无锡家常菜都有什么(无锡好吃不贵的家常菜馆)

无锡好吃不贵的家常菜馆

主料：烤麸10粒，笋1支，香菇数朵

调味料：日式香菇露2大匙，素蚝油2大匙，味淋3大匙，盐少许

做法

1、烤麸掰成小块，热油锅至油温约170℃，放入烤麸以中火油炸至烤麸表面呈金黄酥脆状，捞出沥油备用。

2、香菇泡软。

3、笋子切成滚刀块。

4、锅内放入馨油爆香香菇及笋块，再放入炸好的烤麸，日式香菇露、素蚝油、味淋、盐、水1000CC，小火煮至汤汁微干即可。

无锡正宗本地菜饭店推荐

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无锡好吃不贵的家常菜馆在哪里

1、无锡酱排骨

无锡酱排骨是江苏省无锡市的传统名菜，也是江苏十大名菜之一，这道菜是以精选的猪肋条排骨为主要食材，经过独特讲究的烧制方法制成，外观色泽红亮，骨酥肉烂，十分可口。

2、梁溪脆鳝

梁溪脆鳝也是江苏无锡非常有名的一道菜，创始于清朝同治年间，历史非常悠久，这道菜的做法讲究，要将鳝鱼进行两次油炸后加入特制的卤汁烧制而成，味道十分独特。

3、肉酿面筋

肉酿面筋是江苏无锡非常有名的一道传统菜肴，每到逢年过节时，家家户户都要做这道菜，这道菜的做法也很简单，只要将肉馅塞入无锡特产的清水油面筋中再放入冬笋、香菇等食材烧制即可。

4、镜箱豆腐

镜箱豆腐也是无锡的传统名菜之一，这道菜是选用无锡特产“小箱”豆腐和猪肉末、虾仁、鸡蛋等食材制作而成，不仅外观美观，而且吃起来十分鲜嫩细腻，老少皆宜。

5、腐乳汁肉

腐乳汁肉是创始于清朝光绪年间的一道无锡传统名菜，因肉块与红腐乳的大小和颜色十分相似，所以得名腐乳汁肉，吃起来肥而不腻，别有一番风味。

6、脆皮银鱼

脆皮银鱼是银鱼为主要食材制作的一道菜肴，银鱼是一种十分稀有名贵的淡水鱼类，通体洁白如玉，肉质鲜嫩，营养丰富，吃起来十分鲜香可口。

7、肉酿生麸

肉酿生麸是以猪腿肉和水面筋为主要食材制作的一道无锡地方名菜，因为无锡将水面筋称为生麸，所以这道菜名为肉酿生麸，吃起来咸鲜可口，还具有一定的食疗功效。

8、太湖船菜

太湖船菜也叫无锡船菜，是无锡的传统特色菜之一，这道菜的主要以太湖中盛产的白鱼、白虾、银鱼等为原料使用精细的方法加工制成，讲究原汁原味。

9、天下第一菜

天下第一菜也叫虾仁锅巴，是无锡的传统名菜之一，这道菜是以锅巴、虾仁、香菇等食材为主要原料，辅以鸡汤等配料制成，凭借着天下第一菜的名字而享誉大江南北。

10、奶油鲫鱼

奶油鲫鱼是以鲫鱼、鸡汤、熟火腿和笋片等食材制作的一道著名菜肴，因成菜汤色奶白，口感醇厚，如同奶油一般，所以得名奶油鲫鱼，这道菜的营养也非常丰富。

无锡本地家常菜

以“丝瓜老烧蛋”为例

食材：

鸡蛋四个、丝瓜两根、黑木耳若干

调料：

淀粉、盐、油

步骤：

1.丝瓜削皮后切滚刀块，加盐腌制10分钟以上。

2.黑木耳泡发。

3.鸡蛋打碎后加入水淀粉，轻轻搅拌，注意不要起沫。

4..热锅热油后加入鸡蛋，煎至两面金黄。捞出后切大小规整的菱形块，放一旁备用。

5.把丝瓜里的水分挤干，热锅热油加入丝瓜翻炒，再倒入鸡蛋，黑木耳，加水煮熟。

6.出锅装盘即可。

无锡好吃的本地菜馆

无锡好吃的饭店有百年老店王兴记，历史悠久的聚丰园，传承历史的三凤挢肉庄，非遗的真正老陆稿荐，美食天地穆桂英，誉满江南的拱北楼，小吃名店忆秦园，地方菜代表状元楼，山水鱼味的横云饭店，包涵江南小吃的皇亭小吃城。