大蒜煎鸡蛋家常菜(蒜香煎鸡蛋)

蒜香煎鸡蛋

材料

主料：带鱼700g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、蒜头适量、姜片适量、干辣椒1个

蒜香带鱼

1

买回带鱼，准备工作:带鱼切段加适量料酒、食盐腌半小时，之后洗去盐味血腥水备用

2

准备姜、蒜、辣椒

3

锅里加油烧热，带鱼一块块码入油锅，大火煎，中途摇一摇锅子，让鱼块均匀受热

4

带鱼煎黄翻面再煎

5

两面煎黄后加入姜片、蒜头、辣椒一起煸香

6

洒上酱油烧入味

7

浓香美味可口的蒜香带鱼装盘

小贴士

带鱼煎前，给点食盐和料酒腌一小会，防腥味又好煎

蒜煎鸡蛋的做法大全

蛤蟆草炒鸡蛋的做法要领：先把蛤蟆草洗净、剁碎，放置一旁控水；

然后，将鸡蛋打散，加入少许白糖和 盐调味；

接下来，将剁碎的蛤蟆草倒进鸡蛋液内搅拌，混合均匀。

锅内倒油，待油热后倒入加了蛤蟆草末 的鸡蛋液，炒熟出锅即可食用。

鸡蛋煎蒜苗

食材：蒜苗350克，黑木耳15克，鸡蛋4个，饺子皮500克。

做法：蒜苗择好洗净沥干，一剖两半切碎。黑木耳冷水泡发三十分钟后洗净切丝剁碎。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

锅中加入一勺菜籽油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌抖散成小碎块，关火放凉。

把切碎的蒜苗放入盆中，倒入鸡蛋、木耳碎块，加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精、花生油，多搅拌一会备用。

取饺子皮放入拌好的馅料，依次包好饺子。

大锅加冷水烧开，倒入包好的饺子，加两次冷水再煮开后关火，捞出饺子即可食用。

蒜香煎鸡蛋的做法

材料:碟鱼头550克，洋葱100克，锡纸包1个，小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许

做法:1、碟鱼头宰杀洗净，入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热，放上锡纸包，铺上洋葱丝。 2、碟鱼头入锅，加调料煮入味，放在锡纸包内，撒上洋葱丝、小葱丝即可。沙锅蝶鱼头的做法:材料:大鱼头连肉约重2斤余，猪肉4两，冬菇6只，豆腐少许，粉皮10张，姜3片，葱4条切段，水约2 1/2杯至3杯， 调味老抽4汤匙糖3/4汤匙盐1/2茶匙辣豆瓣酱1/2汤匙(先爆) 做法 (一)鱼头洗净用酒生抽各1汤匙略腌然后用少许油煎香待用豆腐可略为煎香 (二)冬菇猪肉切片粉皮洗净滤干水份撕成小块 (三)用约2汤匙油爆香姜葱加入冬菇肉片略炒加入豆腐酱鱼头豆腐调味料水份略煮转放入砂锅中 (四)将粉皮放入砂锅中煮沸后至粉皮转色即可供食。

蒜泥煎鸡蛋

鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。煮鸡蛋是常用的吃法之一，但是好多人都不爱吃蛋黄。蒜蓉煮鸡蛋，蛋黄非常的入味，一口一个超级好吃，相信你会爱上吃蛋黄！营养美味，健康养生！

主料：

鸡蛋2个

番茄酱5克

白醋2克

香油数滴

辅料：

蒜10克

白芝麻3克

味极鲜1克

盐1克

蒜蓉煮鸡蛋的做法步骤

制作步骤：

1.煮熟的鸡蛋去壳。

2.用刀把一个鸡蛋分切成四瓣。

3.蒜捣成泥，放入少许盐，白醋，味极鲜，香油，搅拌均匀。（白醋的量根据个人口味适量添加）

4.把蒜蓉均匀的淋到鸡蛋上。

5.再撒些白芝麻。

6.点缀香葱，番茄酱即可。

简单省时，特别的入味，营养丰富，低脂养生。

小窍门：

正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

蒜末煎蛋

　　可以。　　根据个人的口味来调。不过，酱油要少放，多的话煎的鸡蛋颜色不好看。　　下面介绍“家常酱油煎蛋”的做法——　　食材　　主料:蛋150g　　辅料:油适量盐适量酱油适量　　步骤　　1.准备两个蛋，打在碗里。　　2.放一点点的盐，加上适量的酱油，打散，打均匀。　　3.锅里放油，温热后放蒜蓉爆香。　　4.均匀地把蛋倒入，一面煎至金黄。　　5.翻至另外一面继续煎。　　6.盛至碗中即可食用。

煎鸡蛋加蒜

煎鸡蛋这个菜我最熟悉了，基本是懒人的美食啊，我相信大多数人都是比较喜欢荷包蛋的，不管是吃面，还是喝粥，还是吃饭，荷包蛋都是比较可口的菜肴。下面我介绍几个我经常吃的荷包蛋做法吧！

香煎太阳蛋：做这个太阳蛋最好有个小磨具，圆形或者心形的，铁板烧热加油，放磨具，把鸡蛋打在磨具里面，让鸡蛋煎一下，等下面基本凝固了，撒点盐，然后把磨具拿开，鸡蛋基本成型了，可以进行翻面再煎2分钟就可以了，这个一般都是酒店的做法。

家常款煎蛋：铁锅清理干净，热锅抹干净水，下油滑一下锅，锅底不要放太多油，打鸡蛋放下去，等边边有点焦黄的感觉的时候再下点盐，再下点油沿边一圈，再把鸡蛋翻面，鸡蛋这个时候翻基本不会烂的。再煎两分钟基本可以了。

葱花鸡蛋饼：铁锅清理干净，热锅抹干净水，下油滑一下，鸡蛋提前打散下葱花，打到鸡蛋起泡这样最好，锅滑油之后热锅下打好的鸡蛋,沿边倒下去，倒完鸡蛋尽量把鸡蛋液刮满铁锅，途中可以在铁锅沿边倒点油这样不粘底，大概全部凝固了，就可以直接翻了，反过来大概煎2分钟就可以上碟了。

这几个做法就是我经常做的希望能帮到你，网友还有更好的做法可以下面留言！