当前位置:首页 > 厨房百科 > 正文内容

羊肉烩馍的家常做法(羊肉烩馍的家常做法大全)

2023-05-05 15:40:11厨房百科2

羊肉烩馍的家常做法大全

肉 (100g)

盐 10g

糖蒜 50g

辣椒油 20g

香葱 20g

花椒 10g

大料 20g

方法/步骤

1/6分步阅读

准备好打碎的馍块。

2/6

超市买的牛肉,清洗干净,放入碗中备用。

山西面食豆面180克*8袋速食面山西特产干面粗粮面食杂粮面食

3/6

首先把高汤熬好。

4/6

卤好的牛肉切片,把糖蒜准备好,辣椒油适量。

5/6

全部的食材都准备好。

6/6

高汤煮开后放入馍块煮二十分钟,即可起锅,搭配以上的配料就可以吃。

羊肉烩面的家常做法窍门

1/20 准备面粉加入一个鸡蛋,一捏盐

2/20 加入水进行搅拌

3/20 揉成面团醒半小时面要稍微软点,比饺子面软

4/20 半小时后倒入油揉光滑表面拍上油醒至少2小时

5/20 醒好的面不用再揉,板上抹油将面放上拍平盖上保鲜膜

6/20 提前泡好的黄花,木耳洗净切段,香菜切碎,豆腐皮切丝,粉丝要煮一下,提前煮好的羊肉

7/20 炸辣椒油辣椒面放到碗里放一点盐

8/20 做油,油热后放入一个干辣椒

9/20 将热油倒入碗中搅拌均匀

10/20 羊肉汤做火上

11/20 锅开后放入黄花,木耳煮熟,豆腐丝煮一下捞出

12/20 羊肉切片后放锅里煮一下调味放入盐

13/20 锅中做水

14/20 将面切成条状

15/20 将面条抻开

16/20 放入锅内煮熟

17/20 大火煮开,

18/20 准备将切好的的豆腐丝,粉丝,黄花木耳放入碗底

19/20 将面条捞出放在上面,浇入羊肉汤放上羊肉,香菜,将烫好的小油菜放上

20/20 吃时据个人口味放入辣椒油

羊肉烩馍怎么做好吃

浪迹天涯。

1、特殊结局需要玩家满足条件后才能触发,而柳扶风特殊结局的前置条件有:

星运曾经有过七煞;

完成柳扶风天命前两个结局;

在普通结局中问得阿多行踪【选择选项:你们王上呢?】;

在普通结局中正确对待傀儡【选择选项:勉为其难答应】;

给柳扶风投喂过羊肉煲或羊肉烩馍。

羊肉烩馍的营养价值

锅盔主要是用来做羊肉烩馍,也可以当饼食用。

羊肉汤烩馍

羊肉烩馍(三人份)

材料:锅盔两大块,羊肉汤适量,熟羊肉200克,黄花菜适量,木耳适量,粉条适量,千张适量,青菜适量,香菜适量,盐适量,味精适量。

步骤:

1.锅盔备好。

2.根据自己喜好掰成小块。

3.黄花菜提前洗净浸泡,剪去根蒂。

4.木耳泡发,洗净择好。

5.粉条用温水浸泡。

6.千张切丝。

7.青菜择洗干净。

8.羊肉切块。

9.根据自己喜好准备好配料,例如糖蒜、辣椒。

10.滚好的羊肉汤备好。

11.羊肉汤加少许水煮开。

12.倒入粉条。

13.粉条煮软倒入木耳、黄花菜、千张丝。

14.大火煮开。

15.倒入掰好的锅盔。

16.大火煮开后倒入青菜。

17.羊肉可以在吃的时候再放,或者直接煮在锅里面。

根据自己喜好调整煮锅盔的时间,喜欢口感劲道的,青菜倒进去就可以关火了。老人和孩子喜欢软糯的,可以多煮一会。

18.盛出来根据自己口味再加盐和味精。

羊肉烩面的做法 最正宗的做法

所需食材

主料:小麦面粉(500克)羊肉(瘦)(200克)

辅料:粉丝(150克)黄花菜(干)(15克) 香菜(10克)木耳(干)(15克)

调料:盐(6克) 味精(4克) 酱油(25克)辣椒粉(15克) 碱(1克) 羊脂(20克) 八角(5克) 香油(30克) 花生油(20克)

制作方法

做法一

1.将羊肉洗净,剔骨后放入汤锅,下入羊脂、八角,煮熟捞出,切成约1厘米见方的块。

2.将粉条放入沸水中煮透,放入清水淘洗至凉;木耳、黄花菜用温水浸泡发,木耳根硬部去掉,黄花菜的花柄去掉,切成约4厘米长的段;香菜择洗干净,去掉根,切成约1厘米长的段;辣椒面,用热油炸一下,制成辣椒油,备用。

羊肉烩面

3.将面粉倒入盆内,先把精盐、碱用水溶化开,掺入面粉内,由硬揉软,将面团和匀和透,然后搓成长条,制成约100克重的剂子,涂上油,整齐地排在案板上,用湿布盖着饧15分钟。

4.将饧好的面剂搓成圆柱状,然后按扁,再用擀面杖擀成中间薄,两边厚的面片,双手捏着面的两头慢慢拉长,边拉边上下抖动,待拉至大约2厘米宽的条时,用手从条的中间撕开,随手放入煮沸的汤锅内(少量的羊肉汤对入适量的清水),加入熟羊肉、木耳、黄花菜、粉条、酱油、精盐、味精,面条熟后淋入麻油,盛入碗内,放上香菜、辣椒油,即可食用。

做法二

1、将面粉与盐和匀,加水和面,饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁,用热水焯一下,除去血沫;

2、将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住,制成香料包。煮一锅开水,放入香料包和羊肉,煮半个小时以上制成羊肉汤;

3、豆腐皮洗净切丝,粉丝泡发后切长段,黄花菜用水泡发,木耳用水泡发后撕开,香菜洗净切段备用;

4、将面团揉成长条,然后用刀切成小剂子,再擀成约3cm宽的长方形面片,再用手左右抻拉成薄面条,即可下锅煮制;

5、羊肉汤烧开后,下入面条,轻轻拨散,待锅中汤汁再开后,下入豆皮丝、粉丝、黄花、木耳,煮至面条、配料均熟后,放入少许料酒、盐、鸡精,淋少许香油,撒上香菜,就终于大功告成啦。

羊肉烩馍的家常做法大全图片

回味轩,位于苴国路沃尔玛斜对面第一人民医院家属区楼下。

广元有很多卖烩馍的,这家绝对是最好吃的,很清爽又有牛肉牛杂的香味,馍和粉都煮的刚刚好,肉和杂的质量也好,配泡菜解腻,汤也要喝完。小碗17,中午还有炒菜,清真馆子,烩馍真的是只有广元才有,比西安的羊肉泡馍更好吃。

羊肉烩馍的方法

一、材料:锅盔两大块,羊肉汤适量,熟羊肉200克,黄花菜适量,木耳适量,粉条适量,千张适量,青菜适量,香菜适量,盐适量,味精适量。

二、步骤:

1、锅盔备好,根据自己喜好掰成小块。2、黄花菜提前洗净浸泡,剪去根蒂。木耳泡发,洗净择好。

3、粉条用温水浸泡,千张切丝。青菜择洗干净,羊肉切块。

4、根据自己喜好准备好配料,例如糖蒜、辣椒。

5、滚好的羊肉汤备好,羊肉汤加少许水煮开,倒入粉条。

6、粉条煮软倒入木耳、黄花菜、千张丝,大火煮开。

7、倒入掰好的锅盔,大火煮开后倒入青菜。

8、羊肉可以在吃的时候再放,或者直接煮在锅里面。根据自己喜好调整煮锅盔的时间,青菜倒进去就可以关火了。

9、盛出来根据自己口味再加盐和味精。

羊肉烩馍的做法家常做法

1、馍备好,根据自己喜好掰成小块。

2、黄花菜提前洗净浸泡,剪去根蒂。木耳泡发,洗净择好。

3、粉条用温水浸泡,千张切丝。青菜择洗干净,羊肉切块。

4、根据自己喜好准备好配料,例如糖蒜、辣椒。

5、滚好的羊肉汤备好,羊肉汤加少许水煮开,倒入粉条。

6、粉条煮软倒入木耳、黄花菜、千张丝,大火煮开。

7、倒入掰好的馍,大火煮开后倒入青菜。

8、羊肉可以在吃的时候再放,或者直接煮在锅里面。根据自己喜好调整煮锅盔的时间,青菜倒进去就可以关火了。

9、盛出来根据自己口味再加盐和味精。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/98818034.html