豆角肉焖饼的家常做法(豆角焖饼怎么做简单又好吃)

豆角焖饼怎么做简单又好吃

之前就有人问沧州焖饼做法，亲戚是正宗的河北沧州人，不用去饭店自己在家就能做，做法分享给大家。

用料：

肉丝酌量（肥瘦相间的最好），包菜1/3个，蒜苔一小把，嫩豆角一小把，老抽2羹匙，生抽1勺，蒜、姜1片、葱少量，香油几滴（出锅时）。

沧州焖饼的做法 ：

1.热锅凉油（油比平时炒菜多一些），下葱、姜、蒜、爆香后加肉丝翻炒，加老抽、生抽、翻炒均匀

2.加配菜：包菜、蒜苔、嫩豆角翻炒均匀，这一步尽量不加水，怕糊锅加的话少加一点就可以，炒好备用

3.饼条是提前买好的，各大、小批发市场、超市都有卖的，量的话，一个人半斤饼条就够了，当然，喜欢吃可以多买点，哈哈

4.炒锅转小火，将饼条平铺均匀

5.焖饼要油多才好吃，避免翻炒时糊锅，就在饼条表面先喷了一些花生油

6.边缘在少量淋一些油，盖上锅盖，小火，焖3-5分钟，所以火不要大。

7.加入上面炒好备用的配菜，加几滴香油翻匀关火一气呵成！正宗的沧州焖饼就做好了！

小贴士：

沧州焖饼要想好吃就得油多水少，建议用不粘锅，铁锅的话掌握不好就糊锅底了，会做饭的一看就懂，但是最后一定加蒜和几滴香油，灵魂啊灵魂！

豆角焖饼怎么做简单又好吃视频

用料

豆角

面粉

食用油

葱

蒜

酱油

盐

焖饼的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面，两个面团中间抹点油，檊成一张薄饼，烙之，反面后中间会鼓起来，就熟了~ps:这时候如果把鼓起来的地方弄破，打进去一个鸡蛋就是鸡蛋灌饼啦~

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼是两层的，揭开后切丝

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切菜，可换圆白菜、白菜、蒜薹等等

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油，下葱段、蒜稍炸后，下菜翻炒，加酱油、盐调味

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒两分钟，把饼条铺在上面。饼条换成面条就是经典的豆角焖面啦~ 加少许~一丢丢哦~水

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖之~~

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三到五分钟，搅一搅，开吃！！！

豆角焖饼怎么做好吃看视频

新鲜的翻白眼豆角、掐去蒂把洗好备用

开水烫面、揉好松弛20分钟，再次揉面、松弛10分钟

擀成薄面片、抹油、撒一勺盐、

卷起面皮、分等份

擀成薄油饼备用

热油葱花、姜丝爆锅、豆角下锅

翻炒变色加生抽适量

豆角炒变色、加少量的水、用小火、饼扣在豆角菜上、盖上锅饼变色，在扣下一张饼、盖上锅

饼全部放完、盖上锅、变色就熟了

饼熟了，豆角也炖烂了

豆角焖饼怎么做简单又好吃窍门视频

扁豆焖饼好吃的做法：

食材用料：大饼1斤，扁豆，6两，五花肉1两，西红柿1个，葱姜蒜，湿淀粉，料酒，糖，生抽各适量

1， 大饼切成拇指般大小菱形块

2，扁豆角摘丝，掰成大寸段

3，五花肉切片用湿淀粉腌10分钟以上

4，西红柿切成小块

5，葱姜蒜切末，蒜多些

6，起锅 ，锅热倒油，油热倒入五花肉，煸炒至变色

7，肉片变色后，倒入葱姜蒜翻炒，爆香

8，再倒入扁豆，翻炒，等扁豆炒至变色，在加入酱油翻炒，放盐 ，倒一点开水煮一会，为了让扁豆熟透

9，扁豆熟了， 倒入饼块翻炒几下

10，盖盖闷一分钟

11，开盖再翻炒均匀，就可以出锅了。

东北豆角焖饼的做法视频教程

吃惯了大鱼大肉，偶尔素食一下也是个不错的选择，今天就说一下豆角炒饼丝的做法。

食材

豆角 250克

饼丝 400克

尖椒 1根

味极鲜 适量

耗油 适量

老干妈豆豉辣酱 1勺

盐 适量

葱 半根

方法/步骤

1

葱切丝、尖椒切丝、豆角切丝焯水备用。

2

锅里倒油，油热倒入葱花，尖椒丝翻炒。

3

出香味后倒入豆角丝翻炒，放盐、味极鲜、耗油后继续翻炒。

4

最后放入饼丝继续翻炒不能停，否则会粘锅哦。

5

基本炒好后，加入老干妈豆豉辣酱，翻炒均匀后即可出锅。

豆角焖饼的做法

绿豆芽少许，饼丝少许，大葱少许，大蒜少许，香菜少许，生抽少许，老抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，香油少许。

接下来是制作过程。

1、首先，咱们将新鲜的绿豆芽清洗干净，控干水分备用，然后准备买好的饼丝备用，然后将大葱切成葱花，大蒜拍成蒜末，接着，再将香菜切段，接下来咱们开始上火制作。

2、首先咱们锅热加入少许底油，先将葱花和一半的蒜末放入锅内炒香，喜欢吃辣的可以再放上少许的干辣椒段，然后将绿豆芽直接下入锅内，翻炒十秒钟即可，然后加入一勺生抽，少许老抽，少许精盐，鸡精，味精调味，然后翻炒均匀，将绿豆芽的颜色炒的稍微黑一点，咸一点因为这样饼丝才会入味。

3、接着将饼丝铺在锅内，盖上锅盖，开大火焖至30秒，待用手触碰锅盖，有点烫手时，立刻关火，将剩余的蒜末，香菜，香油，下入锅中，喜欢吃鸡蛋的，可以放上提前炒好的鸡蛋，或者肉丝，然后翻炒均匀，即可出锅。