇长出来两天不采就虫蛀或烂掉了，松树伞能保存稍长久一点。在茂草掩盖下或无人顾及的地方，能安安静静地生长三、四天。等到有人发现时，就长到盘子口那么大了，往往几个歪歪斜斜地挤在一起，甚是喜人。

松树伞似乎是更喜欢凉爽一点的秋天，能一直生长到初雪天或霜冻时节为止。当第一场雪落或下霜之后，天气再缓过来时，去山林里还能找到被冻裂开的松树伞。天气越凉，松树伞的虫蛀就越少或没有了，干干爽爽、肥肥厚厚的，很诱人。

磐石市城外山上的野生蘑菇——松树伞

新鲜的松树伞，用开水焯过之后，加肉炒或炖鸡都行，还可以直接晒干后保存。晒干后的松树伞更好吃。野生榛蘑晒干后有一点发柴，而松树伞不会，反而口感更好。

松树伞出的量不大。不会像榛蘑那样出一批，就会有无数的山坡树林一起呼应，一两天就把市场摆满。量少，人们都爱吃，导致它的市场价格一直挺高的。

美丽的小城，每次出城上山，领略的不只是山外山，还总是会带回一份美味的收获。

松树伞怎样做好吃

松树伞好

榛蘑，八月份前后采摘比较小的没生虫子的榛蘑，最好不要伞大，柄粗的，因为晒干后炖鸡不易烂特别是柄(有人称为杆)因其纤维粗，不易嚼烂。

松树伞，生于油松林中的一种蘑菇，在东北所产的野生蘑菇中身价最高，过年时市场价格每市斤一百元左右，它也是炖鸡的首选。