家常甲鱼取个名字(甲鱼怎么取名字)

甲鱼怎么取名字

我国以甲鱼为主要原料的名菜很多，淮扬菜的“霸王别姬”、鲁菜的“黄焖甲鱼”、湘菜的“原汁武陵甲鱼”、徽菜的“清炖马蹄鳖”、浙菜的“鳖蒸羊”、鄂菜的“冬瓜鳖裙羹”、上海菜的“枸杞甲鱼汤”等等。

清炖马蹄鳖（火腿炖甲鱼）

主料：甲鱼1只约（750克），火腿骨1根，火腿肉100克。

辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克

调料：盐1克、绍酒25克、白胡椒粉1克、鸡汤750毫升

制作方法：甲鱼清理后剁成3。

5厘米长1。7厘米宽的块，放入开水中再煮开，捞出沥水，火腿切成若干块，将甲鱼整齐码于砂锅中，将火腿、葱姜和火腿骨围在四面，加入鸡汤和绍酒，加盖烧开后去浮沫，放冰糖，微火炖1小时，捡除姜和火腿骨，放盐，淋猪油，撒白胡椒粉即可。

霸王别姬的做法

1、将活甲鱼腹部朝上置菜板上，待其头伸出时，用刀剁下鱼头，倒提甲鱼放净血，然后放入沸水锅中烫约3分钟捞出，再放入清水盆中，用刀刮去表面黑膜和腹部白膜，揭下甲鱼盖，取出内脏，洗净后搌干水分，将甲鱼盖复位；

2、肥母鸡宰杀后治净，双翅分别穿入宰杀口，从鸡嘴中向两侧抽出翅尖，呈“吐须”状，再将双爪插入鸡腹内，搌干表面水分，往鸡身抹匀蜂蜜，再入热油锅中炸至色呈金黄时，捞出沥油；黄蛋糕、红蛋糕分别刻成宝剑和戟；

3、将甲鱼和肥母鸡放入一大号汤钵内，掺入用精盐、料酒、味精和胡椒粉调好味的清汤，再放入炒过的姜片、葱段，上笼用旺火蒸约2小时至鸡肉、甲鱼肉酥烂时取出，将甲鱼和鸡轻轻捞起放在一长盘内，再将用黄蛋糕刻成的“黄宝剑”放在甲鱼盖上，红蛋糕刻成的“红戟”放在鸡背上；

4蒸汁滗入锅中，烧沸后勾入湿粉汁成二流芡，淋入香油，推匀起锅，浇在甲鱼、肥母鸡上，最后撒上蒜苗段和香菜末，即成。

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陆海之友、双霸盘、美味双拼

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龟羊汤： - 配 料：净羊肉500克、净龟肉500克、党参10克、枸杞子10克、附片10克、当归10克、冰糖15克、绍酒50克、葱结15克、姜片10克、胡椒粉0.5克、味精1克、精盐4克、熟猪油75克。 - 操 作：

1、将净龟肉用沸水烫一下，撕去表面黑膜，剔去脚爪，清洗干净。羊肉先烙毛，再浸泡在冷水中刮洗干净。

龟、羊肉随冷水下锅，煮开两分钟，去掉血腥味，捞出，再用清水洗两次，然后，均切成约2、6厘米见方的块。党参、枸杞子，附片，当归用清水洗净。

2、 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至八成热时，下龟、羊肉煸炒，接着烹入绍酒，继续煸炒，收干水。

3、取大砂罐一只，先放入煸炒过的龟肉，羊肉，再放冰糖、党 参、附片，当归、葱结、姜片，加清水1250克，盖好，先用旺火烧开，再移在小火上炖到九成烂时，再放入枸杞子，继续炖十分钟左右，离火，去掉葱、姜，放 入味精、胡椒粉，盛入大汤碗肉即成。

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雄踞的相关词：雄章、雄伟、雄武、雄鸡、雄狮、雄职、雄边、雄浑、雄鹰、雄姿

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雄踞的意思：雄踞，读音为xióngjù，汉语词语，意思是指有力地占有。

雄踞的拼音：[ xióng jù ]

近义词的意思：

1、雄浑：雄浑，汉语词汇。拼音：xiónghún指的是雄健浑厚，一般用以形容声音，如雄浑的乐曲、雄浑的男中音等等，又或为雄壮浩翰，用以形容天空、大海等。

2、雄章：气势雄伟的篇章。

3、雄壮：词目：雄壮拼音：xióngzhuàng近义词：雄健----雄浑----雄壮基本解释：[fullofpowerandgrandeur]勇武壮盛

4、雄姿：雄姿，汉语词汇。拼音：xióngzī指勇武壮盛的意气或姿态。见苏轼《念奴娇·赤壁怀古》：“雄姿英发。”

5、雄武：1.雄健威武。

6、雄伟：雄伟，汉语词汇。拼音：xióngwěi释义：形容壮丽、高大。

7、雄鹰：雄健勇猛的鹰：～展翅。八架～编队飞过广场上空。

8、雄完：强大完备。

9、雄心：雄心，名词，拼音：xióngxīn释义：1、伟大的理想和抱负。2、称雄称霸之心；游戏名称：雄心。

10、雄职：这部小说有三个重要人物，第一个是女画家克勒温·霍姆斯，是毛利人和白人的后裔，但她认为“鉴于血统、肉体和遗传我是个有八分之一毛利血统的人，但从心灵，精神和情趣方面来说，我是个十足的毛利人。”

11、雄魁：雄魁是汉语词汇，读音xiónɡkuí，意思是犹魁首。

12、雄性：在双性繁殖的生物中，雄性是指负责制造精子的个体（或个体的其中一部份）的性别，而负责制造卵子的则称为雌性。在缺乏雌性的情况下，雄性的个体并不能自我繁殖。雄性个体在受精过程中对增加遗传多样性的起重要作用。

13、雄风：雄风，原意是指雄性的气魄和霸气，现多用来形容人、团体或者国家，指人、团体或者国家的实力强而表现出来的内在的令人为之折服的魅力。

14、雄狮：《雄狮》是根据《漫漫寻家路》改编，由加斯·戴维斯执导，戴夫·帕特尔、鲁妮·玛拉、大卫·文翰、妮可·基德曼、普雅卡·博斯、迪普提·纳瓦尔、桑尼·帕沃等主演的剧情片，于2016年11月25日北美上映，2017年6月22日在中国上映。影片主要讲述了一个印度男孩和父母离散，花了20年时间去寻找自己的父母。

15、雄辩：雄辩，汉语词汇。经常用来说明某人的谈论具有说服力，也就是我们常说的很有力的辩论这个意思。

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