青豆皮的做法大全家常(青皮豆怎么炒好吃窍门)

青皮豆怎么炒好吃窍门

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步骤

1.油烧热下肉沫炒熟加生抽

2.加入青皮豆翻炒至八成熟

3.加入盐，剁椒，味精，清水焖一分钟，起锅装盘

如何炒青皮豆

瘦肉切末。不用腌制的。青皮豆去壳洗净，青皮豆上的膜不用特意去掉哦。不喜欢剥壳的朋友也可以买剥好的现成的豆子，另外需要注意的是青皮豆不需要提前用水煮开的，真的不用担心它不熟。

红椒切碎，大蒜子切成末。

锅热放油，油至八成热，放入肉末加少许盐煸香。

盐切记不要放太多，因为肉很容易入味，后面放其他调料后容易使肉过咸。

闻到扑鼻的肉香味后就可以直接倒入青皮豆翻炒。

等青皮豆全部变色后，加入味精（鸡精）、生抽调味再进行翻炒。

怕青皮豆不熟的朋友大火翻炒一分钟后可以转小火焖上30秒。

青皮豆表层膜明显脱落或起皱，就是熟的了，这时可以放入蒜末炒香了。

试个盐味，再加入红椒碎，翻炒十个来回，可以出锅啦～

青皮豆怎么炒才软而好吃

1.青尖椒洗净，切碎。

2.锅里有热后放入姜丝炒香，把咸鸭蛋磕到锅里，翻炒。

3.因为咸鸭蛋的蛋黄经过腌渍，变得比较硬，需要用铲子把蛋黄研碎。等蛋黄变颜色后就把切好的辣椒倒入锅里，大火翻炒均匀即可。

青皮豆怎么做好吃不吃肉

　　用料　　青豆角 300g　　大蒜 3瓣　　红辣椒 一个　　花椒 一小撮　　麻油、砂糖、盐、花生油、酱油、陈醋 适量　　凉拌青豆角的做法　　青豆角用手摘小段儿，锅里放水，放点盐和几滴油，煮开后，放入豆角，不加盖煮3钟。捞出来泡冷水。　　大蒜剁成蒜泥，红辣椒切圈。　　将豆角、蒜泥、辣椒、以及麻油、砂糖、酱油、陈醋拌匀。可边调边尝味，调整到自己的口味。　　锅烧热，倒入2勺花生油，撒入一小把花椒，用小火炸1分钟，捞出花椒不要，油趁热淋在豆角上。　　不急的话放冰箱冷藏一会会更好吃

青皮豆怎么炒好吃窍门图片

1. 首先，将豆子洗净，然后用开水浸泡10-15分钟，使其煮得更加软烂；

2. 然后，将豆子放入沸水中，可以放入少量食盐、白糖、香油等调料，煮至豆子熟透；

3. 将煮好的豆子捞出，放入清水中浸泡，用手搓揉豆子，直到皮落去；

4. 最后，将豆子放入油锅中，翻炒片刻，再加入适量葱姜蒜末，加入少量料酒、盐、糖、醋等调味料，再翻炒几分钟即可出锅

小炒青皮豆

大豆是黄色皮的叫大豆，绿色皮的叫绿豆，一般豆油，豆粕都是黄豆加工提炼出来的，黄豆可以加工豆腐制品，豆油类产品。也可以做菜直接食用，也可以生出来、黄豆芽炒菜吃，这样做菜吃不是一很多。

绿豆一般都是生绿豆芽，或者炒菜吃，绿豆做菜吃的比较多些。但是我的看法是黄豆使用价值一更高些，成熟期也长，干物质积累更加丰富些，营养价值和利用价值都高于绿豆的。