肉黄瓜炒蘑菇的做法大全家常做法视频(黄瓜炒鲜蘑菇)

黄瓜炒鲜蘑菇

原料:

    茄子1个，干蘑菇1小碗，黄瓜1根，油、盐、生抽、老抽适量。

    做法:

    1. 干蘑菇用清水泡发，对半切开；茄子和黄瓜切成丁。

    2. 坐锅热油，放入蘑菇，小火炒出香味，加一点盐和生抽，再加水炖煮5分钟，盛出备用。

    3. 再次坐锅热油，放入茄子丁翻炒2分钟至茄子软塌，加入炖好的蘑菇，调入适量盐和老抽，再炒2分钟使茄子入味。

    4. 最后加入黄瓜丁，翻炒均匀即可出锅，时间不要超过半分钟才能保证黄瓜是脆的。茄子咸香，黄瓜脆嫩，是一道口感丰富的炖菜

蘑菇炒黄瓜片怎么做才好吃

很低因为黄瓜和木耳都是低热量、低脂肪、低糖分的食材，不仅有助于保持身材，还有很多营养成分。黄瓜能保持肠道通畅，帮助排除体内废物，木耳富含蛋白质、多种维生素和微量元素，有助于补充身体所需。另外，烹饪方式也决定了热量的高低，炒木耳和黄瓜可以用少量植物油翻炒，保证热量低且不油腻。在饮食中，低热量、低脂肪、低糖分的食物有很多且营养丰富，可以选择多样化的食材，例如西红柿炒蛋、鱼香茄子等，能够满足口感和饱腹感的需求，同时又能保证健康。

蘑菇炒黄瓜片

步骤 1

焯水，先焯黄瓜花1分钟，蘑菇3分钟

步骤 2

起锅热油，蒜末用一半，下锅，可加水，放蘑菇炒炒，再放黄瓜花，再放点盐。不用很久，关火，放另一半蒜末及香油，焖一下，拌一拌。

黄瓜炒鲜蘑菇可以吃吗

食材清单

鲜蘑 适量 、 胡萝卜 半个 、 黄瓜 半个 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 适量 、 盐 一勺 、 十三香 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

1/7

鲜蘑，用手撕一下，然后洗净，备用。锅内烧水，水开，下入蘑菇，焯水。之后放入冷水中，备用

2

胡萝卜，黄瓜，切片备用。葱姜蒜备用

3/7

锅内放入油，油热之后，放入葱姜蒜炒出香味。

4/7

下入胡萝卜稍微炒一会，因为胡萝卜不容易熟。

5/7

然后把鲜蘑也放到里面炒一下，再下入黄瓜。

6/7

加入调料，一点生抽，一勺盐，半勺十三香，一点鸡精，如果觉得干可以再少放一点水。

最后一步

炒匀，即可

黄瓜炒鲜蘑的做法

食材：平菇750克，黄瓜1根，葱、姜、蒜末各1茶匙，干红辣椒6根，盐1茶匙5克，盐1/2茶匙3克，糖1茶匙，酱油1汤匙，香油1/2茶匙。

步骤：

1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净；

2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干；

3、黄瓜刷净，切成菱形片，用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗；

4、炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。