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黄蒸做法大全家常做法(黄蒸做法大全家常做法窍门)

2023-05-06 13:10:09厨房百科1

黄蒸做法大全家常做法窍门

1.红枣洗净,浸泡约2个小时

2.然后将红枣蒸熟去核

3.红豆洗净同样浸泡2、3个小时

4.然后将泡发的红豆与去核蒸熟的红枣倒入锅中,加入适量的水同煮,一直煮到红豆出沙,再根据自己的口味决定是否需要加入些白糖,若加入白糖的话需把糖和锅里的东西搅拌均匀后再转小火续煮5分钟

5.然后去汁捣碎后晾凉备用

6.将糜子面与黍子面盆中混合均匀,加入250克面粉,加入酵母和酵头,用温水和面,和至不软不硬即可

7.放置室温25度以上的环境下发酵6小时以上,体积约为发酵前的2倍,然后往面团里分别加入一小捏面碱和小苏,然后将面团揉匀静置20分钟(冬季的时候可以将和面团的容器放在锅中稍微焐一下)

8.将和好的面揪成60克一个的剂子,在其中包入40克的馅料(剂子:馅料=3:2),团成圆形,收口向下

9.放入铺好屉布的锅中,水开后放上包好的黄饽饽,大火蒸约20分钟即可

黄蒸图片

1、将黄米面和玉米面按1.5:1的比例放入面盆内,根据个人口味加入适量白糖,搅拌均匀;

2、必须用刚刚烧开的开水和面,可以先用筷子全搅成块状,面稍微凉凉点再将面和成光滑的面团,和好之后将面盆盖上,让它饧上两个钟头;

3、等面发好,用手将面捏成团,再做成中空的窝头状,将红豆馅放入包好,两手合拢如作揖般稍微拍扁一点,捏好的黄蒸直接放入蒸锅;

4、蒸锅放满之后,大火蒸半小时;

5、蒸好之后别急着出锅,一定要等蒸气散了再将黄蒸取出。

黄蒸做法大全家常做法窍门图片

主料白萝卜150克辅料盐适量水淀粉适量干贝适量步骤蒸黄心萝卜的做法步骤11.准备好食材蒸黄心萝卜的做法步骤22.干贝先用凉水浸泡10分钟蒸黄心萝卜的做法步骤33.萝卜去皮切一厘米厚的薄片,中间挖个可以塞下一个干贝大小的洞蒸黄心萝卜的做法步骤44.把浸泡过的干贝塞入萝卜中间的小洞里蒸黄心萝卜的做法步骤55.下锅蒸20分钟蒸黄心萝卜的做法步骤66.水淀粉勾薄芡蒸黄心萝卜的做法步骤77.淋上薄芡即可食用

清蒸黄蟮怎么做好吃

用料

黄鳝 4条

老抽 1汤勺、鲜酱油 3汤勺、大蒜 2~3颗、姜片 4片、胡椒粉 适量、糖 4小勺、料酒 2汤勺

做法步骤

步骤1、

黄鳝洗净切段,撒上两小勺盐 用手捏揉将黄鳝外的粘层 揉去 再用水冲净沥干

步骤2、

准备 姜 大蒜

步骤3、

热锅冷油 先将大蒜炒至金黄

步骤4、

放入黄鳝 翻炒 再加入 姜片

步骤5、

料酒2勺 老抽1勺 鲜酱油3勺 (此处都是用家里喝汤的勺) 糖4至5小勺(调料的小勺) 加入水 埋没过黄鳝即可,大火煮开后 盖上锅盖小火蒸15分钟,适量撒点胡椒粉,大火收汁 撒上葱花翻一下 关火!

步骤6、

装盘后再撒一点葱花点缀

蒸黄粄的做法大全集

1 煮黄粄有技巧,需要注意一些细节才能煮出好吃的黄粄。2 首先,选用优质的黄粉和水,搅拌均匀并放置一段时间让其吸收水分。3 其次,将黄粉放入蒸锅中蒸熟,时间大概在15-20分钟左右,具体时间要根据黄粉的大小和厚度而定。4 最后,将蒸好的黄粉放入冷水中浸泡,然后捞出晾干备用。5 煮黄粄时,要将锅中的水烧开后,将黄粉放入水中,然后用中火煮约8-10分钟,期间需要不断搅拌,防止黏在一起。6 煮好后,用凉水冲洗,使其更加Q弹可口。7 可以根据个人口味搭配酱料或佐料,如酱油、葱花、姜末等,增加口感享受。

黄蒸的做法窍门

1、将黄米淘洗干净,后用清水浸泡1小时左右。

2、将浸泡好的黄米放入电饭煲中,并加入清水,水要没过米两个指节。

3、待电饭煲中的水沸腾之后,就要揭锅,并时不时用勺子搅拌一下,避免糊锅。

4、继续开着锅盖煮,边煮边搅拌,一直到黄米饭变得十分粘稠、没有多余的水分的时

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