汆猪肉丸子的家常做法大全(猪肉丸子的家常做法视频)

猪肉丸子的家常做法视频

红烧的口味偏重（搭配清单点的汤菜） 清炖的口味偏淡（搭配油性点的小菜，比如烧茄子，虎皮辣椒等），看你自己的喜好。

另外建议，超市买的猪肉丸子做好还是红烧好些，因为超市里面的东西，不一定有自己做的新鲜。而且红烧的时候，可以适当的在汤汁里面加少许淀粉，这样做出来的汤汁更香浓。另外，红烧之前先把丸子油炸一下，更香。至于用什么配菜来烧，那就看你自己的喜好了。

猪肉丸子的做法配方视频

需要买500克红白相接猪肉馅儿。道路盘中这个时候加入，咸盐调料水玉米淀粉鸡蛋把它抓拌均匀。用你的左手虎口拔出几一个丸子，下路油锅即可杂志金黄色。

猪肉丸子的家常做法视频大全

首先把猪肉洗净，剁馅儿，然后用花椒大料水浆1小时，然后加调料，姜粉，香油，鸡精，味极鲜，蚝油搅拌，再加适量切碎的馒头和鸡蛋清，红薯粉茨，充分损搅拌。

起锅开火，加油炸猪肉丸子，炸微黄即可。

汆猪肉丸子的做法最正宗的做法视频窍门

水氽丸子做法流程如下所示：

原料：瘦猪肉馅500克，鸡蛋清2个，菜叶类蔬菜、瓜类蔬菜共500克。

配料：香油15克，精盐15克，味精5克，水淀粉40克，葱、姜末少许。

制作方法:

1、将叶菜类蔬菜块，瓜类蔬菜切薄片，待用。

2、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋清和水，用力搅动至有粘性时加入葱姜末、精盐8克、味精2克，香油8克及水淀粉拌匀。

3、用手将拌制肉馅捏制成为丸子后，放入装有凉水的锅内，待锅内凉水沸腾时将丸子捞入盆内，浇上原汤待用。

4、将蔬菜放入锅内并加入凉水，锅内再次沸腾时加入丸子煮5分钟即可

正宗猪肉丸子的配方窍门

步骤/方式1

1· 猪肉洗净剁碎成肉泥，也可以用料理机打碎。打入1个鸡蛋，加1勺盐，1勺黑胡椒粉，2勺酱油，1勺料酒，少量水。

步骤/方式2

2· 用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

步骤/方式3

3· 分次少量加水，每次加水后都顺着一个方向搅打，感觉肉馅充分吸收水分，直至肉馅上劲儿。

步骤/方式4

4· 用手捏出丸子形状。

步骤/方式5

5· 尽量圆一点。

步骤/方式6

6· 锅中水微开，转小火，依次下入丸子。刚开始水不能太沸，会煮散丸子。

步骤/方式7

7· 待丸子定型后，再转大火烧开，煮3～4分钟左右，所有丸子都浮起来，说明丸子熟了。

步骤/方式8

8· 捞出放入冷水中过凉。

步骤/方式9

9· 沥干水分晾凉，密封冷冻保存