凉拌豆角的家常做法(凉拌豆角的家常做法,豆角脆嫩爽口,好吃又美味)

凉拌豆角的家常做法,豆角脆嫩爽口,好吃又美味

原料

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无丝豆角 (100克)

土豆 (1个)

蒜 2瓣

洋葱 适量

花椒 适量

线椒 1个

1/将土豆洗赶紧，切丝，焯水，然后过凉水，待用。

2/将豆角洗干净，切丝，焯水，然后过凉水待用。

3/将蒜辣椒，洋葱切碎，花椒准备好，姜切片，待用。

4/等油开了，依次放入姜，蒜辣椒洋葱爆炒出香味。

5/等配料炒好以后，倒入拌好的豆角丝上边。

6/等油放好了，放入醋，盐搅拌均匀即可。

7/等拌好了，就可以盛入盘子享用了。

8.美味又好吃的凉拌无丝豆角家常做法完成开吃了。

凉拌豆角的家常做法大全集

用料

豆角 400克大蒜 3瓣辣椒油 1勺白醋 1勺盐 1勺鸡粉 0.5勺白糖 1勺花椒油 0.5勺姜末 少许食用油 几滴

做法步骤

1、豆角掐头去尾

2、切成小段

3、姜切末

4、大蒜切末

5、碗里加入蒜末，姜末，白糖和盐

6、加入少许纯净水调匀

7、锅里烧水，水滚开后加入盐，滴几滴食用油

8、放入豆角

9、焯熟，喜欢软点的多焯一下，喜欢脆点的断生即可

10、捞出过一下凉水

11、豆角沥干水装入盆里，加入前面调好的姜蒜水

12、加入白醋

13、加入红油辣椒和花椒油

14、拌匀即可，我做好后放冰箱冷藏了一个小时更好吃哦

15、摆盘

16、送来送粥，好吃

凉拌豆角的做法?

主料

豆角500克

小尖角三个

细香葱适量

辅料

芝麻油适量 生抽适量 米醋适量 花椒油适量 蚝油适量

步骤1

豇豆洗干净放在清水里泡15分钟。豇豆挑越嫩的越好，稍微有点老的豇豆籽儿比较大，表面不平整，一撕，里面的豆子都掉出来了而且皮太厚影响口感。 锅里烧开水，把豇豆放进去，加1少盐，煮开后再煮3分钟，颜色完全变成比较嫩绿的颜色，能掐动就说明煮熟了

步骤2

将煮熟的豇豆捞出来，用凉开水泡凉，因为是直接食用，所以不要用自来水，要用矿泉水或者是凉白开

步骤3

泡豇豆的时候咱们来准备调酱汁：2汤匙蚝油，2汤匙生抽，2汤匙醋，少量白糖，50g凉开水和1汤匙剁椒酱，最后放入香油和花椒油，将小尖椒圈和葱花泡在里面，酱汁就调好了

步骤4

豇豆泡凉后就可以撕了，取一根豇豆，从头一分为二，轻松撕开。把撕好的豇豆卷起来放在盘子里

步骤5

把汤汁浇上，稍微腌制几分钟让他入味就可以吃啦！开胃爽口，酸辣美味

凉拌豆角的做法大全家常窍门

食材准备：长豆角150克、黑木耳100克

辅料准备：大蒜20克、陈醋15克、盐2克、鸡精1克、香油10克

步骤——

1、黑木耳提前泡发，准备洗净的豆角，去皮大蒜；

2、豆角切段儿，黑木耳去根洗净；

3、锅内烧开水，滴几滴食用油，放入豆角和黑木耳焯水。焯水时间不能过长，豆角熟透即可；（豆角用水一定要焯透，未熟透的豆角不能食用；其次，滴油是为了让豆角保持它原有的翠绿色）

4、捞出过凉；（一定要过凉水，豆角用热水自然干后，会发软，这样拌出来的菜会没有口感，发软）

5、大蒜捣成泥；

6、木耳豆角控水，放入适量盐；

7、少许鸡精；

8、适量陈醋；

9、再放香油；（根据个人口味，也可以放入适量的芝麻油，辣椒油或者花椒油）

10、放入捣好的蒜泥；

11、拌匀后装盘；

12、成品。

凉拌豆角的方法

主料

长豆角适量

辅料

蒜末适量

调料

盐适量，

味精适量，

白糖适量，

生抽适量，

芝麻油适量，

香醋适量

1. 食材:长豆角洗净切长段、蒜末。

2. 锅中放盐。

3. 放入一勺食用油。

4. 放入豆角，水开后煮三分钟捞岀。

5. 放入凉白开中过凉。

6. 对半撕开。

7.花椒放入碗淋入热油。

8. 放入盐、味精、白糖、两勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻油拌匀。

9. 淋在豆角上。

10. 拌匀即可。不辣的凉拌豆角做法完成。