家常电饭堡做面包的方法(如何用电饭堡做面包)

如何用电饭堡做面包

材料：高筋面粉250克，鸡蛋个（净重约50克），水130克，玉米油15克，糖10克，盐3克，酵母3克，奶粉15克。

2、先向面包同内打入一个鸡蛋，放入玉米油，糖和盐，再放入奶粉和高筋面粉，最后放入酵母。

3、启动面包机的和面程序，揉面10分钟就按停止键、然后再重新启动，等于用面包机和面40分钟。

4、取出揉好的面包，再简单手揉几下。面团现在已经很细腻、柔软有弹性。

5、再把面团分割成6个均匀的小面剂子，滚圆。

6、取来电饭煲的内胆，底面和四周刷一层油。把揉好的面剂子整齐地摆在锅底，进行发酵。

7、直接用电饭发酵最简单，半小时就完成。启动电饭煲的任意功能，加热3分钟就断火停止、拔电就行，这样电饭煲内胆有余温，能让面团快速发酵。半小时就涨发完成！

8、刷一点牛奶，撒点芝麻。如果想让面包的表面微黄、可以刷鸡蛋液，这个随意。

9、然后盖好电饭煲，启动程序。用的是煮饭键45分钟。如果家里饭煲没有时间显示键，就用普通煮饭一个程序，结束后再按煮饭键保持10分钟断火就可以

在家电饭煲面包的做法

用料：高筋面粉（中筋面粉）250克；酵母3克；盐1克；糖30克；鸡蛋1个；牛奶约100克；玉米油约15克

电饭煲面包的做法

1、糖，酵母，盐称好备用

2、鸡蛋一个，预留一点蛋黄放一边备用

3、把称好的东西全部倒进面粉里，牛奶看你的面粉吸收程度来加，搅拌成絮状，揉成面团，面粉成团后加玉米油

4、一直卷着面揉，往前面推，揉完重复卷着推，推完后变成一条长长的面团，然后换个方向继续卷着推，揉面时间至少15分钟以上，面团光滑为止，盖保鲜膜醒发

5、发酵至两倍大，用手指戳个洞不回缩就是发好了

6、切成五等份或六等份

7、用擀面杖擀平，像蛋卷一样卷起来

8、卷好后，长的两边对折一下弄一下变成圆型，也可以直接放入电饭煲

9、电饭煲刷油，放入电饭煲二次醒发

10、醒发好的面团

11、刷蛋黄液，没刷子可以用勺子慢慢涂上去，按上煮饭键就开始煮，煮半小时后调到保温，保温约二十分钟，再按煮饭键煮十分钟后再保温，这过程约一个多小时

12、出锅

电饭面包的做法家庭做法

配方：面粉400g ，牛奶200g ，奶粉20克， 鸡蛋2个，酵母4.5g ，盐2g， 糖50g ，黄油30g，白芝麻与白糖1:1，加一点淀粉拌匀。

准备一碗蜂蜜水，蜂蜜和水1:1拌匀。

做法步骤：

1，把除了酵母，黄油外的面粉，奶粉，盐，糖混合，放入蛋液(一个鸡蛋+另一个鸡蛋的蛋清)，再放入牛奶，搅成絮状。接下来揉面揉匀。这个过程面团会越来越黏手。揉匀之后，放入冰箱冷藏至少一小时。

2，拿出面团以后，揉一会，放入酵母揉匀，再放入黄油。黄油要提前准备好温热一会。觉得黏手可以手上抹点油揉面。最好是拿出来在面板上搓揉，摔打。揉到不沾面板不黏手。盆底抹油放入面团进烤箱，30℃发酵一小时到两倍大。

3，拿出面团，揉面排气，如果黏手，手上抹油即可。切成16块半个面团。擀成牛舌状然后卷起来（这个过程如果时间充足可以重复两三遍）。最后一遍得时候卷起来之后的边和面团捏紧。盖上保鲜膜醒10多分钟。

4，烤盘抹油，面团切成两半，整理一下切口形状，蘸一下蜂蜜水再蘸一下调好的芝麻。均匀的放到烤盘里，用的是28*28的11寸烤盘。弄完放到烤箱里35℃发酵1小时左右，面团发酵到碰到一起就可以。

5，涂抹剩余的那个蛋黄液，撒上白芝麻。在小面包空隙里放入玉米油或者黄油（这样底部会脆）

烤盘放入烤箱中下层，上火160℃，下火190℃烤15分钟，闷5分钟。（这个温度要根据自己烤箱情况调整。）如果担心表面上色过重可以在上色差不多的时候上面放层锡纸。

6，拿出来之后倒扣，趁热抹一层蜂蜜水。就可以开吃啦。想吃表皮脆脆的可以多烤一会。

电饭煲面包怎么做才松软好吃视频

答：电饭锅左面包不熟，唯一的补救办法是继续再烤，如果是发酵很好，面的质量好还是没有问题，另外如果二次烘烤还是口感发粘，那么可以试用一下办法，把面包切片，放在油锅里小火炸，三分钟效果很好，甜甜的，又酥又脆甜。不过尽量看好时间不要。让面包不熟。

家庭电饭煲面包的做法 自制面包的做法

第1步、准备好食材，打入两个鸡蛋，酵母粉放入面粉中用牛奶搅拌均匀，同时把融化的黄油一起放入面盆中。

第2步、揉搓大约五、六分钟，放入碗内饧发（北方地区冬天最好放温水锅中，以利于饧发）。

第3步、饧发原面团的两倍大即可下一步。

第4步、放案板上分成大小均匀的五等分。

第5步、包入馅料（豆沙、枣泥、黑芝麻等均可）。然后捏紧收口团成圆状。

第6步、电饭锅锅底刷油防止粘连，继续饧发20分钟。发好后在面包坯子上刷全蛋液，撒上芝麻粒。

第7步、二十分钟后的样子。