乌贼的做法大全家常(乌贼咋做好吃)

乌贼咋做好吃

用料

小乌贼

一大把

灯笼椒

一个

新鲜玉米

半截

姜丝

少许

料酒

一汤勺

生抽

一瓶盖

盐

适量

做法

1/5 小乌贼浸泡半个钟头

2/5 清洗干净（清洗比较耗时），灯笼椒切好

3/5 玉米掰粒（新鲜的最好）

4/5 锅中放油加热，爆炒姜丝，放小乌贼翻炒几下加料酒，放入灯笼椒炒至变色，加盐炒几下，撒点开水放玉米粒，灯笼椒熟时放一汤勺生抽。

5/5 简单装盘

乌贼咋做好吃视频

可以用来做成墨鱼炒青椒，会非常爽口，味道也很好。

乌贼的做法大全 家常

步骤/方式一

乌贼鱼先解冻洗净

步骤/方式二

切掉头部，去掉内脏洗净，去掉背部骨头，用刀从里面划一口，骨头一下就能拿掉，头部去掉眼睛和软骨，切断，表面切花刀

1/2

步骤/方式三

用黄酒，少许盐和酱油腌制10分钟左右，下锅前抹上少量湿淀粉

步骤/方式四

葱切断，姜蒜小洋葱切片，杭椒切斜刀备用

步骤/方式五

锅里下油烧热，烧到9成热，迅速倒入调好湿芡粉的鱼段，迅速颠锅翻炒

1/2

步骤/方式六

炒断生后放葱姜蒜和杭椒，迅速翻炒30秒左右，下入洋葱片，翻炒至熟，起锅装盘

乌贼咋做好吃的

用料

籽乌 300克

青圆椒 半只

洋葱 半只

胡萝卜 半根

葱 两根

姜 十克

蒜 三瓣

蚝油 一勺

酱油 两勺

清水 三勺

鸡粉 3克

白糖 3克

食用油 适量

做法步骤

1、籽乌稍微清洗下表面抽出软骨。

2、胡萝卜削皮洗净，圆椒去蒂去籽洗干净，洋葱洗干净，分别切片备用。

3、葱姜蒜分别洗净，切片，切段。

4、取一碗，分别倒入蚝油，酱油，鸡粉，糖，清水调匀成酱汁。

5、冷锅热油，将蒜片，姜片，葱白放入爆香。

6、倒入洋葱，圆椒，胡萝卜大火翻炒至八成熟。

7、倒入籽乌翻炒片刻，倒入酱汁

8、酱汁煮开，放入葱段翻炒均匀即可。

9、圆滚滚的都是籽，好吃极了。

乌贼怎么做好吃

步骤/方式1

乌贼鱼先解冻洗净

步骤/方式2

切掉头部，去掉内脏洗净，去掉背部骨头，用刀从里面划一口，骨头一下就能拿掉，头部去掉眼睛和软骨，切断，表面切花刀

步骤/方式3

用黄酒，少许盐和酱油腌制10分钟左右，下锅前抹上少量湿淀粉

步骤/方式4

葱切断，姜蒜小洋葱切片，杭椒切斜刀备用

步骤/方式5

锅里下油烧热，烧到9成热，迅速倒入调好湿芡粉的鱼段，迅速颠锅翻炒

步骤/方式6

炒断生后放葱姜蒜和杭椒，迅速翻炒30秒左右，下入洋葱片，翻炒至熟，起锅装盘

乌贼咋做好吃又简单

食材

乌贼200g

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

姜适量

蒜适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

准备好新鲜的乌贼

2

乌贼洗净，去除墨囊里的墨汁

3

姜、蒜、葱切好备用

4

锅热适量的油

5

下葱白、姜下锅爆香

6

把洗净的乌贼下锅煎，先煎白色的一面在翻另外一面

7

加入适量的酱油、料酒、适量的清水

8

盖上锅盖焖至熟透

9

撒上葱花即可起锅装盘食用