椒盐家常锅巴(椒盐家常锅巴怎么做)

椒盐家常锅巴怎么做

主料：剩米饭1碗，鸡蛋2个。

辅料：盐一勺，五香粉1勺，面粉50克。

1：把昨天剩下的米饭🍚倒在一个大碗里，我用的是小米和大米掺和一起的，然后磕两个鸡蛋进去。

2：加一小勺盐，一勺五香粉和一杯面粉进去，搅拌均匀。

3：发酵后的面粉，用手团成一个饭团。

4：拿出家里的面板，上面抹一层食用油。

5：把饭团放上去，用手按扁，在倒一点食用油。

6：盖上一层透明的保鲜膜，用擀面杖擀开，越薄越脆。

7：擀好之后，把保鲜膜拿开，用刀切成小方块。

8：起锅烧油，等油温六成热，下锅炸，中火炸到金黄捞出。

9：最后撒上一些椒盐或者是方便面粉料，辣椒面、芝麻啥的，一盘香喷喷脆脆的大米锅巴就做好了。

椒盐家常锅巴怎么做好吃

首先我们来泡小米、泡24小时。

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然后、捞出、带点水没事、放在保鲜膜包裹一下、开始用擀面杖擀碎。

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橄完之后。

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160克面粉➕擀碎的小米和面、不用加水啦哈◽️，如果感觉还是干、可以用手稍微沾点水和面。

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冷静十分钟后、案板撒面粉？然后稍微揉一下面团。

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擀成薄片、摸着差不多就行、

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用刀切成薄片、先竖着一刀下来、然后竖着切几刀后、在横着切、这样就成薄片了、我是一个面团分成两次擀和切的、然后再用牛排叉炸小孔、一个薄片三下就行。

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看到没。

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油温7成热、可以后中小火、我用的是电磁炉和专门炸东西锅、七成热就是你把锅巴丢进去它就飘起来、或者就是放根葱然后起大泡泡就是七成了、开始炸。

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记得要翻滚它们哦。

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炸至金黄、我的比这个颜色深一些。

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捞出、撒上椒盐和孜然粉、搅拌均匀、然后凉透了装袋保存。嘎嘣脆。

椒盐锅巴图片

步骤一

首先我们把椒盐、孜然和辣椒面都倒进米饭中，然后将其搅拌均匀。再往里面倒上适量的香油，搅拌均匀。最后往里打入一个鸡蛋，搅拌混合均匀之后就可以了。

步骤二

在桌子上铺一层油纸，然后把刚才混合好的米糊倒上去，然后在表面再铺上一层油纸，用擀面杖开始擀米糊，注意尽量是越薄越好，而且要厚薄均匀。

步骤三

把米糊连同油纸一块放到烤箱中，然后把最上面的油纸撕下来，上下火170度烤8分钟左右。烤好之后先拿出来，把米糊切成小块，然后再放入烤箱中继续烤8分钟左右，锅巴呈现金黄酥脆就可以了。

椒盐家常锅巴怎么做视频

1.材料：辣条米饭、椒盐粉、海苔、淀粉。

2.冷饭微波下，剩热加点食用油、淀粉、椒盐粉海苔碎进去。

3.带上一次性手套，揉成团，如果感觉还是粘粘的，建议再加点淀粉进去。

4.放保鲜袋里，擀一下，就像擀面皮似的。

5.切成片，油锅里煎下。

6.颜色转微黄时，关火，捞出锅巴片。

7.用厨房纸巾吸下油，多吸几次哦。

椒盐锅包肉图片

锅包肉和干炸里脊用的食材一样，都是猪里脊肉，但改刀不同，锅包肉切片，干炸里脊切条，制作过程都是抓糊油炸。

锅包肉用淀粉抓糊，干炸里脊用淀粉抓糊需要放点蛋清。

油炸过程一样，都要炸至金黄，而且复炸。

锅包肉用葱姜蒜爆香，要酸甜汁烹饪，放葱丝和胡萝卜丝调色

干炸里脊，炸熟即可，配蘸料，（芝麻椒盐）无需烹饪。如果不喜欢蘸料吃，也可以炸肉之前味口（把调料直接放肉里拌匀腌制一会）过油后可以直接食用。

东北这两道菜都比较有名，锅包肉的名气更大一些，

因两道菜都需要过油，比较麻烦，到饭店就餐点的比较多，随着年龄的增长，人们都注意养生了，吃油炸的菜比较少了。

椒盐锅巴的做法大全

主料：大米100g

辅料：黑芝麻适量，烧烤料适量，橄榄油适量，盐适量

大米锅巴的做法步骤

1.大米用电饭锅焖熟晾凉。

2.取一勺米饭，用保鲜膜包裹揉成小团。（可以加入一点儿橄榄油、盐、芝麻、烧烤料等）

3.擀成薄片。

4.越薄越好。

5.用刀划成菱形或喜欢的样式。

6.放入烤箱烘烤。（参考温度上下150度，约30分钟左右）

椒盐锅巴调味粉配方

食材：米饭150克，玉米淀粉20克，盐1克，椒盐1克，五香粉0.5克

做法：

1.米饭放入容器中

2.加入其他原料

3.然后混合均匀

4.压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉

5.然后尽量压薄，切成小方形块

6.放油锅中，用小火炸至金黄色即可

椒香锅巴

锅巴

锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一，健脾消食、止泻。糖尿病患者忌食。锅巴”名出安徽。小的时候，家在农村，每顿吃了两三碗米饭之后，还想要吃点锅巴。有的孩子嘴甜，会向成年人讨要说：“给块锅巴香香嘴呀！”大人就会将锅中的饭刮净，留下贴着锅的锅巴，把灶下余火划一划，或略添一把微火，锅巴就在加热中起脆而自然剥离，我们就可以吃到焦脆又香酥的锅巴了。

椒盐家常锅巴怎么做的

用料

主料

剩米饭100克

鸡蛋1个

糯米粉30克

辅料

盐

1克

葱

少许

椒盐

2克

食用油

若干

剩米饭锅巴的做法

1.

准备好材料，剩米饭，葱，和鸡蛋

2.

放在一起，加入糯米粉，盐，葱，鸡蛋，胡椒粉。

3.

把他们搅拌均匀。

4.

平底锅刷油，把米饭均匀的压平在上面，盖上盖子，等到凝固的时候，把它们分成每个小块，继续煎！直到两面金黄酥脆即可！最后撒上孜然！