小虾米的做法大全家常(小虾米的做法大全家常菜窍门)

小虾米的做法大全家常菜窍门

锅加水、料酒和冻虾，稍煮开解冻去腥；油锅中下花椒炸香后捞出花椒，再入生姜（大量）大蒜爆香，再入虾爆炒，可再加入少量水大火烧干后入盘。（若是熟冻虾则无需煮太久）

小虾米怎么样做

用料：小虾米，空心菜梗，油，盐，大蒜，姜

做法：

1. 把虾米挑拣干净，过水洗一遍，沥干

2. 把空心菜的叶子摘去，留菜梗

3. 小火热锅，锅内放少许油，油冒烟后入姜、虾翻炒，要不断翻哦，不然会烧焦的，加适量盐，把炒好的虾装在盘里待用

4. 空心菜梗切段，锅内放油，油热后放蒜、空心菜梗，放盐，炒到八成熟时把准备好的虾倒入继续翻炒，吃辣的话，就加点辣椒，起锅。

小虾米的做法大全 干货

主料:豆腐、碎虾。

　　辅料:油、盐、料酒、生姜、小葱、生抽、生粉。

　　步骤:

　1、先将豆腐切块备用；

　　2、将碎虾用盐、料酒、生粉腌制三分钟；

　　3、锅中加油烧热，油热后加入豆腐；

　　4、将豆腐煎至两面金黄色；

　　5、将生抽、生姜、盐、料酒加入豆腐中翻炒入味；

　　6、将碎虾加入锅中，翻炒至红色；

　　7、最后撒上葱花即可出锅。

小虾米有哪些做法

1、准备食材：韭菜300克、活虾米200克、盐适量。

2、韭菜理干净后，用水轻轻冲洗干净，控去水分切成三四厘米长的小段。

3、将虾米倒进漏洞较小的淘米箩里，将杂草等脏东西挑出来扔掉，里面的小鱼可以不用挑出来。然后用多洗几遍冲干净，控去水分。

4、锅中适量油，烧七成热时，倒入虾米大火炸30秒左右，捞出。

5、炒锅中倒入食用油烧热，然后倒入韭菜翻炒1分钟左右。

6、最后加入虾米和盐。一起翻炒30秒左右，即可装盘。

小虾米的做法大全家常菜窍门是什么

1、主料：虾皮100克、豆腐(北)100克。

2、辅料：鸡蛋4个、大葱50克、植物油适量、胡椒粉适量、盐适量、味精适量。

3、将虾皮冲洗几遍，用水泡一小会儿。

4、鸡蛋打入碗中，加入葱花、挤干水分的虾皮，再加入盐。

5、豆腐切块入开水锅中焯1-2分钟。

6、切粗粒置鸡蛋中，加葱末、味精和少许胡椒粉搅匀。

7、捞出切小丁入鸡蛋碗中拌匀。

8、锅入植物油烧热，下入鸡蛋豆腐。

9、中火翻炒1-2分钟至干香即成。