啤酒焖羊肉的家常做法大全(啤酒焖羊肉的家常做法大全图片)

啤酒焖羊肉的家常做法大全图片

原料：姜片、青蒜、食用油、羊肉、老抽、生抽、盐、啤酒。啤酒焖羊肉的做法步骤：

1、羊肉在水中煮开后去除血水捞出洗净。

2、准备大料（姜片一定要有，其他随意）。

3、青蒜切段。

4、锅中放点油煸香大料。

5、放入羊肉煸炒一会。

6、放老抽、生抽。

7、放盐。

8、倒入啤酒（不要加水，全部倒啤酒，要没过羊肉），浸没羊肉，大火煮开后改小火焖1小时半左右。

9、羊肉酥烂时收汁放入青蒜再煮一分钟左右即可。

10、成品。

啤酒闷羊肉视频教程

食材用料:羊肉500g    姜10g    葱10g

干辣椒10g     啤酒一听   土豆300g

制作方法:

1将羊肉焯水

锅中倒入切好的羊肉，加入适量的清水，加入姜片和料酒，焯一下水。

2下入锅中

把焯好的羊肉倒入砂锅中，加入葱，姜和干辣椒，加入一包黄焖酱汁。

3焖煮羊肉

锅中倒入一听啤酒，倒入清水淹没住羊肉，盖上盖子，水开后小火焖40分钟，40分钟后，打开盖子倒入切好的土豆，再盖上盖子，继续焖15分钟就可以了。

啤酒羊肉的做法 最正宗的做法

答：做法如下：

先备料，羊后腿肉半个，啤酒250ml～400ml、生姜、大葱、干辣椒、老抽、糖 ！

羊肉热水下锅，直到烫到上面飘絮絮后，捞出洗干净备用。 大葱切段，生姜切片。

 1. 起锅烧油，放入大葱，生姜，干辣椒炒香 ，放入羊肉炒10分钟，直到羊肉表皮微黄，有点萎缩状 

2. 倒入老抽，翻炒均匀上色 ，然后倒入啤酒，放入一半糖的量，可以先少放一点，小火炖1.5～2个小时，加入糖，中火慢慢勾芡到汤汁成粘膏状即可。

啤酒炖羊肉的家常做法

主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。

配料： 啤酒一罐、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

制作步骤

将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节

把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时

加入萝卜、姜、葱、啤酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成

萝卜炖羊肉

用啤酒焖羊肉

步骤1

羊腿肉切块，焯水

步骤2

捞出备用

步骤3

辣椒两根，大葱半根（要葱白部分），胡萝卜一根去皮，小葱2跟（只要葱绿部分）

步骤4

土豆两个去皮

步骤5

配菜切好～全家福

步骤6

火锅底料半块，大概75g，加一点点油

步骤7

小火炒香

步骤8

放葱姜，炒出香味

步骤9

下羊肉、土豆、胡萝卜

步骤10

翻炒出香味～

步骤11

加一小勺白胡椒粉，加一大罐啤酒（500ml）

步骤12

大火烧开，然后小火焖差不多1小时

步骤13

时间到，汤汁不多啦

步骤14

下辣椒

步骤15

炒到辣椒断生即可

步骤16

装盘，撒上小葱花

啤酒闷羊肉做法

食材：

羊肉1000克。

料头：

姜（5片）、马蹄（2只）、竹蔗（5克左右）。

调料：

柱侯酱1匙、南乳（半匙）、盐适量。

做法:

1. 焯水

斩好的羊肉焖之前要先焯水，主要是去除一部分膻味，冷水下锅煮2~3分钟即可，捞出冲洗净，再沥干水。

2.炒香

锅烧热下入少许油，先把姜片放入爆干、爆香，再放沥干水的羊肉，继续翻炒，炒干羊肉水分为止，这一步也非常重要，也是去除羊肉膻味的另一种方法，还有经过炒干水分的羊肉口感会更香。

3.焖煮

羊肉炒干水分、炒香后，放入柱侯酱、南乳继续翻炒，炒出柱侯酱和南乳的香味，再淋入点米酒提香，接着放入适量温水。盖上锅盖，大火烧开转小火，焖30分钟后放入马蹄（荸荠）、竹蔗，盖上锅盖，继续小火焖30分钟。

羊肉总共焖了1小时之后，这时掀起锅盖就已经香气四溢，再放盐调味，大火收汁，即可。

啤酒焖羊肉的家常做法窍门

啤酒焖羊肉家常做法：准备食材：羊肉适量、啤酒一瓶、冰糖一块、生抽一勺、老抽一勺、葱姜蒜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、食用盐适量、香菜适量。具体步骤：

1、把羊肉洗净，沥净水分，再把羊肉切成块，焯水5分钟，洗净滤干备用。

2、锅中倒入食用油，放入姜片、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖，熬成糖色。看到糖融化，冒泡稍微多就可以了，

3、放入羊肉，中火翻炒至羊肉裹均匀。放入生抽、老抽和倒入啤酒，烧开后放入葱结，转小火焖大概1小时。

4、到时间后，下入葱段、香菜，大火翻炒收汁，要不停的翻炒，防止酱汁糊锅底，汤汁加热至变得粘稠，关火，盛出装盘即可，这样啤酒焖羊肉就做好了。啤酒焖羊肉家常做法是比较简单的，按照上面的步骤要求就可以把啤酒焖羊肉做出来，是非常方便的。

啤酒焖羊肉的家常做法大全图片视频

1、材料：羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量。

2、羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米米大的方丁，或更大点的丁。胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。

3、将羊肉入沸水锅中，焯至至色变白后捞出用温水洗净。

4、锅中放适量油，加入蒜片、洋葱丁、姜、干红椒炒香。加入焯好的羊肉翻炒，加入适量料酒。

5、加入两个八角，加入两大勺酱油，两片姜，加入一罐啤酒，再加入适量水。

6、转至压力锅，煮粥键，十分钟保压。将用压力锅煮好的羊肉捞出，沥净汤里面的杂质。

7、再煮一会，至胡萝卜与羊肉熟烂，加入切好的大块洋葱，再略煮一会即可。

啤酒炖羊肉怎么炖最简单的方法

炖羊肉放啤酒，主要是能够把羊肉的腥膻味去掉，而且能够提高羊肉的营养价值，使羊肉变得美味，还能够开胃助消化。

一般羊肉会有明显的腥膻味，而啤酒中有一定量的酒精，因为酒精挥发性比较快，会带着羊肉中的一些腥膻物质一起挥发，这样就去除了这种腥膻味。