厨房都有哪些用具图片大全(厨房都有哪些用具图片大全集)

一、家用厨房用具都有哪些必备？

厨房用品可分为以下五大类

第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

扩展资料：

厨具选购的注意事项

1.铝制品容易被氧化和腐蚀，铁易锈蚀，搪瓷制品伯腐蚀。而不锈钢制品则不氧化，耐腐蚀。

2.铝的强度低，伯碴碰磨搜，易走形，搪瓷制品珐琅质虽坚硬但很脆，同样伯碰撞，而不锈钢制品则不怕碰撞。

3.铝制品易吸附着物，有利细菌草生，且氧化后发黑，不易擦拭，影响美观，而不锈钢由于质地坚，光洁度好，很少附着物，有利于卫生。

4.从对人体影响看，国外有些人把铝炊具称为“盗窃生命的贼”，认为人体铝含量若超过50-150毫克，就会使人早衰。

二、火锅厨房用具大全？

火锅店厨房设备包括：

1.冰柜（可以放些蔬菜之类的）、

2.冰箱（放一些冷冻食品之类的）、

3.冷藏工作台、操作台两个（底下放碗，盘子，勺子等用具）、

3.架子（放各种提前挑好的锅底，刀等之类的）、

4.羊肉切片机、绞肉机、油炸机、麻酱搅拌机、

5.不锈钢桶、洗碗机、消毒柜等等。

三、茶道用具都有哪些？

道字。一阴爻，一阳爻，自，走四部分组成。

阳为天，乾卦：君子健，自强不息。

阴为地，坤卦：地势坤，厚德载物。

清华以此为校训，告诫学子要在天地之间自己走路。

黄帝《阴符经》：“观天之道，执天之行，尽矣。”

皇帝下旨只敢说：“奉天承运，皇帝诏曰”。

而天不怕地不怕的水泊梁山打出的旗号也只敢“替天行道”。

而不知天高地厚的小鬼儿子喝了几口茶汤，竟敢厚颜无耻把自己装神弄鬼的那一套称为”茶道”。

《论语》云：“志于道，据于德，依于仁，游于艺”。这也许是对道最好的解读。

四、篆刻用具都有哪些？

治印的工具主要是刻刀和印泥，另外还要准备一些辅助用品。

刻刀：以合金钢刀为好。刀身厚重。刀口有平口刀、斜口刀、单头刀、双头刀等。一般初学有一两把宽１厘米、厚０.３厘米或宽０.６～０.７厘米、厚０.１～０.２厘米的单头平口刀即可。

印泥：有朱砂印泥、朱膘印泥、仿古印泥等。印泥的颜色不同，印出的效果也不同，根据各人喜爱或根据印章来选择颜色。但印泥的质量对印章的艺术效果有很大影响，所以应选用质细而不走油的印泥。

笔墨纸砚：用于摹印、起稿、拓边款、反书上石等用。

印床：用来固定印章的夹具。用硬木制成。

印材：用于制印的材料，多用石料。但其他材料如钢、木、骨、竹、玉、有机材料等都可做印材。石料中以鸡血石、黄田石、寿山石等为上乘。青田石质地松脆爽利，易于奏刀，价格也不太贵，是初学者理想的篆刻材料。

另外，还要准备一些砂纸、毛刷、棕帚、拓包和玻璃小镜等工具。

五、书法用具都有哪些？

“工欲善其事，必先利其器”。练习书法首先要准备好工具——笔、墨、 纸、砚，又称“文房四宝”。

1、 笔一-毛笔，主要有狼毫、羊 毫、紫毫、三种。初学者不必讲究什 么牌号，以选用笔锋长短适中，价廉 耐用的羊毫较为适合，对增强腕力也 有帮助。但无论哪种毛笔，应选择具备笔头圆、笔锋整齐、笔锋尖锐且具 有弹力的毛笔就好使用。写字后，应 把笔上的墨洗干净，笔毫理顺，头朝 下悬挂起来。

2、 墨——墨分“松烟”和“油 烟”两种。松烟墨色黑而无光；油烟 墨色黑而有光。写字讲究墨色好，写 出来的字有神采。所以用油烟墨较为 适宜。磨墨要用清水，墨色浓淡适宜。因为磨得太浓会滞笔，磨得太淡会化 水。可以先在纸片上试一试，不化不 滞，墨色黑亮，即可。平时练字时， 也可用墨汁。

3、 纸——练习书法宜选用吸水性 强、质地较粗糙的纸。如毛边纸、元 书纸、宣纸等。宣纸写字，很能表现 出中国书法的艺术美，但由于价格贵， 平时练字，不要选择宣纸。练字用毛边纸和元书纸最为适宜。

4、 砚——砚的品种很多，如秦 砖、汉瓦、玉砚、歙砚、端砚等。习 字以石砚为宜，注意选择石质细润、 砚心深凹、容易下墨的即可。砚用完 后要用清水洗干净，并在砚池内放些清水，叫做“养砚”。

六、卤菜厨房用具有哪些？

卤菜厨房用具有，菜刀筷子食物用品煮饭锅等等。

七、厨房烹调用具有哪些？

1. 厨房机械： 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。2. 厨房设备： 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。3. 厨房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。4. 厨房炊具： 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。5. 厨房炉灶： 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。6. 厨房电器： 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。7. 厨房橱柜： 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

八、厨房设备用具有哪些？

厨房设备用具主要包括以下5大类：

第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

二、选择厨具的原则

1、卫生的原则。

厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。

2、防火的原则。

厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便的原则。

厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。

4、美观的原则。

厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。

三、厨房用具的组合及特点

目前市场上的厨房用具，从面层材料材质分析，主要有以下8种组合：不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇；不锈钢台面、防火板圆弧门扇；不锈钢台面、门扇及桶身；防火板台面、三聚氢氨板门扇；防火板台面、门扇；国产人造大理石台面、防火板门扇；进口人造结晶石台面、防火板门扇；进口实体面材台面、防火板门扇等。这些材质都可归纳为4个类别，它们的特点如下：

1、不锈钢材料装饰效果都较差。

2、防火板材料能力优于不锈钢，具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力。3、人造大理石材料：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板。

4、实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都很好，不过价格过于昂贵，一般家庭无法承受，所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。

四、成套厨具的选购

以往家庭厨房是一个相对独立的区域，目前正与家庭的空间连为一体。因而对厨具的外观要求日趋讲究，已不再是只要求能放置厨房器具，洗涤蔬菜，而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求，丝毫不比其他家具逊色，各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。

一般家居由于厨房的空间不大，所以色彩较淡的厨具较受欢迎，如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。

成套厨具在储物功能设计上亦愈显精心、精密，一扫以往零乱、难寻的窘境。

在厨房整体化的观念下，应当注意的是，并非所有的家电用品都可嵌人橱内，应考虑到家电用品和橱柜在材质和散热性上的配合，否则会影响家电使用中的安全性，危害自身的安全。

厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是按质以每米计算的。现在也有定做各类柜具的，当您选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作，然后顾客到商店或厂家全额付款。在约定的时间，专业人员会上门进行安装。

厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买，以作全盘考虑。

厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。功能上应充分考虑到家庭主妇的使用习惯及安全性。颜色上除个人喜好外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调。

厨具的门板采用有阻燃性能的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台面板采用富美家贴面板外，还有色艺石和杜邦材料等。厨具的内部材料通常采用中密度板，比较好的材料横截面上有绿色点状的防火材料。

五、厨具部件的选购

1、灶台的选购

灶台是厨房用具中必不可少的配件，选择灶台首先要根据厨具设备的设计，式样有嵌人式和台式，如果是嵌入式设计，配置的开关就在顶面。若灶台为台式，则选择开关在前面，这样才能与整个厨具的设计相匹配。

购买灶具时，要严格把好质量关，因为灶具的质量直接关系到家人和财产的安全。国家对此类产品制定有管理制度，因此，要购买有生产许可证厂家的产品，要审查产品的质量检测报告和质量合格证。

选购灶具时，应具体检查其点火系统是否安全可靠，燃烧系统是否燃烧充分，热量调节是否灵活，排出废气中一氧化碳含量是否小于0.05％，并且到专业商店购买，以免购买假冒产品。配置灶具，最好委托厨具生产企业代办。

2、水盆的选购

水盆是厨房用具中必不可少的配件，是实现洗涤功能最基本的设备。家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的，有单槽和双槽两种，双槽的价格虽然较高，但使用起来很方便，所以只要面积允许，应尽量配备双槽水盆。

购买水盆时，应观察其加工质量，不允许有沙眼、裂纹等明显质量缺陷，水盆的槽沿应加工平滑、完整，无毛刺，无凹凸不平，一般家用不锈钢水盆用料厚度在1毫米左右，购买时要注意水盆的规格尺寸需与洗涤柜或台面上的位置尺寸相一致。

3、抽油烟机的选购

抽油烟机是完成厨房用具烹调功能中必不可少的配套产品，主要有立式和平卧式两种，立式抽油烟机有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等优点，排烟能力比平卧式高30％以上，排污率达95％，特别适宜在厨房、餐厅一体化的厨具上使用。

选择何种形式的抽油烟机，购买前应与厨具生产厂家协商好，在厨具设计时应按抽油烟机的规格尺寸来设计灶台上方的吊柜。

4、排风扇的选购

排风扇是净化厨房空气质量的重要设备，它能把抽油烟机未排出的烟气排到室外，排风扇的结构轻巧，价格便宜，清理较方便，适宜在卫生间及厨房使用。

排风扇主要有开敞式和遮隔式两种，由于这隔式在排风扇不工作时，能遮挡外界气流流经排风扇，防止蚊蝇等进人厨房，所以家庭一般选用遮阳式排风扇。

目前市场上还有一种换气扇，既能排风，也能进气，便于室内空气的净化，也非常适合在家庭厨房、卫生间中使用。

九、食堂厨房用具必备有哪些？

食堂必备厨具有：

商用燃气灶、大功率电磁炉、大煮锅，蒸饭车 、卧式冰柜、 四门冰柜、 消毒柜 、双层工作台、 洗刷台、 搅拌机 、和面机 、压面机、 烤箱、 发酵箱、 保温台、抽油烟机、电饭锅、冰箱、微波炉、蒸箱、榨汁机、豆浆机、洗碗机、电饼铛、空气炸锅、绞肉机、制冰机等。

十、酒店厨房用品大全都有哪些？

酒店厨房用品大全 1.调理设备: 主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

2.炉具： 燃气灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉。3.加工处理食物用品： 和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。4.消毒、清洗用品： 清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。5.存储常温和低温用品： 平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜。6.配套设备： 排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。