梅菜汤的做法大全家常(梅菜做汤怎么做)

梅菜做汤怎么做

热油下锅，吵香梅干菜，然后下番茄，防水煮沸，最后放鸡蛋即可

梅菜汤有什么好处

食材：猪肋排500克、梅干菜200克、姜、料酒、盐。

做法：

1.把猪肋排清洗干净，剁成小块，焯水备用。

2.梅干菜用开水泡发，切成段。

3.姜切片。

4.起砂锅放入排骨和梅干菜，倒入适量的清水，放入姜片和料酒。

5.大火煮开，小火慢炖1个小时。

6.放入适量的盐调味即可。

梅菜做汤怎么做好喝

1、需要用到的食材：梅干菜足量，猪肉足量，料酒一勺，生抽一勺，盐一勺，糖一勺、胡椒粉少量，水淀粉小半碗，葱适量，姜一小块。

2、将梅干菜用温水浸泡10分钟左右，然后清洗干净，拧干水分。然后将梅干菜切碎。将买来的炒，切成肉糜。也可以借助工具将猪肉打碎成肉糜。葱切成葱花，姜切末。

3、锅预热，然后将橄榄油倒入锅内（热锅冷油）然后将切好的梅干菜放入锅中炒，炒香后加入少量水煮。加水煮可以让梅干菜变得软嫩一点，也可以让梅干菜没那么咸。

4、将梅干菜炒好后盛出来备用。将料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉倒入切好的猪肉糜中，充分混合均匀。再往肉糜里分次加入水淀粉，顺着一个方向搅拌，让肉吸收全部的水淀粉，期间可以摔打几下

5、往搅拌好的肉糜中加入梅干菜，再次拌匀。接着将拌好的食材揉成肉饼状，平铺在盘子中，用筷子戳上一些小孔。

6、将水烧开出蒸汽，这步可以与拌肉同时进行，将做好的生梅菜肉饼上锅用大火蒸10分钟左右。蒸熟后梅干菜蒸肉就算饼大功告成，出锅前可以撒些姜末或葱花做装为点缀哦。

梅菜煲汤的做法大全

做成菜干或咸菜都可以，看你个人喜好。

菜干的制作方法：

1.

选个好天气，先把需要晒制的苔菜洗干净

2.

准备一个锅，放入清水煮沸

3.

将苔菜放入煮沸的热水中，烫至8成熟，也就大概3分钟左右，捞起

4.

苔菜捞起后，放到朝阳的地方摊开晾晒。如果阳光足，正常晒一天就可以。一般就是水分已经完全蒸发。苔菜梗一掰能清脆的掰断。

5.

收好，妥善存放。和正常菜干的吃法一致。煮汤，焖肉，焖排骨都可。

梅菜煲的做法

梅干菜炖鸭

材料

鸭肉 半只,梅干菜 1捆,姜丝 适量,香油 少许,白胡椒粉 1茶

做法

1: 梅干菜洗净切段鸭肉切块

2: 将鸭肉先放入锅中煸出鸭油

3: 将梅干菜姜丝放入一起拌炒出香气

4: 倒入适量水煮滚后转小火~30-45分

5: 起锅加入少许调味料香油即可

梅菜煲什么好吃

主要食材：梅干菜，冻豆腐，猪肉末

做法步骤：

       1. 梅干菜用温水泡1小时回软，切碎

       2. 冻豆腐解冻后挤出水分，冲洗后挤干水分，切片

       3. 肉末加入少量盐，糖，料酒拌匀，以免下锅黏住

       4. 热锅入油，下姜米蒜米爆香，加入梅干菜、肉馅中火翻炒

       5. 加入盐、生抽、料酒稍适拌炒后加入一小碗水。焖煮10分钟

       6. 取一砂锅，铺一层梅菜肉碎，一层豆腐，再铺梅菜，铺满为止。

       7. 砂锅汤汁冒泡后小火炖20分钟，焖10分钟起锅，汤汁完全被豆腐吸收，变成棕色就可以啦。

梅菜做汤怎么做好吃

用料

梅干菜 60克

火腿 适量

做法步骤

步骤 1

我们首先把梅干菜泡开后洗净沥水

步骤 2

再把火腿肉切片

步骤 3

切片后的火腿肉铺在梅干菜上

步骤 4

然后把装有火腿肉的梅干菜，连碗放进冷水锅里蒸半个小时，蒸出油即可

步骤 5

最后火腿肉上撒点白糖