永春家常菜(永春十大名菜的详细资料简介)

永春十大名菜的详细资料简介

用料；猪肚 1个 ；土鸡蛋 6个 ；茶油 3汤勺 ；永春养脾散 3小包 ；永春养脾散炖猪肚的做法；

1.1> 把猪肚清洗干净(可以加点地瓜粉跟食盐处理下，这样会洗的干净些)；

2.2> 鸡蛋打散放进养脾散和茶油加少许盐调匀倒入猪肚；

3.3> 猪肚开口用线缝好下锅炖约一小时；

4.4> 要吃的时候往锅里加少许盐再把猪肚拿出来凉凉切开来里面的鸡蛋和养脾散凝固成块也一起切来配汤吃；小贴士；这汤味道不错一股香气扑鼻而来关键的是养脾胃我们这里很多有胃病的人都吃这个据说疗效很好.因为读书的时候没能乖乖的按时吃饭以致于现在自己也落下胃病常常会胃口不好，后来连着吃了几个这样的猪肚有时候早晨还拿养脾散来拌煮好的米汤喝渐渐的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己炖来吃吃??!

永春什么最出名

最著名当然就是永春牛姆林了。你可以先去湖洋看清泉岩、鼎仙岩、小湖洋等，近来听说小湖洋开发的相当不错，全国最大的高尔夫球场即将在湖洋开始建设，而且湖洋是永春空气最好的地方，当然湖洋的扁食和炒米线相当有名的，值得一试。然后可以到永春县城看魁星岩，爬永春一中公春寨俯瞰永春，当然还可以顺道逛逛永春一中，学校环境还是不错的，在县城当然要逛逛街了，八二三中路还行，逛完之后可以去二十四米路上的美食街品尝比较有特色的永春美食。接着可以去蓬壶，那里有仙公山等好玩的地方，蓬壶牛肉羹也好好吃哦，紧接着可以去坑子口，那里是距离牛姆林最近的镇，好玩的估计只有牛姆林了。此外有空还可以去估山，现在的荔枝龙眼等都成熟了，自己采摘感觉相当不错，还有达浦的各种脆脆的米花等都想当好吃。最后我表示我对永春的西部十分不熟悉，有啥好玩的不太清楚，不过听说永春的西部美玲村还行吧，就是路途遥远，有空的话也可以去看看。祝你旅游愉快啊

永春名吃怎么样

无法确定哪家正宗因为永春蓬壶肉羹汤是一道传统的台湾美食，已经在台湾演化出许多种口味和品牌，并且各家的做法也都有所不同，因此很难确定哪一家是正宗的。要尝试体验正宗的永春蓬壶肉羹汤，建议可以多尝试几家知名的餐厅或摊位，自己根据口味和经验来做出选择。

永春的富有特色的美食

1、咯摊

咯摊(闽南语读音为Ko tua)，福建永春五里街镇的一种著名小吃。是一种最会体会亲情的吃法：几个围坐在一起，像吃火锅一样把许多食品放在铁锅里煮，这些食品以煮熟后的猪内脏为主，汤用骨头炖成，同时加上青菜和豆腐、豆干等配料。 

2、润饼

闽南风味小吃，用很薄的熟面皮包裹蔬菜、肉类所调好的馅料包裹起来，沾料吃。也可油炸，有名“春卷”口味酥脆更美味。一般包润饼时全家到齐一起完成，其乐融融，因此也有家庭圆满的寓意。 

3、糍壳龟

米龟是一种闽南小吃，是闽南及台湾地区常见的一种包馅米粿品，许多地方是加入红糖做成红米龟，而在永春则加入鼠麴(qū)草做成糍壳龟。 

4、榜舍龟

永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作，形状似龟的传统名点。龟皮鲜嫩、龟馅甜美、疏松、清香，入口甘中略带冰凉、倍觉爽快。产自福建永春。它已有两百多年历史，历来博得人们的喜爱，堪与泉州豆沙饼，晋江石狮甜稞媲美。

5、蓬壶肉羹汤

永春蓬壶的肉羹汤是一道别有风味的泉州名小吃。其汤汁清甜、鲜香，不会太咸也不会太淡，咸淡适中，很适合大部分人的口味。

6、石鼓白鸭汤

永春石鼓白鸭汤以香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美、齿颊留香、芳香四溢、珍馐美味、回味无穷、鲜嫩多汁、滋味鲜长、选料精细、调料全面、火功到家、色香味俱全而闻名遐迩，可谓来到永春必吃必尝之美珍玉食。

7、苦菜大肠汤

到了永春，强烈推荐的就是这道苦菜大肠汤，因为风味独特，具有清凉降火、消炎解毒的功效，被称为“民间第一汤”。苦菜大肠汤在德化和永春地区那可是家喻户晓的菜名，尤其夏季，燥热难耐，来一碗苦菜大肠汤真是莫大的享受。苦菜偏寒，大肠有润肠补虚的效果，搭配起来去火开胃，确为保健汤品。 

8、永春麻粩

达埔麻粩是福建永春的著名传统小吃之一，历史悠久，遐迩闻名，相传古代地方官员曾将它作为贡品送上宫廷，深得朝廷赞赏，素有闽南贡品之称。该宝贝香甜可口，入口酥脆松软，虽甜而不腻，好嚼劲，且不粘牙，尝后令人口齿留香，回味无穷。麻粩营养丰富，具有增进食欲之功效，老少皆宜，食而不厌。它是筵席上的珍馐，也是送礼佳品。

永春什么好吃

用料

猪肉 300g

豆腐 半块

地瓜粉 适量

白糖 少许

盐巴 少许

酱油 少许

醋 少许

蒜头 两个

青菜 100g

步骤 1

先把肉切片，最好是薄片。

步骤 2

把蒜头剁碎，放入装肉的小碗中，再加上少许白糖，酱油，醋，搅拌均匀。

步骤 3

热锅油煎蒜头，然后加水等待水沸腾！

步骤 4

等待水沸腾的过程中，将腌好的肉放入地瓜粉，揉均匀，让每一块肉都裹有地瓜粉。放置一个小时以上让其入味！

步骤 5

水沸腾后将肉分块放入水中。

步骤 6

放入豆腐和青菜。

步骤 7

沸腾七八分钟就可以出锅，根据自己的口味加盐巴，鸡精，胡椒粉

永春十大名菜的详细资料简介图片

广东有口味清淡的粤菜，粤系菜下有长长的一列：阿一鲍鱼、广州文昌鸡、明炉烤乳猪、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味等等。反正无愧于大吃省的称号。

而广西则祭出了多种热带水果以及各种各样的小吃：桂林米粉、柳州螺蛳粉、河池环江香猪、梧州龟苓膏、玉林肉蛋、黄姚豆腐酿等等。都是很会吃的地方。

而靠近广东的福建，也是一个很爱吃的地方。福建的山地比例很大，而这个生来便适合种植茶叶，因此福建人饮茶之风格外浓郁，有武夷岩茶、大红袍、闽北水仙、安溪铁观音、黄金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龙须茶、白芽奇兰等等。而且福建人沿海，同样也是在烹饪海鲜上有一手。佛跳墙便是福建名声在外的美食。福建和广东一样是一个吃得很清淡的地方。

永春十佳名菜

永春石鼓江天饭店的白鸭汤是最正宗的！感觉超赞好好喝。

永春石鼓白鸭汤属于闽菜系，是福建省传统的汉族名菜。此菜香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美、齿颊留香、芳香四溢、珍馐美味、回味无穷、滋味鲜长、鲜嫩多汁、选料精细、调料全面、火功到家、色香味俱全而闻名遐迩。