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番茄腰果的做法家常做法(番茄腰片汤能怎么做好吃)

2023-04-30 12:50:08厨房百科1

番茄腰片汤能怎么做好吃

食材:

油适量

盐适量

大葱2根

姜1块

白酒适量

淀粉适量

白糖适量

六月鲜酱油少许

胡椒粉适量

醋适量

步骤

1

梅条肉一根,取1/3用,削成片,不要太薄,用白酒、淀粉、酱油、糖、胡椒粉、盐、葱姜腌制出来,至少半小时以上。

2

竹笋菌菇。

3

洗净切片用开水淖一下。

4

控水滤干

5

葱姜洗净

6

油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会

7

加热水

8

滚开

9

腌制好的梅条肉用水冲洗一下,把葱姜剔掉。

10

倒入滚开的锅里

11

水煮大约45分钟,这时候梅条肉会很酥烂。

12

装碗。味道特鲜啊!

番茄腰花汤怎么做好吃

食材准备:猪心、猪肝、猪肺、猪肾、前槽肉、隔山肉、粉肠、猪胰脏,姜1块,花生油,一小把葱,生抽,盐,胡椒粉,清水各适量。

详细做法步骤如下:

第一步:先来准备做八刀汤的八样食材,这一锅汤之所以叫八刀汤,就是因为它采用了猪身上这八个部位:猪心、猪肝、猪肺、猪肾、前槽肉、隔山肉、粉肠、猪胰脏,各取一刀熬成的汤,把这八样食材清洗干净。

第二步:食材清洗干净后,把它们切片,猪腰上的白膜一定要把它去除掉,要不然它会有骚味,把粉肠切小段,切好后放到大碗中,准备一块姜去皮洗净后切丝,切好一起放到大碗中,再加入少许的花生油,用手给它抓紧均匀后放一边备用。

第三步:准备一小把葱头,清洗干净后把葱头和葱苗分开切,葱头切碎放入碗中备用,葱苗切葱花放另外一个碗中备用。

第四步:准备一个小砂锅,锅中装水煮开,然后把准备好的八样食材倒进锅中,倒进去之后不要翻动它,以免破坏它的口感和营养。

第五步:不用盖锅盖,调中火煲10分钟,如果上面有浮沫,可以用个勺子把把上面的浮沫撇去,撇完浮沫后,继续中火煲,记住不要盖锅盖,不要去搅动哦。

第六步:这个时间我们来准备一碗蘸料,这碗蘸料是我们客家的百搭蘸料,在刚刚切好的葱头碎碗中加入生抽,适量的花生油,用筷子搅动一下就可以了。

番茄腰子汤的做法

猪腰子汤里面能放西红柿,互不相克。

做法如下:

一、材料主料:猪腰200g、猪肝300g、西红柿1个调料:香菜3g、调和油5克、盐3克、

做法

1.猪腰一个,猪肝适量,番茄一个,洗净。

2.猪腰里头要彻底弄干净才行,不然煮出来会有味的哦!切片,用水侵泡十分钟;猪肝切片,用水浸泡;番茄切小块。

3.锅内水开先把番茄姜丝一同放下去煮开,跟着就可以放猪肝和猪腰一起煮,要完全煮熟煮透。

4.关火前把香菜洒上去,加点油,放盐调味就完成了。

番茄腰花面的做法视频

 食材清单:瘦肉丝150克左右,腰花100克,猪肝100克,西红柿1个,黑木耳适量,青豆适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,葱花适量,淀粉适量。

做法步骤:

1、瘦肉腰花生姜洗净切丝备用。猪肝切片(猪肝切片后,一定要用手边捏边洗,多冲洗几遍)。

2、瘦肉+少许盐+生抽+适量淀粉抓匀后再加入少许的食用油拌匀腌制15分钟。腰花和猪肝+生姜+料酒+少许盐+生抽+适量淀粉抓匀后腌制15分钟。

3、青豆洗净,木耳泡发,番茄切丁备用。

4、锅中倒入适量油烧热+瘦肉快速翻炒至变色捞起备用。

5、炒完肉丝的锅不用洗也不用倒油。接着倒入番茄和姜丝继续翻炒至出红油后+适量清水+青豆+木耳烧开。

6、焖煮1分钟后+适量盐和鸡粉调味,倒入瘦肉和腰花猪肝,用锅铲轻轻滑至变色,汤再次沸腾即可起锅。

7、起锅前碗中加入适量胡椒粉再倒入三鲜汤,洒上葱花即可。

腰片西红柿汤

八十年代的菜谱,黄瓜、干豆腐、香菜、粉丝、基本上是固定的,其余的食材,剩下的比如:胡萝卜、白菜、菠菜、绿豆芽都可以随意搭配。虽然没有固定的搭配模式,但是都注重酥脆嫩的口感。它的突出特点是原汁原味。重要一点,就是省钱。

番茄猪腰汤的做法视频

1.猪肝切大小均匀薄片,用流水冲洗干净,放入清水中,泡十分钟,猪腰对半切开,除去白色筋膜,切花刀,再切成小块。

2.放入清水中,加少许料酒和花椒,泡十分钟,捞出猪腰控干水,加少许生粉抓均,猪肝捞出,控干水,加少许料酒,生抽,生粉抓均。

3.把所有材料洗净,青红椒去蒂去籽,切小块,蒜头切片,姜切丝,蒜苗切段,锅中放入适量油烧热,下猪肝翻炒至变色。盛出备用。

4.加油烧热,下猪腰翻炒至变色,盛起放在放猪肝的盘子,炒锅洗净,加适量油烧热,放入姜丝,蒜头,蒜苗爆香。

5.再放入青红椒,翻炒一下,最后放入猪肝和猪腰翻炒一下,加少许盐和鸡精调味即可。

番茄腰花汤

主料:猪腰1对。

辅料:西红柿2个 鸡蛋2个 小葱适量 色拉油适量 姜适量 食盐少许 胡椒粉适量。

1:腰花改刀,焯水(半熟),浸冰水待用。

2:炒锅烧热放菜籽油煸炒番茄,姜片,倒入适量的热水,少许黄酒,汤滚之后加生抽提鲜,少许盐。

3:调味之后倒入浸冰水的腰花,蛋花打进去,起锅撒上胡椒粉即可,美味汤水就完成了!

番茄腰花汤的营养价值

食材:猪腰250克、粉丝一小把、姜丝5克、葱段2段、盐3了、白酒少许、麻油少许、料酒少许

做法:1、猪腰洗净,用清水浸泡一小时左右,中间换换水,倒掉血水。粉丝泡发。

2、将一片猪腰放在案板上,先平行切,不要切断,再与刚才的刀口成90度角切平行,也不要切断,打好十字花刀腰花后,切成块即成

3、锅中放油,将生姜丝爆香,放入水烧开,加入葱段,加适量盐,加入料酒,有白酒的话最好加白酒,待锅中水沸腾后,倒入腰花、粉丝,水开后撇去浮沫,改小火略煮一会,加入少许味精,加入少许麻油即可

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