鲜冻扇贝柱的家常做法(冻扇贝柱的做法大全家常)

冻扇贝柱的做法大全家常

清炒扇贝柱怎么做好吃主料扇贝柱辅料葱姜青辣椒一根耗油鲜贝露食用油盐步骤1.清洗好扇贝柱待用，姜，葱，青辣椒切成片2.将扇贝柱用开水焯一下3.扇贝柱焯后捞出，油热后把准备好的葱，姜，青辣椒倒入锅内翻炒（火不要太大）

4.炒出香味后，把焯好的扇贝柱倒入锅内，继续翻炒。

5.加入耗油6.加入鲜贝露，鲜贝露本身有些咸味，加入盐时，要少量7.翻炒后，出锅呦！一定趁热吃，不然没有鲜的味道了

冷冻扇贝柱

如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右 要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。

冷冻扇贝柱煮多久能熟

主料：扇贝肉250g。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、味极鲜适量、醋适量。

1、扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净。

2、盘底倒料酒。

3、铺上葱花和姜丝。

4、处理干净的扇贝肉摆盘里。

5、再撒上葱花和姜丝。

6、醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上。

7、蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟。

8、蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁。

9、炒锅烧开油，淋扇贝肉上。

10、撒上葱花即可。

冷冻扇贝柱用焯水吗

冷冻扇贝柱解冻切段，锅内放油爆香，放入扇贝柱，蛋液，盐和葱花炒匀，盛出，这样好吃的扇贝柱就做好了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：冷冻扇贝柱 200克、鸡蛋 3个、小葱 100克、盐 3克。

1、第一步把冷冻的扇贝柱取出解冻，洗净。 2、扇贝柱十字切段备用。

3、碗中放入盐，鸡蛋和水，拌匀，放一旁备用。 4、把准备好的葱切好，放一旁备用。 5、锅内放入适量的油，大火加热，等待油热后加入葱花和扇贝柱炒香。 6、然后锅内倒入适量的鸡蛋液，盐和葱花，用铲子翻炒均匀。 7、炒匀之后盛入盘中，这样炒扇贝柱就已经完成了。 注意事项：

1、将鸡蛋液中加入少量的水搅匀炒出的蛋更嫩滑。

2、扇贝柱入锅炒香即可，如果炒太久会变紧变硬

冻扇贝柱怎么做好吃又简单

一，食材：

主料：冷冻扇贝适量

辅料：蒜泥适量、盐少许、姜末少许、料酒适量、胡椒粉少许

二，做法步骤：

1、等待扇贝自然解冻洗净；

2、在扇贝上放适量的蒜泥、姜末、料酒、盐、少许胡椒粉；

3、蒸锅开锅后放入蒸7至8分钟即可。

冰冻扇贝柱的做法大全

1.

炒扇贝柱

把200克扇贝柱上的杂质去掉，用流水冲洗两遍，沥干水分。加1勺盐，1勺料酒，加10克姜片，拌匀，腌制10分钟以上，20克葱蒜切碎，50克胡萝卜切细条，30克青椒切细丝，10克蒜苗和20克香菜切段。腌好的200克扇贝柱将10克姜片挑出，锅内放1勺油，油热后放20克葱蒜爆香。倒入200克扇贝柱。加2勺蚝油。开大火翻炒，扇贝会炒出水。翻炒一分钟左右，使其均匀入味。加50克胡萝卜，30克青椒和10克蒜苗。翻炒均匀，炒至50克胡萝卜、30克青椒稍软。最后撒10克香菜即可。

2.

扇贝柱蒸粉丝

速冻的200克扇贝柱肉解冻，清洗干净，沥干水分，加5克盐，3克胡椒粉，1勺料酒，腌制片刻，倒出多余水分，100克粉丝温水泡软，冲洗干净，沥干水分，和200克扇贝肉一起放盘子里。做锅倒20ml油，油热后关火，加10克蒜末炒制金黄后加1勺生抽、1勺蚝油、5克盐、3克鸡精拌匀，最后把留下的一半10克蒜末加进去，拌匀。到入100克粉丝和200克扇贝肉里拌匀。开始蒸，上汽后放入，大火十分钟，不接盖虚2分钟，出锅时撒10克葱花即可。

3.

扇贝柱炒菜椒

50克菜椒去掉籽和根部切块，50克胡萝卜洗净切片，200克扇贝丁开水焯一下捞出备用。锅里倒20ml油烧热倒入拌匀的2个蛋液，2个鸡蛋成型即可出锅。锅里留10ml油放入10克葱花炒出香味，倒入50克菜椒和50克胡萝卜片翻炒3下，放入200克扇贝柱。最后放入炒好的2个鸡蛋。倒入1勺蚝油，翻炒3下出锅前放入5克盐翻匀即可出锅。

冰冻的扇贝柱怎样吃

材料：冷冻扇贝柱

配料：蒜泥，盐，姜末，葱花，辣椒圈，料酒，胡椒粉

做法：

1、扇贝解冻后，清洗干净，放在盘中。

2、取出一个扇贝，先铺上粉丝，再放上蒜泥，姜末，葱花、辣椒圈，料酒，盐，胡椒粉等调味。

3、将剩余的扇贝用同样的方法制作好。

4、放入蒸锅蒸7-8分钟。

5、摆上装饰，上桌即可食用。

冷冻扇贝柱的营养及功效

扇贝柱是一种上档次的海鲜鲜味十足尤其是作汤人人都喜欢。