茄子大辣椒的做法大全家常做法大全(茄子和大辣椒怎么做)

茄子和大辣椒怎么做

主料：茄子200克，青椒60克，西红柿150克。

辅料：油10毫升，盐3克，大蒜5粒，小葱2棵，生抽1勺，十三香3克。

制作过程：

1、部分原材料洗干净，切好备用。

2、茄子洗干净切滚刀块，淡盐水里浸泡片刻。

3、热锅注油，炒香葱花。

4、入控干水分的茄子，炒至变软。

5、入青椒翻炒。

6、将两者赶到炒锅四周，加入切好的西红柿翻炒出汁。

7、放入一半的大蒜碎和盐。

8、倒入适量的清水，大火煮开，焖3分钟。

9、撒入另一半的大蒜碎，入十三香，生抽调味，即可。

10、成功。盛入盘里，即可食用。

茄子辣椒能做什么菜

原料

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尖椒 ( 6个 )

茄子 (1个)

大蒜 5-6瓣

鸡精 适量 1勺

咸盐 1勺

生姜 4片

水 1碗

醋 适量 1勺

大葱 1段

白糖 适量 1勺

郫县豆瓣 2汤勺

干淀粉 适量 1勺

水淀粉 适量 1勺

1/茄子切条用干淀粉拌匀、1个辣椒切3段、大蒜、生姜、大葱切小碎粒，淀粉加水搅匀备用。

2/锅内多倒油，待筷子放油锅内起泡后，放入茄条炸。

3/开中小火，茄条炸到变软后盛盘控油。

4/放入尖椒，炸到辣椒成虎皮状后捞出控油。

5/炸好的茄条和青辣椒控油备用。

6/锅内留平时做菜的油，先放大蒜、大葱、生姜粒，后放郫县豆瓣大火炒出香味后，加一小碗水，大火煮开。

7/煮开后加入咸盐、鸡精、醋，搅拌均匀后倒入水淀粉，汁有粘稠度后倒入炸好的茄条和尖椒翻炒均匀即可出锅。

8/这样一道美味的虎皮辣子烧茄子就做好了

9.美味又好吃的虎皮辣子烧茄子完成开吃了。

茄子和大辣椒怎么做才好吃

主料

茄子3条

生姜小半块

蒜3瓣

葱花适量

红椒小半个

辅料

植物油适量盐适量清水半小碗老干妈1_2勺

步骤1

茄子先切段，再切条，不要切的太细哦

步骤2

茄子条放进稍大的盆里撒上一点盐抓匀静置半小时左右后，倒去黑水，其作用是杀去涩水

步骤3

平底不粘锅放入稍微量多点的植物油开中火烧热后，放入茄子条煎制底部变黄

步骤4

再用筷子夹起翻面煎制

步骤5

煎制两面黄色后装盘备用

步骤6

锅内留有少量底油，倒入刚煎好的茄子条翻炒均匀

步骤7

放入生姜蒜末翻炒

步骤8

再放入少量盐

步骤9

一勺老干妈辣酱翻炒至软，喜欢更辣的口感，不介意多放一勺

步骤10

再放入半碗水煮开后，盖上锅盖小火焖煮，时间焖的久，茄子更入味

步骤11

剩余一点汤汁时，放入红椒片翻炒

步骤12

出锅前撒上葱花即可关火出锅装盘啦！

茄子大辣椒怎么做好吃

答：光椒茄子馅无论包饺子或蒸包子都是很家常的美食，其做法是：将茄子洗净去蒂，切成越小越好的丁放少许盐停置片刻挤出水分，辣椒同样去籽去蒂切成小丁，将茄子丁和辣椒丁放在一起先加油搅拌均匀后加葱姜末，蚝油，鸡精搅拌均匀备用，无论是包饺子或蒸包子都要在包的时再在茄子馅中放盐防止出汤。

茄子和大辣椒怎么做好吃

食材：茄子、瘦肉、螺丝椒、蒜、食用油、盐、鸡精、生抽、白醋

1、将茄子切厚片、瘦肉切片、螺丝椒切斜刀、蒜切片备用；

2、锅中加油，烧至3成热，倒入切好的茄子片油煎，中间要不断的加入少许油，以防茄子烧焦糊锅；

3、将茄子煎好后出锅盛碗备用，锅中留底油烧热，倒入肉片和蒜片煸香；

4、然后再倒入切好的辣椒大火翻炒3分钟；

5、最后倒入煎好的茄子，加入盐、鸡精、生抽和白醋大火翻炒2分钟即可出锅装盘。

茄子和大辣椒怎么炒

把茄子切成丝

步骤2

杭椒切成粗丝

步骤3

洗好虾皮

步骤4

切好葱、姜、蒜、辣椒备用

步骤5

锅烧热，入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香

步骤6

放入茄子和虾皮炒

步骤7

然后放入杭椒炒熟，放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅

茄子和辣椒怎么做好吃又简单

第一步：准备好所有食材，茄子冲洗干净，青椒也洗干净。

第二步：茄子滚刀切成长条。

第三步：再把切好的茄条放进盆里，加半勺盐把茄子抓匀腌几分钟。

第四步：青椒去籽切成条，小米椒也切成斜段，不喜欢吃辣的可以不放，再把葱切成葱花，蒜切成粒，第五步：腌好的茄子攥出水分，再加入一勺玉米淀粉。

第六步：把茄条搅拌均匀，让每块茄条都裹上淀粉。

第八步：再把茄条也放进来，翻炒一会每块茄子裹上油，茄子皮变紫。

第九步：然后把青红椒放进来，快速翻炒，大约炒半分钟，青椒炒出香味加入调好的料汁。

第十步：翻炒茄子上酱色，如果汤汁少可以再淋点热水，再淋点熟油菜品更亮丽，关火出锅装盘。

茄子和大辣椒怎么做的

长大后不会改变样子

辣椒和茄子嫁接不会改变样子，只会提高产量的。用茄子做砧木和辣椒进行嫁接，这样辣椒的接穗直接生长在茄子的根系上，这样的植株生长力更强，能够生产出更多的辣椒。