西红柿大头菜做法大全家常(西红柿大头菜的做法窍门)

西红柿大头菜的做法窍门

1）用料 ：西红柿3小个、糖1小勺、大头菜半个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量

（2）做法 ：备料，西红柿挑成熟度好的。大头菜切粗条去硬梗，西红柿切瓣。一勺味极鲜、一勺蚝油、一小匙白糖调好汁。葱姜切沫备用.锅中烧热油，煸香葱姜。大头菜丝入锅大火翻炒至变软。加入西红柿继续翻炒至西红柿出汁。西红柿和大头菜炒软出汁后倒入调好的汁，翻炒几下出锅

西红柿大头菜图片

原料：圆白菜、西红柿、盐、葱、白胡椒、白糖、姜、蒜、花椒油。

做法步骤：

第1步、葱姜蒜花椒油准备。

第2步、西红柿圆白菜泡洗干净。

第3步、圆白菜切块，西红柿切块。

第4步、锅中放葱姜蒜花椒油煸西红柿至泥状后盛出备用。

第5步、锅中放油大火煸炒圆白菜至发软。

第6步、放入西红柿煸炒均匀，加盐，白胡椒，白糖炒匀即可。

第7步、装盘。

西红柿大头菜怎么做

1）用料 ：西红柿3小个、糖1小勺、大头菜半个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量

（2）做法 ：备料，西红柿挑成熟度好的。大头菜切粗条去硬梗，西红柿切瓣。一勺味极鲜、一勺蚝油、一小匙白糖调好汁。葱姜切沫备用.锅中烧热油，煸香葱姜。大头菜丝入锅大火翻炒至变软。加入西红柿继续翻炒至西红柿出汁。西红柿和大头菜炒软出汁后倒入调好的汁，翻炒几下出锅

西红柿大头菜的做法大全家常

步骤/方式一

大头菜对半切开，泡到加了盐的水里，我这次泡了有一个小时，然后用流水冲洗干净，控干水分。

去除农药，大头菜泡半个小时淡盐水就行

步骤/方式二

用刀切掉大头菜的根

步骤/方式三

用手撕大头菜，叶子不需要撕太小片，中间厚的菜梗放一旁

步骤/方式四

通常做这道菜都会把菜梗弃之不用，咱不能浪费哈，用刀把它片成薄片

步骤/方式五

调碗汁：两勺蒸鱼豉油，一勺耗油

步骤/方式六

一勺半米醋，拌匀备用

步骤/方式七

备料：大头菜，料汁，蒜切片，辣椒去籽剪段，花椒一小勺

步骤/方式八

炒锅放油小火煸香花椒，取出花椒不要，油留用

步骤/方式九

大火下蒜辣椒煸炒，辣椒微微变色就倒入大头菜，别等辣椒糊了哈

步骤/方式十

大头菜一定要沥干水分，大火不停翻炒

步骤/方式十一

炒到大头菜看起来变软

步骤/方式十二

倒入事先准备好的料汁，翻炒均匀

步骤/方式十三

尝过咸淡，酌情加盐，我这里加了半小勺，炒匀出锅

西红柿大头菜的家常做法

开胃下饭菜 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 大头菜半个 西红柿3个 尖椒1个 西红柿炒大头菜炒尖椒的做法步骤 1. 西红柿洗净 2. 把西红柿切片活或者小块，辣椒切丝，因为这次买的辣椒很辣，就少放了一点。

3. 大头菜洗净，切好，放盐水里泡一会再冲干净。

4. 锅里放油烧热 5. 炒尖椒，忽略我这次切成小块了^_

^ 6. 然后放大头菜，翻炒，直到炒到大头菜变软，把水炒出。

7. 放入切好的西红柿继续炒 8. 炒到西红柿汁和大头菜尖椒融合到一起，放盐。

9. 开饭啦，酸微微辣，特别开胃，还可以用汤泡饭，给我来两碗米饭！

西红柿大头菜的做法窍门视频

原料：西红柿、大头菜、食用油、盐、糖。

做法步骤：

第1步、西红柿洗净去蒂切块备用。

第2步、大头菜洗净切丝备用，我买的大头菜太大了，只用了一半。

第3步、起火烧锅，热锅凉油走起。

第4步、放入大头菜，开大火翻炒。

第5步、菜的水分比较大，尽量大火翻炒，炒出锅气。

第6步、可以看到锅气了，家里的炉灶功率小，不如酒店的锅气大。

第7步、放入西红柿。

第8步、加盐，西红柿上多一些，菜上少一些，我比较爱吃酸甜的。

第9步、一顿打滚翻炒，西红柿会出一点汤汁，快熟的时候，加糖提味。

西红柿大头菜怎么炒好吃

主料：番茄1个、卷心菜250g、柿子椒50g，黄瓜一根

调料：调和油适量、食盐适量、葱适量、鸡精适量

做法：肉和葱切块，黄瓜和西红柿也切块

2.卷心菜菜切块，锅里油热后放肉和葱花爆锅

3.放西红柿翻炒，再放辣椒，放卷心菜、盐、鸡精调味，卷心菜颜色变绿即可。

西红柿大头菜的做法窍门图片

西红柿，圆白菜，白糖，盐，鸡精做法步骤，第一步，西红柿，第二部圆白菜以撕开清洗，第三步，番茄，白糖，第四步，将西红柿清洗清洗放在案板上，切开待用，第五部，起锅倒油烧热，下入圆白菜，翻炒翻炒，第六部，接着放入切好的西红柿，加适量的清水翻炒，第七部，加碘盐，白糖，鸡精调味，炒匀即可