素炒豆角干的做法大全家常(素炒豆角怎么炒好吃又简单的做法)

素炒豆角怎么炒好吃又简单的做法

材料：豇豆1把，肉末 适量，花椒 1勺，麻椒 1勺，干辣椒 适量，葱 1段，蒜 3粒，姜 1小块，老抽 适量，生抽 适量，盐 适量，油 适量。

炒豇豆的家常做法王刚做法：

1、 首先把豇豆清洗干净，去掉头尾，然后再折成段备用；葱切成葱花，蒜切成片，姜切丝，干辣椒切成段，均备用；

2、 把锅放到火上，冷锅冷油，下入豆角，中小火慢慢煸炒，直到豇豆表面都起虎皮状盛出来；

3、豇豆盛出后锅内油还多的话就不需要再加油了，开中火，油热以后下入花椒和麻椒，炒出香味，再下入葱姜蒜，也要煸炒出香味，然后再下入肉末，反复煸炒至肉末微微有些焦黄，最后再下入煸过的豆角，加入生抽一勺，老抽半勺，开大火继续翻炒，等到锅内汁干后，加入适量的盐调味，然后出锅即可

素炒豆角怎么样炒好吃

豆角素炒怎么做好吃？

买上二斤长豆角，然后切成段，用开水焯一下滤干，然后我们准备0.5克老抽 ，二五颗味精，0.6克食用盐，0.7克花椒，0.8克大料，0.9克味精，0.1克辣椒油，起火上锅加食用油，用大火炒上两分钟左右，然后我们把调料放进去，再用大火炒十分钟左右，这样长豆角炒出来特别的好吃

素炒豆角的菜谱

1 主料：长豆角 500g

2 配料：干辣椒、花椒各20g、 姜丝5g

3 调料：食盐、鸡精少许

4 做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘。

素炒豆角怎么炒好吃又简单的做法视频

制作食材：无筋豆200克、猪肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣

　　制作流程

　1、洗干净无筋豆，切成0.5CM长的豆角丁丁备用;

　2、肉切成肉沫;

　3、青辣椒、蒜瓣切碎备用;

　4、点火，散蒜香锅，放油，小火炸成到略显黄色;

　5、放进肉沫，炒成半熟，淋少许生抽出锅;

　6、重新倒油，半热时倒进切好的无筋豆，大火快炒到呈现深绿色时，放进肉沫同炒;

　7、无筋豆和肉沫都熟了时候，放进一勺剁辣椒，拌匀。加少许盐即可出锅;

素炒豆角怎么做好吃视频

圆豆角素炒也很好吃，最重要的是把味道调好，第一，你要先用水把豆角抄一下，这样爆炒的时候容易熟，第二，多用蒜末和葱花用油爆出香味，加入豆角翻炒，因为我家的口味比较清淡不喜欢加入好多调味品，只加入生抽，耗油，盐来调味，因为有蒜末的香味，这款素炒圆豆角也很下饭，试一试吧，简单好吃😊

素炒豆角的做法大全家常窍门

清炒无丝豆角做法

用料

豆角 一大把

蒜 几瓣

盐 适量

鸡精 1小勺

做法步骤

步骤 1

准备材料： 把豆角捻成一小段一小段，洗净备用； 蒜切蒜片。

步骤 2

起锅烧油（可下猪油，炒菜较香），加入蒜片爆香， 再加入豆角翻炒， 再加入适量盐和鸡精调味， 中途若发现有点粘锅，可加入少许热水或温水，一点点就好， 翻炒至变软即可！

素炒豆角的制作方法

】酱爆豆角丝

【所需食材】豆角1把；生抽1勺；豆瓣酱1大勺；蚝油1勺；蒜瓣3个；淀粉适量；盐适量

【烹饪步骤】

1.首先来处理主要食材：将豆角的两端掐掉，去除外筋，洗净后沥干水分。大蒜剥去外皮，切大块放在一旁备用。

2.洗干净的豆角用刀斜着切成丝。

3.平底锅中放入少量的食用油，用小火将油温加热，等油温烧至6-7成热的时候，将大蒜放入锅中翻炒爆香。

4.等大蒜炒到表面微微泛黄，有蒜香味冒出时，将豆角丝放入锅中一同翻炒。

5.等锅中的豆角丝颜色变深，由浅绿变成深绿，豆角本身有点透明，这时候舀一大勺豆瓣酱放入锅中，再加入适量的生抽、蚝油和食用盐上色调味。

6.用铲子将锅中的豆角丝与调料翻炒均匀，往锅中倒入适量的清水，用中小火，将锅盖盖上，慢慢地将锅中的汤汁烧开。

7.提前在碗中加入少量的淀粉和清水，混合搅拌成水淀粉，等到锅中的汤汁煮开时，沿着锅边，将水淀粉缓缓淋入锅中勾芡。稍等一会，看到锅中的汤汁变得浓稠，汤汁将要收尽时，就可以盛出上桌了。

素炒豆角怎么做?

材料：黄瓜5斤，盐适量，小米辣100克，大蒜1头，鲜姜200克，，白酒50克，厨邦海鲜酱油1斤，绵白糖100克，八角1个，花椒10粒，红干椒5个。

1、把黄瓜洗净控干水分，切好撒上盐腌5小时倒入篓筐控两小时控干水分。

2、把一斤厨邦海鲜酱油倒入锅里，加入100克绵白糖，50克白酒，熬开放凉备用。

3、鲜姜切片，大蒜切片，混入腌好控好水分的黄瓜里。一起装到酱缸里。

4、把洗好控干水的小米辣摆在上面，喜欢吃辣的小伙伴可以把小米辣切开。

5、锅里倒入花生油，放入一个八角，10粒花椒，5个干辣椒，小火把油炸出香味。

6、把熬好凉好的酱油倒在腌好的黄瓜里，然后用勺把熬好的花生油撒在黄瓜上面。