青椒炒海参的做法大全家常(青红椒炒海参)

青红椒炒海参

食材：海参、里脊、全蛋液、葱姜碎、玉米淀粉、料酒、生抽、盐、醋

泡发好的海参切成条然后再放水里泡着备用。

里脊切片 放入料酒 全蛋液 生抽 玉米淀粉 和一点点老抽，充分的抓匀，使肉片看起来是黏稠的状态。

葱姜切段备用，锅中放底油 油可以多一些，七成热时把葱姜碎先下入，然后放入肉片翻炒。

然后放入海参，加一点盐快速翻炒。

最后放入葱段炒一下，临出锅倒入适量醋即可。

青红椒炒海参的做法

步骤 1

冻海参300克（用水发海参也行的），干香菇四五朵，姜一小块，小葱两根，青红椒各半个

步骤 2

海参解冻，洗干净

步骤 3

海参切成条，香菇泡软切片，姜切片，青红椒切片，小葱切段

步骤 4

锅入油烧热，下姜片略炒

步骤 5

加入海参、香菇、米酒中火翻炒片刻

步骤 6

加入高汤或清水，加入盐、生抽、花椒粉，少量白糖，中小火烧5分钟。下葱段，青红椒片翻炒至断生

步骤 7

加少量湿生粉勾芡收汁

青椒炒海参图片

准备食材：五花肉、海参、香菇、蒜头、虾米、葱头、辣椒

动手步骤：

海参提前泡发，切段备用

锅里热油把大蒜爆香，加五花肉煸出油，再将香菇和虾米下锅翻炒

3接着将切好的海参下锅，把海参的水炒出来

4加入适当清水后调味，一勺蚝油，适当的老抽，一丢丢麻油，还有适量白糖，搅拌均匀后加一点淀粉水收汁，最后加葱头和辣椒提味点缀即可出锅啦

青红椒炒海参好吃吗

步骤/方式1

把上述蔬菜(辣椒取籽、荷兰豆取蒂)等清洗干净。

步骤/方式2

剪掉海参包装袋放入盆中，再放点面粉将其冲洗干净。

步骤/方式3

把一头海参切四块，锅里添水煮沸后放入切好的海参焯一下，捞到碗里再加食盐、料酒、生姜片和白胡椒粉搅拌均匀，淹制10分钟。然后倒入锅里炖15分钟至熟备用。

步骤/方式4

切点葱末加食盐、生姜和白胡椒粉搅拌均匀，打入两个鸡蛋搅撒均匀，然后在锅里添油烧开，并把鸡蛋等食材爆香炒熟。

步骤/方式5

在锅里添水煮沸并加点食盐和食用油焯一下山药斜片和荷兰豆，然后捞出沥水备用。

步骤/方式6

锅里添加少许食用油，开小火炒黄爆香蒜片和大葱碎，再倒入红辣椒、焯过水的山药和荷兰豆，并炒熟断生，再加入炖好的海参和鸡蛋，然后用淀粉勾薄欠，加少许鸡精出锅装盘。

步骤/方式7

开吃

青红椒炒海参怎么炒

准备：海参、鱿鱼、木耳、油、盐、大葱、胡萝卜、豆瓣酱、花椒、料酒、生抽、红辣椒。

鱿鱼清洗干净，切花刀，把海参切成条状，用盐和料酒腌制十五分钟。木耳需要提前泡发的。

把锅里烧水，放入木耳、海参、鱿鱼进行焯水并沥干。再把其余的配菜切好。起锅烧油，放入配菜爆香，加入豆瓣酱翻炒，再将海参、鱿鱼、木耳放入继续翻炒，加入料酒、生抽翻炒均匀即可出锅。

青椒炒海参的做法大全

1.

准备好200克猪肉粒，20克青椒，20克红椒，100克海参，10克生姜，10克蒜

2.

10克干辣椒切段

3.

将40克青椒红椒切小丁，10克生姜10克蒜切粒，10克海参切段，20克葱切粒

4.

起锅烧20ml油

5.

将10克姜10克蒜5克花椒，5克干辣椒炒香

6.

倒入200克肉沫翻炒，加1勺老抽上色

7.

倒入100克海参翻炒

8.

炒至8成熟时加入40克青红椒翻炒

9.

加入20克葱，5克白糖，3克鸡精，5克盐翻炒

10.

出锅装盘

潮汕青椒海参炒肉

猪肉末 100g

粉条 一把

胡萝卜 一节

香菇 5朵

洋葱 40克

葱蒜 适量

郫县豆瓣酱 2勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

鸡精 小半匙

白糖 1小匙

玉米淀粉（腌肉用） 1小勺

生抽（腌肉用） 1小勺

胡椒粉（腌肉用） 少许

做法步骤

1、粉条提前用水浸泡4个小时

2、所有食材切碎

3、肉末加入生抽、玉米淀粉和胡椒粉抓匀

4、锅里水烧开，放入粉条煮熟捞出过凉水

5、锅里倒适量油烧热，下入肉末翻炒变色盛出

6、另起锅热锅倒油，下入葱蒜炒香

7、加入豆瓣酱炒出红油

8、倒入香菇胡萝卜和洋葱翻炒

9、加入肉末

10、加入粉条

11、加入鸡精

12、加入白糖和蚝油

13、撒入葱花

14、翻炒均匀出锅

青椒炒海参做法窍门

海参切片炒青椒，饭煮煮后青椒海参泡饭一起可以了

青椒炒海参的家常做法视频

1、食材：海参2头、五花肉1斤、姜3片、干辣椒适量、葱1颗、八角1片、生抽适量、冰糖适量、老抽适量、盐适量、油适量、料酒适量。

2、泡法好的海参切段，五花肉清洗干净切块。

3、起锅烧水，加入料酒、姜，大火煮开后放入五花肉，再次煮开后将五花肉捞出清洗干净。

4、起锅烧油，加入五花肉翻炒只颜色微黄，再放入姜，葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽翻炒均匀

5、加入适量热水，大火煮开后转小火煮30分钟，加入适量海参，生抽，盐，大火收汁即可。

青红椒炒海参怎么做

步骤 1

将海参切开，为了裹上汤汁入味。

步骤 2

大葱切条。

步骤 3

小火炸香大葱。

步骤 4

大葱变软出香气，下海参，加入盐、味极鲜、蚝油，烧5分钟。

步骤 5

出锅前水淀粉勾芡，用中火烧透收汁，点缀枸杞出锅。

步骤 6

装盘，就可以享用了，味道好极了