冬瓜鲫鱼豆腐汤的做法大全家常做法(冬瓜鲫鱼豆腐汤的做法大全家常做法图片)

冬瓜鲫鱼豆腐汤的做法大全家常做法图片

食材：

冬瓜1小块，豆腐1小块，胡萝卜小半根，鸡蛋1个，玉米淀粉1勺，盐1勺，胡椒粉1小勺，鸡精适量，香油适量

制作步骤：

1、先把豆腐清洗干净，用勺子压碎，我用的是一个电饭煲里盛米饭的勺子，比较大，用起来很方便。

2、胡萝卜去掉外皮，清洗干净，先切成片再切成丝，最后切成粒，放在盘子中待用。

3、冬瓜去皮洗净切成薄片或小块，放入料理机或破壁机搅碎成冬瓜蓉

4、砂锅放入适量清水大火烧开，先把豆腐泥放进去，大火煮开后改成中小火，慢煮5分钟，不要盖盖子，开盖煮，让豆腐的豆腥气随热气散发出去。

5、煮5分钟后，把冬瓜蓉倒进锅里，用勺子搅拌均匀。

6、再把胡萝卜粒倒入锅中，边倒边搅拌，大火烧开后，转成中小火再煮5分钟。

7、玉米淀粉加适量清水调开，倒入锅中搅拌均匀，加入淀粉后，汤汁变得有些浓稠、细滑。

8、鸡蛋1个，先在碗搅散，然后倒入汤中，边倒边搅拌成蛋花，最后加点盐、鸡精、香油调味，就可以出锅了。

鲫鱼豆腐汤冬瓜汤

奶白色鲫鱼豆腐汤（好喝又营养）的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，把水分控干。

步骤 2

把配料准备好，豆腐切块。

步骤 3

水烧开，把豆腐焯一下。

步骤 4

豆腐块滤干备用。

步骤 5

炒锅预热，加油烧热放入姜片，爆出香味。

步骤 6

把鱼放入锅内煎

步骤 7

煎至两边呈金黄色，最好开中小火，这样鱼肉才能煎透。

步骤 8

本人不喜欢汤里有太多的油，鱼煎好后，把多余的油倒了出来，再加入开水，开水熬煮。

步骤 9

盖上锅盖中小火熬，熬到汤变白。

步骤 10

汤汁熬了将近20分钟，已经呈奶白色了。

步骤 11

再把豆腐块放入继续熬煮15分钟，加盐调味。

步骤 12

鱼汤熬好了，淘米放入鱼汤，可以蒸饭了👌

步骤 13

鲫鱼豆腐汤就熬好了，出锅前放少许胡椒粉，装入大碗里，撒上葱花就可以了，营养丰富又好吃。

冬瓜鲫鱼豆腐汤的做法大全家常做法图片高清

做法：

准备材料：虾300克、冬瓜一块、盐2克、料酒1茶匙、胡椒粉少许、香菜1段。

步骤

1.准备好食材。

2.冬瓜挖球。

3.虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。

4.油热后放入姜片，煎香。

5.加水，放入冬瓜球。

6.煮至冬瓜透明。

7.放入虾。

8.撇去浮末。

9.加盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用。

10.成品。

冬瓜鲫鱼汤怎么做好吃

食材清单

冬瓜 1块 、 鲫鱼 1条 、 姜丝 少许 、 白酒 少许 、 食盐 适量 、 油 少许 、 枸杞 若干 、 香菜 少许

做法步骤：

步骤1

准备好食材。

步骤2

用勺子将冬瓜挖出一个个半球状，备用（多余的边角料可以炒个小菜）

步骤3

生姜切丝。

步骤4

用姜丝，白酒，食盐，把鱼腌制十五分钟左右。

步骤5

鹌鹑蛋煮熟，剥皮。

步骤6

冬瓜球焯水断生。捞出。

步骤7

锅内倒入少许油，鱼下锅煎炸至表面金黄。

步骤8

倒入适量的水，冬瓜，枸杞和剥好的鹌鹑蛋。

步骤9

加适量的盐调味，小火煮十五分钟左右。

步骤10

香菜切段，放入鱼汤。

步骤11

一碗应景时节的鲫鱼冬瓜汤就完成了，开始享用吧

冬瓜煲鲫鱼

主料

鲫鱼500克

冬瓜100克

辅料

五花肉75克   香菜5克

配料

植物油75毫升   蚝油1/2汤匙

生抽1汤匙   老抽1/4汤匙

香油1/6汤匙   白糖1/2汤匙

香醋1汤匙   葱花适量   姜片适量   

八角1颗   精盐适量   料酒1汤匙

1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏、腹中黑膜洗净控干水分，放入盘中加姜片、葱花、料酒、精盐抓匀，腌渍10十分钟待用；

2. 五花肉洗净去皮切丁，姜切片、葱切葱花、冬瓜去瓤去皮洗净切成片备用；

3. 平锅坐火放入植物油30毫升烧热，放入腌渍好的鲫鱼，煎制两面发黄时出锅待用；

4. 净锅坐火，加入植物油烧热，放入五花肉丁（转小火）煸炒，见肉丁变色吐油时放入八角煸香。

5. 加入姜片葱花煸香。

6. 烹入料酒、放入蚝油、生抽、老抽、白糖、香醋和适量的水（刚好和鱼一平）

7. 放入鲫鱼和冬瓜片，再放适量的精盐烧开，转中小火熬制10分钟，在大火收汁（要留一定量的汤汁）淋香油，撒上香菜段装入盘中。

冬瓜鲫鱼豆腐汤的功效与作用

1

把菠菜洗净，放到热水中烫一下，去掉菠菜里的草酸，豆腐用热水煮一下去掉豆腥味。

2

把煮好的豆腐捞出，切成细丁。菠菜切成沫。葱切片。

3

鸡蛋磕开放入碗中加点食盐打撒。勺一匙面粉放入碗中加入凉水搅拌成糊备用。

4

锅中放油加热，把葱放入锅中爆香。把菠菜沫，豆腐丁放入锅中翻炒，加一滴酱油上色，放入适量的食盐翻炒均匀。

5

锅中加入温水，大火烧开，

6

把准备好的面糊倒入锅中继续烧开，之后把鸡蛋液均匀的倒在表面。

7

鸡蛋成片时就可以关火了，盛到碗中放入几滴香油美味的菠菜汤就可食用了

鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法窍门

烟雨江湖中，制作鲫鱼冬瓜汤需要的材料有鲫鱼×1和冬瓜×3，鲫鱼可在南阳渡芦苇水域垂钓获得，冬瓜可以通过南阳北面的农户购买获得，也可以通过完成忘忧村修桥任务获得，玩家准备好材料后前往厨娘所在地，然后把材料给厨娘等待即可。

冬瓜鲫鱼豆腐能一起吃吗

步骤 1

鲫鱼洗干净，切成大块状，每条切三四段即可。孕妇吃，没放任何调料。冬瓜切片。姜葱切丝。豆腐切块。

步骤 2

锅里放油，姜葱，盐，豆腐爆炒，加一碗水，让锅里出来豆腐白汤，水少可以再加点，要把豆腐多炒一会儿，出来白汤。注意刚开始水不要放太多了。

步骤 3

待锅里豆腐白汤出来，将鲫鱼放进去，翻炒一分钟，然后锅里多添水，大火煮开。

步骤 4

待锅里汤汁变浓白，放冬瓜，冬瓜熟了，汤汁白郁停火。

冬瓜鲫鱼豆腐汤的做法大全家常做法图片视频

买到鲜活的黑鱼摘去鱼鳃和内脏清洗干净

步骤2

锅中倒入适量清水放入处理干净的黑鱼大火煮起来

步骤3

豆腐切成块在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用

步骤4

大火煮至黑鱼沸腾起来

步骤5

放入豆腐一起煮

步骤6

煮至鱼汤变成白色改成小火微煮

步骤7

白嫩鲜美的黑鱼豆腐汤装入容器中

步骤8

放入调味料盐、味精、醋、胡椒粉拌匀撒上葱花香菜就大功告成了

步骤9

调好的鱼汤满屋飘香好诱人

步骤10

黑鱼豆腐汤营养价值非常丰富经常食用对身体有益

步骤11

搭配一碗大米饭和一个烤鸡腿就是标配的营养早餐

步骤12

黑鱼被煮的完全熟透鱼肉入口即化鲜嫩无比

步骤13

营养丰富的早餐会给家人带来满满的正能量

步骤14

豆腐独有的香味混搭着鱼鲜真是鲜到没朋友

步骤15

每天为家人做不同的营养健康美味佳肴是我最开心的事