炸鸡翅根的家常做法(炸鸡翅根的家常做法简单)

炸鸡翅根的家常做法简单

油炸类食品是味蕾的调料，炸鸡翅是一道即时尚又可口的美食，尤其受到小朋友们的喜爱。下面简单介绍一下如何炸鸡翅根。

食材

鸡翅根 10个

面粉 150g

大葱白 2段

生姜 2片

料酒 2汤匙

耗油 1汤匙

老抽 0.5汤匙

生抽 0.5汤匙

糖 1茶匙

蜂蜜 0.5汤匙

方法/步骤

鸡翅根洗净，控干水分后划开一道口子放入器皿内，加入葱白、姜丝、料酒、蚝油、草菇老抽、生抽、糖和蜂蜜用手反复抓搅约3分钟入味，保鲜膜密封后放入冰箱腌制1~2小时（隔夜最好）。

将腌好的鸡翅根取出，加入50g面粉，搅拌均匀，尽量将调料包裹在鸡翅内。。

取另一个容器，放入剩余面粉。将鸡翅根逐个粘一下清水后，放进盛有面粉的容器中。

反复抓拌鸡翅根，重复十次以上，使每根鸡翅上都沾有面粉，形成絮状物

锅中注入油，小火加热至高温后将鸡翅根逐块放入，继续保持小火炸12~15分钟左右，中途用筷子在油锅中轻轻抖动下鸡翅根以防止粘连。

慢慢炸至鸡块表面呈金黄色，根据鸡翅根的大小可以适当调整时间。将炸好的鸡翅根在厨房纸巾上吸一下油分，放入备有青菜的盘中，一份色香味俱全的油炸鸡翅就做好啦。

炸鸡翅根的做法大全家常

把鸡翅根洗净，冷水下锅。水开煮五分钟取出拌上调味品，用签在翅根上扎小孔方便入味。腌二十分钟。

把面粉淀粉1/1的比例拌:匀把翅根均匀的包果上面粉。如果粘的薄，可以把果面粉的翅根拈点水在果一层。下锅炸热即可。

炸鸡翅根的家常做法简单又好吃

需要。

因为鸡翅本身就有腥臭的味道，我们在炸鸡翅之前都会进行反复清洗鸡翅，甚至还会进行焯水的，煮出鸡翅里面的脏东西和淤血这样可以帮助鸡翅去除腥味和脏东西。炸鸡翅正确的方法应该是先把鸡翅洗干净。在鸡翅表面划上一些刀口，放在淡盐水里面泡一泡，泡出里面的淤血和脏东西。控干水分，放入盘中，加入生姜片料酒，蚝油，花椒，大蒜等调味品，腌制入味。然后把鸡翅放在面包糠里面，滚动一圈，裹满面包糠，放入油锅中，煎炸至金黄酥脆即可出锅。

炸鸡翅根的做法视频教程

鸡翅根先洗干净后用料酒和盐腌制下.过两个小时后取出，稍微晾一下水分起油锅放生姜片和八角.鸡翅根放入煎炸.然后放酱油和料酒，还有红糖等鸡翅根上色后放适量的水.大火煮，水分收干的时候就可以出锅了

炸鸡翅根的做法简单做法

1、原料：十个鸡翅、适量蒜蓉、适量葱花、1勺料酒、适量黑胡椒粉、2勺生抽、1勺耗油、适量面粉、适量淀粉、适量的盐、四个鸡蛋。

2、将十个鸡翅洗干净，然后在鸡翅两面各切两刀。

3、将其他的材料也清洗干净切好，鸡蛋蛋白蛋黄分离，取鸡蛋黄打散加点盐

4、往装有鸡翅的碗中，加入适量的蚝油、适量黑胡椒粉、2勺生抽、1勺料酒、适量蒜蓉、适量葱花、适量的盐等材料进行腌制。放置一个小时。

5、将面粉和淀粉混合均匀，然后将鸡翅蘸上鸡蛋黄液体，再蘸上干粉。

6、倒入适量的油进入锅中，油温六成热，转小火，放鸡翅下去炸，炸七八分钟取出了。晾一会，再在六成热的油温下复炸，这样子炸出来的鸡翅就会更加脆嫩。最后盛起来摆盘。