家常肉末宽粉条的做法大全(家常肉末粉条的做法大全家常窍门)

家常肉末粉条的做法大全家常窍门

材料：猪肉一块，大概2俩，豆角 一把，土豆一个，粉条一把，小葱 二根，姜四片，蒜一瓣，大料一块 ，干辣椒三个，花椒一粒

1. 先把粉条冲洗一下，剪成10厘米左右，用清水泡好  

2. 把豆角去筋，顺手掰成大概5厘米左右  

3. 把土豆削皮，洗净，切成小手指粗细长条  

4. 葱姜蒜切好，肉切好，猪肉一定要垂直纹路方向切，肉才软  

5. 在锅内倒入适当的花生油,然后放一颗大料，一粒花椒，可以去除肉的腥味，等出味道以后，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入牛肉，爆炒几下，倒入酱油，和一点水  

6. 待肉变色炒熟后，先倒入豆角，加入适当的盐，约一小勺半，炒几下后，加进水，没过豆角，然后把锅盖盖上，水开后，调成中火，炖大概6分钟左右    

7. 然后加入土豆，再加一勺半盐，水少的话，需要添水，没过土豆豆角，锅开后，接着盖上锅盖炖个五分钟左右 

8. 然后加入泡软的红薯粉，盖上盖子，锅开后，改成小火慢炖，如果喜欢辣味，可以加入干辣椒，加入一点鸡精，再炖个5到10分钟

肉末粉条的家常做法简单

原料： 干豌豆粉条100 克，牛肉50 克，葱花1 小勺，小油菜适量

调料：豆瓣酱1 大勺，酱油2 小勺，盐1/2 小勺，白糖1/2 小勺，色拉油1/2 杯

1. 牛肉先切成小丁， 再剁成细末。豆瓣酱剁细。小油菜择洗干净后，焯水备用。

2. 将1/2 杯开水、酱油、盐和白糖放入小碗内调匀成味汁。

3. 坐锅点火，倒入色拉油烧至七成热，放入干豌豆粉条炸至起酥泡，捞出沥干油。

4. 锅内留1 大勺底油烧至五成热，下入剁细的豆瓣酱炒出红油， 再下入牛肉末炒散。

5. 放入粉条， 倒入味汁。

6. 改小火烧至粉条软熟，撒葱花，起锅翻匀，盛入用小油菜铺底的盘内即可。

肉末粉条的家常做法视频

原料:米粉200克 辅料 芹菜 50克 猪肉 100克 洋葱 1/4个 花生碎 少许 盐 少许 生抽 1汤匙 老抽 1/2汤匙 白糖 1/2茶匙

方法1:米粉需要提前用开水泡发，肉切末，加生抽老抽盐胡椒粉料酒抓腌，芹菜洋葱切粒。芹菜粒一部分要炒进酱中，一部分留下做碗底用，碗底我用了花生碎，糊椒粉，因为炒的酱料味道比较足，这里就比较简单了

2:准备淀粉水，准备调料碗，这里用到蚝油生抽老抽黄豆酱等，炒锅倒油，炒香洋葱碎，，加上豆瓣，下肉末炒散，加上之前准备好的调料碗儿。

3.加上芹菜末，翻炒后淋上淀粉水，煮成肉酱，起锅烧水，煮米粉，把握要口感，不要太烂了。碗底中加小量汤，这里的汤用肉汤是最好的，没有的话用清汤也可以。

4.捞出煮好的米粉，浇上肉酱，放上芹菜或者香葱碎，拌均匀，根据自己的喜好，添加辣椒油和醋。准备好所用食材，把陈村粉切段入蒸锅蒸10分钟，蒸粉时把瘦肉切末用芝麻油，生粉和生抽抓匀腌制，把香芹切碎，蒜切粒，姜切丝。

5.起油锅把姜蒜下锅煸香出味，把肉末下锅用铲子划散，肉末炒至变色时加入香芹，加入适量盐和生抽大火炒匀后关火，把蒸好的粉和炒好的肉末装盘，淋入蒸鱼鼓油即可

肉末粉条怎么做好吃法大全窍门

材料

主料：猪肉片500克，粉条  ，盐，味精，葱段，姜块(拍楹)花椒粒，大料瓣知适量。

做法

1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。

2、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。

肉末粉条的正宗做法视频

原料：面粉、猪肉、粉丝、韭菜、酵母粉、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、蚝油、老抽、蒜、鸡精。

做法步骤：

第1步、酵母用温水放小碗里搅拌均匀，然后倒入面粉中。

第2步、再加适量的温水用筷子搅拌至絮状。

第3步、然后用手揉成光滑的面团，面团盆表面用保鲜膜包住，用牙签扎几个小洞，隔温水发酵，大约40度的水，不要太烫，趁着发面的时间用来做韭菜粉丝肉馅。

第4步、猪肉切成小块，然后加葱蒜，一起剁碎。

第5步、剁成这样的肉糜就好了。

第6步、锅里加油，把肉糜放进去炒出香味就好了，然后放凉。

第7步、粉丝提前用冷水泡软之后切碎。

第8步、韭菜提前洗干净滤掉水分然后切碎。

第9步、把肉粉丝韭菜一起加到一个大点的盆里，加入食用油盐鸡精老抽耗油胡椒粉鸡蛋，一起搅拌均匀。

第10步、馅料调好之后放一旁备用，面团发个1个多小时就发好了，发到是2，3倍大就好了。

第11步、发好的面团取出放在案板上揉一会揉出里面的空气就好了。

第12步、然后把面团一分2份，一份放一旁，另一份揉成长长的圆柱形，分成均匀的小剂子，然后把小剂子用擀面杖擀成薄薄的圆饼。

第13步、把馅放进皮里，然后用手把皮收好，包好的包子放一旁继续醒发个几分钟。

第14步、然后蒸锅里加水烧开，水烧开之后把包子放进蒸笼里，大火继续蒸个15分钟就熟了。

第15步、包子包到一半时，韭菜会出好多水，把盆倾斜一点，水就出来了，然后自己小心翼翼的把里面的水想办法倒出来就好了。

家庭版肉末粉条的做法

做法步骤：

第1步、粉条提前用清水泡软，这样做的目的是炖的时候节省时间，熟得快。

第2步、把葱姜蒜、桂皮、八角、白芷、草果、肉蔻、香叶、陈皮、山楂干、花椒、小茴香等配料准备好，配料比较灵活，随个人口味灵活调整，但至少要有葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶这几样。

第3步、五花肉入水煮几分钟，加一勺料酒去腥味。

第4步、捞出后切成大小适宜的肉块，三厘米左右吧。

第5步、锅中倒油烧热。

第6步、下入肉块煸一下。

第7步、煸至出油，肉块变成金黄色，盛出来备用。（这一步的做法是为了让肉块煸出油脂，吃起来不腻）

第8步、锅中留底油，下入葱姜蒜，爆出香味。

第9步、下入肉块，加入酱油，翻炒一下。

第10步、向锅里倒入适量的水，一般以末住肉块为宜，我喜欢再多加一点，因为粉条很吸水。

第11步、再加入所有配料。

第12步、中火炖个40分钟后加入粉条。

第13步、粉条快炖熟时加入适量的盐。

第14步、继续炖几分钟至粉条完全成熟。

第15步、出锅装盘。

第16步、这就可以吃了。

播放肉末粉条的做法

材料：肉末 200g、粉条1把

辅料： 小葱2根、 生姜1块、 大蒜半头

调料：植物油2勺、 食盐1勺、 鸡粉5g

做法：

1. 一把红薯粉条，用开水烫一下，2分钟左右即可

2. 生姜一块切成姜末，放在小碗中备用

3. 大蒜几粒先拍扁，再剁成蒜末，和姜末放一起备用

4. 泡好的粉条加入老抽和植物油拌一下，这样粉条不坨不粘连

5. 借助剪刀剪短一点备用

6. 起锅加入植物油，加入肉末翻炒

7. 炒散后加入姜末继续翻炒

8. 加入老抽上色，翻炒均匀

9. 加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油

10. 加入泡软的粉条，用铲子不停翻炒

11. 炒匀加入半碗清水，大火翻炒，让粉条吸收肉末的香味

12. 加入食盐调味，继续炒

13. 待汤汁收浓，撒入葱花点缀，

14. 装盘后美味即享

家庭肉末粉条的做法

1.将粉条放入水中烧水直至变软

2.将白菜切段

3.五花肉切片

4.将锅中倒入油,加入葱、姜、八角大火爆香

5.将五花肉先放入锅中大火煸炒直至变色,再倒入白菜翻炒均匀后加入生抽继续翻炒

6.最后加入水、粉条、盐中小火煮沸

家常肉末粉条怎么做

主料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g.

做法

1、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲；

2、粉丝用沸水浸泡至软；

3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；

4、加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中；

5、再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。

肉末粉条的做法 最正宗的做法

主料

韭菜 粉条 面粉300克

辅料

开水70克 冷水80克

调料

花椒油 芝麻油 蚝油半勺老抽半勺 姜适量盐

韭菜粉条馅饼的做法步骤

1.面粉用一半倒入开水搅拌均匀，放凉用冷水合成一个面团，醒20分钟。

2.粉条放锅里煮30分钟，变软。

3.粉条切好，放老抽、蚝油、盐拌匀腌10分钟。

4.韭菜洗净。

5.切好。

6.所有食材放在一起，放姜末。

7.拌匀。

8.面团分成均匀的剂子。

9.擀成薄薄的面饼。

10.放入馅料，铺平。

11.上面盖上一个面饼，用叉子把边按压一下。

12.平底锅放一点油。

13.放入馅饼，小火慢慢烙3分钟。

14.中间反面，这样鼓起就熟了。

15.切小块。

16.香软好吃。

肉末粉条做法视频

用料肉末 若干粉丝 若干老抽 半勺生抽 一勺料酒 少许蚝油 一勺葱 若干生姜 若干

肉末粉丝的做法步骤

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粉丝提前在热水里浸泡半个小时，猪肉切末，生姜切末，葱花切末

步骤 2

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锅内入油加入生姜末肉末翻炒，倒入料酒，老抽生抽蚝油，加入粉丝翻炒，加水翻炒直至色泽均匀。加入葱花翻炒出锅装盘即可