鱿鱼卷炒芹菜的做法大全家常做法视频(芹菜鱿鱼卷怎么炒)

芹菜鱿鱼卷怎么炒

芹菜炒鱿鱼是一道比较简单的家常菜，下面是做法：

所需材料：

鲜鱿鱼一斤

芹菜适量

生姜适量

葱适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

鸡精适量

玉米淀粉适量

食用油适量

步骤：

鲜鱿鱼洗净后切成约2厘米见方的块状备用。

芹菜洗净切成段状，生姜切成细丝，葱切成小段备用。

在鱿鱼块中加入盐、生抽、料酒和少量玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。

热锅凉油，放入鱿鱼块煸炒至变色后捞出备用。

在同一锅中加入适量油，先放入姜丝和葱段煸炒出香味。

加入芹菜段翻炒，待芹菜炒至八分熟时加入煸好的鱿鱼块，继续炒制约1分钟。

加入适量盐、鸡精调味，炒匀后加入少量清水烧开，用玉米淀粉勾芡即可。

这样，美味的芹菜炒鱿鱼就做好啦！

芹菜鱿鱼圈

用料：

鱿鱼两条

高汤适量

菜油适量

番茄一个

大葱一根

香菇四个

胡萝卜一根

莴笋一根

娃娃菜两皮

胡椒粉适量

盐适量

鸡精适量

生姜一块

大蒜半头

十三香少许

做法：

1/14新鲜鱿鱼两条

2/14收拾干净切粗条

3/14准备好以上材料

4/14番茄切条 香菇用手撕成条 娃娃菜切条 葱切成滚刀 胡萝卜切条 莴笋切条

5/14锅里掺水放点盐烧开放胡萝卜 香菇煮两分钟再放娃娃菜 莴笋八成熟捞起来备用

6/14焯过的材料

7/14继续把锅里的水烧开倒入鱿鱼

8/14盖上盖开锅捞出备用

9/14炒锅放油烧热放葱 番茄炒一分钟

10/14再放胡萝卜 莴笋继续翻炒一分钟

11/14然后倒入高汤放胡椒粉 盐 十三香少许

12/14烧开后放鱿鱼再烧开

13/14勾芡的时候放一勺白糖

14/14出锅

芹菜鱿鱼卷怎么炒才好吃

主料：姜(5克)、鱿鱼(400克)、胡萝卜(50克)、西芹(50克)

辅料：食盐(5克)、食用油(30克)

1. 准备好材料，西芹切成段，胡萝卜切成条，姜切成姜丝

2. 鱿鱼须洗干净

3. 撕去黑衣

4. 切成段

5. 锅里放入油

6. 加入胡萝卜

7. 加入西芹，炒至熟，盛起

8. 爆香姜丝

9. 加入鱿鱼须

10. 炒至熟

11. 加入西芹和胡萝卜，加入盐，翻炒均匀便可

12. 亲，开吃了

芹菜炒鱿鱼圈

芹菜可以炒鱿鱼。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。

原料：

鱿鱼(干)1只、芹菜150克、大葱5克、大蒜5克、花生油适量、食盐2克、蚝油5克。

做法：

1、首先，将干鱿鱼泡软洗净。葱、蒜、芹菜洗净。

2、芹菜切小段儿。

3、葱、蒜和鱿鱼切一下。

4、起油锅，油热放入葱、蒜炒香。

5、放入鱿鱼，翻炒片刻。

6、放入芹菜以及盐，翻炒至芹菜熟透。

7、放入适量蚝油，翻匀即可出锅。

芹菜鱿鱼卷怎么炒好吃

首先，将芹菜切成段，洗净。将鱿鱼剥皮、去牙齿和内脏，洗净、切成段，装盆待用

然后，烫锅，加入适量的菜油，或者其他色拉油也可以。本人比较喜欢菜油，因为菜油有浓郁的香味。

等油锅一热，倒入切好的鱿鱼，爆炒

加入料酒，去腥。

然后加入芹菜，反复炒几下。这个过程中，基本不用加水，因为鱿鱼本身带水，在翻炒过程中，会有水分出来。这个水分是鱿鱼汁，也是让这个菜变得鲜美的关键所在。之后，加入适量盐，炒匀。

最后，不要炒太久，只要芹菜熟了，就关火，加适量味精。过熟，不仅芹菜会失去原本的营养，而且鱿鱼会化水，越化越小。

芹菜鱿鱼卷怎么炒好吃窍门

用料：鱿鱼1只(也可用墨鱼)、芹菜、胡萝卜少许、蒜头少许、酒、姜汁、盐、油各适量做法：共16张

制作工艺1.首先用姜汁,盐,油等腌好鱿鱼.2.把腌好的鱿鱼在油锅里炒,炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了.3.用蒜头猛火爆香芹菜和荷兰豆.火一定要够猛,炒得要快,蔬菜才不会变黄,然后用少许盐调味.4.加入先前炒过的鱿鱼,盏酒,兜匀,装盘,这样一道美味佳肴就诞生了.记得,酒要最后放,千万不要在腌肉的时候放,不然,会导致肉变霉的.

西芹炒鱿鱼卷

只要食材:西芹250g 、八爪鱼500克、油、盐、糖、蒜蓉、姜片、料酒、酱油适量

做法过程:

1、将买回来的八爪鱼，先用清水冲洗一遍，去除表面一层黑色或很明显的脏物以及去除眼睛杂质。可以加入一点盐搓洗干净，然后切成花刀装盘待用

2、将买回来的西芹摘去一些叶子，再洗干净，用刀斜着切片装盘待用。

3、锅中加入适量的油 ，待油烧6成热时，加少许的红椒、大蒜、姜爆香，然后倒入处理好的鱿鱼用大火快速炒。

4、将鱿鱼炒到7分熟后，再加芹菜一起翻炒，加入少许料酒继续翻炒3分钟左右，至变色加盐、糖、酱油炒均匀再翻炒2分左右出香味即可。

5、西芹炒鱿鱼简单的做好了，可以出锅了，非常香，吃起来清脆爽口，口感鲜嫩，开胃又下饭。