花生馒头做法大全家常(花生形状馒头的做法视频播放)

花生形状馒头的做法视频播放

步骤1

花生，红豆浸泡一晚

步骤 2

花生红豆入锅煮至酥烂，加糖调味。我不爱太甜，清甜即可。太甜也不容易发酵。煮时不要太多汤水，不干不粘锅即可

步骤 3

花生红豆压成泥或者搅拌机打烂。冷却。

步骤 4

面粉加入3-4g酵母混匀，搅拌入冷却的红豆花生泥，把面团揉到均匀光滑不粘手。太干加水或牛奶，太湿加面粉。因为之前的红豆花生泥每家做出来含水不同，所以要自己调整哦

步骤 5

盖上保鲜膜发酵到2-3倍大

步骤 6

面团排气，撮成长条，用刀切成一个个馒头，入锅码上。发酵20分钟左右。

步骤 7

大火煮开，改中火蒸15分钟即可。蒸好不要开盖。。静置片刻再开锅。

花生蒸馒头

1、发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，北方人一般不会把面团再揉成馒头状，这是剂子口要朝下的原因，日常食用的一般都是白面馒头，因此一般不会加别的东西，只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的。

2、下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“开花”。

3、上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。

4、发酵粉用35度-37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好醒面发酵。然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再醒一会。这时就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角，就看你的想吃什么了。成形后，再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团，大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。

5、蒸馒头不要用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

正宗花生馒头的做法

花生馅馒头的做法1.准备好适量的面粉、 已经用温水化开的酵母，白砂糖糖2.先把酵母水倒进面粉里，白砂糖也用少量的温水化开，倒进面粉里搅拌成絮状，然后哦开始揉面，差不多揉十分钟左右3.把面团揉成表面光滑之后，面盆盖上保鲜膜，待面团慢慢发酵4.待面团发酵至原来的两倍左右大时，面团发酵成功了<看面团发酵好了没，可以用手指按进进去，如果没有反弹就是已经发酵好了，反之则没有>，把面团取出排气，再次揉面，差不多还揉十分钟左右5.再把面团分切成差不多大小的剂子6.取一块面团擀成一张面皮，然后取适量的花生馅，包好后，朝下放7.把包好的馒头放进蒸笼屉里，静置十分钟8.然后上蒸锅，蒸十五分钟后关火，关火后不要马上揭盖，过五分钟后再揭盖

花生做馒头好吃吗

主料

面粉

500克

花生

200克

辅料

红糖

适量

酵母

4克

步骤

1.将面粉加入酵母发成软硬适中的面团，一个小时足矣，如果急再短点也行，发面饼的面不用像蒸馒头包子之类的发那么久

2.发面的过程中可以用电饼铛煲花生，炒熟

3.炒好的花生凉凉备用

4.将花生和红糖一起放入研磨机打碎

5.面团发至近两倍大时可以使用了

6.将发好的面做成大小适中的记子

7.擀成稍薄的皮（熟后还会发起来很多，所以不用太厚），加入馅料做成饼坯

8.把饼铛加热后放入饼丕，最好不要放油，发面饼的不放油是干香的感觉很好

9.煎至一面微黄厚翻面

最新的花生馍的做法

枣糕馍的做法

主料

面粉 (适量)

玉米粉 (适量)

干酵母 (适量)

水 (适量)

辅料

红枣 (适量)

核桃仁 (适量)

花生仁 (适量)

黑芝麻 (适量)

杏仁 (适量)

红糖 (适量)

厨具

蒸锅

分类

小吃 甜味 蒸 数小时 普通难度

把面粉，玉米粉，切碎的红枣肉，核桃仁，花生米，杏仁和黑芝麻放在碗里，放少量红糖。

用凉水把干酵母溶解，倒在碗里和面到比较浓稠的糊状，用保鲜膜盖上发酵。

4分钟后面糊发酵完成。

把发酵完成的面糊倒在抹了油的盘子里面，开始蒸。

大火蒸40分钟后把盘子拿出来，凉着。

等盘子凉了以后用水果刀顺着盘子边轻轻推一下，枣糕馍就出来了。切块装盘

花生米馒头怎么做

可以的，花生米无论是生吃还是熟吃对身体健康都是有好处的。生花生米打碎了掺和在面粉中做成馒头营养更丰富，口味更好吃，即增加了营养也丰富了生活，是一举两得的好方法。生活就得花样翻新，这样才能满足身体所需，生活才能有滋有味乐趣多多