糯米蒸鸡肉的家常做法(糯米蒸鸡块怎么做好吃又下饭)

糯米蒸鸡块怎么做好吃又下饭

步骤1

把香菇，瑶柱、虾米泡好，蛋黄用花生油泡十分钟切半。

步骤 2

糯米泡两个小时，放水没过密一点，里面加盐、五香粉、生抽、老抽，（调料的份量随意、因为每个人做的份量不同，可以尝一下，觉得不够再加，咸了加水再倒就好）

步骤 3

上火蒸半小时，我这个盘比较浅，所以时间短，如果盘深可以时间长点，差不多时间挖开中间看一下是否熟。

步骤 4

蒸饭的时候可以炒馅料。

步骤 5

先倒鸡肉，放料酒翻炒一下。然后倒瑶柱、虾米、香菇。

步骤 6

然后放盐、生抽、老抽、五香粉、蚝油翻炒，最后用玉米淀粉加水勾芡。出锅。

步骤 7

一片荷叶减成四片泡好备用。

步骤 8

荷叶底放点糯米饭，放馅料，叠起来就完成✅

步骤 9

开水下锅蒸15分钟，不吃的包好放冰箱冷冻，（冷冻过的要蒸30分钟）随时想吃就拿出来蒸就好了。

步骤 10

蒸过之后，糯米饭里有荷叶的香味，特别好吃，又简单，之前在外面买过，太难吃直接丢了，自己做，可以做出喜欢的口味

如何蒸糯米鸡

1、糯米要蒸熟的话大概需要一个小时。如果糯米不提前浸泡，直接上锅蒸的话要花的时间就比较多。

2、蒸糯米要花费的时间长短还和所用的容器有关系，如果是用高压锅来蒸的话一般需要四十分钟左右，如果是用普通的木桶或者是电饭锅来蒸糯米的话要花的时间就比较长了，大概需要一个多小时。

糯米蒸鸡块怎么做好吃又下饭窍门

步骤/方式1

一碗糯米洗净后，提前泡一晚上

步骤/方式2

适量大枣洗净去核，切碎一点

步骤/方式3

适量桂圆干剪碎

步骤/方式4

电饭锅中加入糯米和红枣桂圆

步骤/方式5

倒入适量清水

步骤/方式6

按煮饭键

步骤/方式7

时间到，出锅

糯米蒸鸡块怎么做好吃又下饭视频

15-20分钟。冷冻糯米鸡蒸的时候冷水上锅蒸15-20分钟即可，糯米鸡有荷叶的清香，吃着还有鸡肉的肉香。糯米鸡在做的时候要提前浸泡糯米一个晚上，这样做出来的糯米鸡口感会比较好。做糯米鸡的食材有鸡肉，糯米，香菇，荷叶，胡萝卜丁，玉米粒。

糯米鸡的家常做法蒸

江米是日常饮食上十分常见的一种米类，江米类似于糯米，味道有一些软糯，不同的是江米的外形比较细长一些，江米其中含有丰富的维生素以及多种蛋白质，经常食用对身体有一定的好处，而蒸江米饭是比较常见的食用方法，做法简单，用砂锅蒸出来的江米比较好吃一些，自己在家可以制作一下。

江米怎么蒸好吃?

蒸之前,先把米在冷水里浸泡,，滤去水分入屉大火蒸。最后你可以把炒好的配料放到里面，再接着蒸，最好一步就是关火，焖一会，会更香。

往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;

1、不用电饭煲，用砂锅蒸最好，高压锅也行。

2、水量少一些，超过米半厘米的情况米饭能熟切比较硬一点;

3、关键：把糯米泡1小时左右，不要太长，然后蒸。

4、小窍门：放一点牛奶/植物油(除了花生油之外都行，茶油最香)，米饭出来有光泽、不那么扒锅，而且清香。

江米怎么蒸好吃?

营养价值

江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

江米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用江米(糯米)、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

糯米蒸鸡的功效与作用

珍珠肉圆

将猪五花肉剁碎，加入葱姜沫，适量料酒，盐酱油白塘，搅拌成肉糜

糯米提前用水浸泡，待米粒发涨至用手一碾就碎，肉糜搓成圆后在米上滚一圈，让肉均匀的沾上糯米，蒸锅上水，待水开后肉圆子上锅蒸20分钟，糯米珍珠圆子就好了！

糯米蒸鸡怎么做最好吃

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先烧一锅白开水备用

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再把锅烧热，放入植物油，把鸡肉放进去炒。

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炒出香味后，就加入开水煮沸。

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煮沸后，可以换个炖汤的锅再煮，这时候要开中火炖。老土鸡要炖两小时左右。

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这时候放入糯米再煮40分钟左右。

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起锅前放少许盐，装盆后放上少量的葱花。这样美味的糯米鸡汤就做好了。

糯米鸡怎么蒸才好吃

食材：鸡腿400克，糯米700克，鸭蛋黄10颗，香菇适量，洋葱1个，玉米粒适量，青椒2个，蚝油适量；

制作过程：第一步，糯米是提前淘洗干净，并且浸泡了一个晚上，然后将糯米加上清水放入电饭煲中，放入咸蛋黄，启动煮饭键，将米饭蒸熟即可，在这个过程中，准备其他食材；

第二步，鸡腿去掉其中的骨头后切成小块，或者是直接用鸡胸肉亦可，切好的鸡肉，加上蚝油、生抽、白胡椒粉、五香粉和盐，用筷子搅拌均匀后，静置腌制一会；

第三步，提前泡发的香菇，挤干其中的水分后，切成小碎丁，青椒和洋葱分别处理干净后，切成小碎丁，炒锅中放入香菇丁，炸出其中的香味后，放入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉断生；

第四步，放入洋葱、青椒粒、豌豆粒和玉米粒，并且加上盐、五香粉和生抽调味，拌匀即可，将煮熟的糯米饭放入在炒锅中，与所有的食材翻拌均匀，然后取出处理干净的荷叶，先放入糯米饭，再放入一颗咸蛋黄；

第五步，将所有的糯米饭分次包装好之后，用绳子将其扎起来，隔水放入蒸锅，大火上汽后，转至小火，继续蒸20分钟，待充分蒸透后，关火出锅。